1 火锅市场状况分析 (1)
1.1 影响火锅消费的宏观环境分析 (1)
1.1.1 消费者的需求 (1)
吕燕老公照片1.1.2 餐饮文化的影响 (1)
郑州恢复正常还要多久1.2 火锅产品的情况 (1)
1.3 消费者需求 (1)
朱一龙妻子徐子瑄2 开业活动目的 (2)
2.1 确立公众形象 (2)
2.2 聚集人气 (2)
2.3 延伸商机 (2)
3 开业活动内容 (3)
3.1 宣传 (3)
3.2 开业营销活动 (3)
3.2.1 集赞六折 (3)
3.2.2 加抽奖 (4)
3.2.3 进店送礼 (4)
4 开业活动所需物资 (4)
4.1 现场布置 (5)
4.2 开业仪式 (5)
4.3 参与人员 (5)
1火锅市场状况分析
在一家新火锅店的开业前应当充分调查周边环境，分析市场状况，评估优劣风险，最后才能确定店铺的成立与开业后的发展前景。为了更好地筹划大斌家串串火锅店的开业活动，特进行此次调研。本次调研的重点内容为店铺选址的周边环境、惠州市火锅产品情况、以及消费人对新店活动的看法。此次的调研地点为：剑洪百货，调研对象：惠州市所住居民，调研时间：2019年11月5日到2019年11月12日，调研方法：网上问卷。由衷感谢参与问卷填答的网友。
1.1影响火锅消费的宏观环境分析
1.1.1消费者的需求
现如今人们的消费水平随着中国经济的增长而增长，对待饮食的需求也越来越大。人们更加追求精致、卫生的饮食环境，也更加喜欢热闹便于社交的饮食方式，而这些对火锅市场尤其有利。
1.1.2餐饮文化的影响
现如今火锅店遍地开花，想要在火锅行业中站住脚跟也不是件容易的事情，在加上快捷便利的西式快餐也特别受消费者的欢迎。餐饮行业开业的营业许可较高、卫生检查较严、消防安全要求较高，在这样的一个高要求、高条件的环境中，火锅店的开业也是件艰难的事情。
1.2火锅产品的情况
现如今高频率社交的社会环境中，火锅店越来越受到广大消费者的喜爱，在餐饮行业中也有了一席之地，占有举足轻重的地位。但是从全国各地区所开的火锅店的情况来看，其火锅品种、店铺档次、营业规模、秘制调料都延伸出个性化、特化和多元化的特点。这使得火锅的制作出现了不同的特征，也使得火锅餐饮取得良好的经济效益和社会效益，也是因此激发了许多人从事和投资火锅企业的热情。
1.3消费者需求
比起隆重的开业典礼，消费者更喜欢实质上的消费打折和礼品赠送。有的调
查对象希望开业活动的举办时间能长一点，能避免开业当天没有时间，不能参与开业的促销活动。消费者开业活动的期许也比较大，据调查92%的人期待着开业活动，5%的人认为开业活动无所谓。可以根据此数据可以体现人们对新火锅店开业活动的需要。
2开业活动目的
2.1确立公众形象
新店开业首先要吸引住顾客的目光。虽说“酒香不怕巷子深”但是一家新店的开业若没有得到其他“老店”顾客的注意力，那么这家新店会很难再招揽顾客。一次轰轰烈烈的开业活动，能在更多人的心目中
确立形象，这不仅仅只是一次格式化的介绍，更是标志着一个真正的经济实体的成立。它是向社会各界人士昭示大斌家串串火锅店已经踏入了经济角逐的餐饮行业。这也相当于在这个地区展示自己，以开业活动来宣传大斌家串串火锅的营业范围，销售商品的定位，也能更好地促使人们来了解大斌家串串火锅店从而达到挽留顾客的目的。一家新店成功的开业活动能在社会里确立一个具体的公众形象。ROXY人字拖
2.2聚集人气
新店的开业活动一般都比较喜庆，也不会有人将新店的开业活动弄得丧气令人生厌。喜庆的活动最能吸引人们的眼球，也能迅速给火锅店聚集人气。人气是火锅店发展的基础，有人气才有人流，有人流才有利益。所以，一家火锅店要实现高质量发展，从长远发展观望就需聚集人气。而开业活动就是聚集人气的最佳机会，之后就可利用人们的从众心理使新店的客流量能保持在一个可观状态。现如今随着各行业的发展都在争取人气，通过争取人气能提高商品的知晓度，才能进一步形成品牌效应，最终建立出顾客对商品对企业的忠诚度，以此才能使商店甚至企业长久发展。
2.3延伸商机
据不完全统计餐饮行业食品销售所获利率为23%，酒水销售所获利率为30%。所以如果火锅店单纯销售串串香所获利润较低，如果遇到淡季那么店铺的经营便会遇到难题。所以为了获取利益最大化，应该延伸商机，比如：连锁加盟—赚取加盟费；店铺接受广告—赚取广告费。从某种程度来说商机的形
成是在雄厚的人气的基础上产生的，商机是一种机遇但也不是随随便便就会出现，在商品消费之中人气的聚集很大程度上能影响着商机的产生。如果商机产生了，那么就会对商
店本身有着积极的影响，就能反过来提高火锅店的销售，扩大火锅店的影响。而成功的开业活动是能为延伸商机提高机率。
李尚允与南相美3开业活动内容
火锅连锁
3.1宣传
宣传就是信息的传递，最常见的宣传就是广告，最简单的方式就是发传单，最新的方式是推送。宣传可以提高火锅店的知名度，让更多人了解到火锅店。但是在宣传方式中，视频广告的投放价格比较贵可能宣传后所带来的利益不足以填补宣传时消耗的金钱，宣传单的宣传方式过于老套虽然成本较低但效率不高而且宣传单还会造成纸张的消耗，这个方式不够环保也不够有效用，最新的宣传方式就是的推送。
现阶段，下载率极高的手机软件就数了，如果商店或企业能够通过将其做为市场营销的开拓点，就会提升市场营销方面的信息传播效率。细数的优势有：兴趣传播优势、消息推送功能、不属于封闭性的信息输送渠道、支持营销活动的推广。【1】推送的这个宣传方式被新
一代青年更容易接受而且宣传的范围也会相对加大，大斌家串串火锅店的开业宣传可以联系店铺附近的高校的学生会，以赞助的形式换取的推送，从而可以达到宣传的效果。
3.2开业营销活动
消费心理是一种动态心理贯穿于消费活动的整个过程，消费者通过观察商品、搜集信息、对比商品从而获得满足，而这一系列行为直接反映了消费者的内心需求。而在日常生活中人们的在消费心理的驱动下完成消费行为，但是人们的消费心理和消费行为不尽相同。而大斌家串串火锅店的开业活动就要从不同的消费心理展开不同的促销活动。
3.2.1集赞六折
根据之前推送文章的宣传，可以开展朋友圈转载推送集满十个赞大斌家串串火锅开业当天任意消费可打、六折的活动。此活动利用了消费者的求实心理并且还能激发消费者的从众心理。消费者在消费时往往考虑很多因素。具有求实心理的消费者讲求商品的实惠，会根据自己需要选择商品，是一种比较理智的消费；具有从众心理的消费者具有仿效性他们会接受别人的购买意愿改变自己的消费行为。
大斌家串串火锅店开业活动展开的集赞六折活动就是利用了消费者的求实心
理，六折的诱惑使许多消费者愿意参与这个活动将火锅店的宣传推送转发至朋友圈能提高宣传效果。而其他潜在消费者在朋友圈接受到此推送会产生从众心理从而前往大斌家串串火锅店进行消费。影响营销效果的因素在于商品的质量、价格、功能和外观等，其在努力练好“内功”的同时，却忽视了信息的传递和对消费者潜在需求的开发。【2】而恰到好处的营销活动能够提高商品的信息传递，并开发出潜在客户使商品能得到最大化的利益获取。
3.2.2加抽奖
前者集赞六折的活动利用了消费者的求实心理和从众心理，但是加抽奖活动就是单纯利用了消费者的求实心理。但是加抽奖活动考虑的是长远发展。里有抽奖的小程序，操作简单而且影响较大。大斌家串串火锅店面对的消费体一般为在校大学生高中生和社会新青年，这一类的体经济独立能力较差但是消费水平不低。抽奖活动在年轻人体里特别收到欢迎，“欧皇”、“锦鲤”是这一代年轻人对运气极好的人的趣味称呼，但是也能侧面反应抽奖活动在他们心中的受欢迎程度。加入大斌家串串火锅店所创的就能参加抽奖活动，有几率抽到免费水杯、消费五折、酒水免费的奖励。而通过此方法建可以把大斌家串串火锅的潜在用户集中在一起，往后再有什么活动能够及时宣传出去，牢牢抓住消费体的心。
3.2.3进店送礼
针对集赞六折和加抽奖都是在网上展开再延伸到实体店，不能照顾到少上网甚至不上网的体，我们还推出了进店送礼的活动。在开业当天凡进店消费者均可得到礼品赠送。如消费100元以下者赠送打火机或水笔或便签，消费100-300元者可赠送水杯，消费300-600元者可赠送计算器等。可再根据火锅店的具体情况和所处地理位置环境氛围来确定赠送的礼品。
这样的活动不但能刺激人们的消费心理还能起到很好的宣传效果，也能给顾客留下一个深刻的印象，当顾客看见自己的礼品时，如抽烟使用了我们赠送的打火机就会想起我们大斌家串串火锅店了。
4开业活动所需物资
购管理活动作为单位的一项关键活动，其费用控制活动是其中的一项关鍵的构成要素，同时其使用的费用也是最多的，并且经常会发生一些弊端现象。【3】因此体现规划好所需物资和采购规模能使开业活动的举办事半功倍。