北京好玩吗
在不绝进步的社会中，许多地方都会使用到制度，制度是要求大家共同遵守的做事规程或行动准则。信任许多伙伴都对拟定制度感到特别苦恼吧，这次帅气的我为您整理了公司食堂管理制度（优秀7篇），在大家参照的同时，也可以共享一下给您最好的伙伴。
公司食堂管理制度篇一
为进一步加强公司食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严厉财经纪律，现就公司食堂财务管理中的有关事项规定如下：
一、公司食堂财务管理的总体要求
公司开办食堂是一项公益性事业，必需以服务员工为宗旨，不以盈利为目的；必需认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，实行“统一管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”。
柳岩秀傲人身材（一）食堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”原则。所购物资必需做到质优价廉，经济实惠。
（二）建立和完善物资采购牵制制度。为降低成本，除需求量很小的物资，公司食堂物资必需实行两家供应商比价供应，择低供货，如米、油应、蔬菜等占成本比重较大物资。月末由采购人员汇总品种、数量采购量及单价对比表，并以此表作为参考，以降低成本为目标，分析确定下月供应商单位及其供应物资的种类、数量。
（三）建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必需办理过秤、验收等入库手续，经采购人员、保管人员在统一印制的“食堂物资采购订单”上分别签字认可后，方可作为结算凭据。对于未按要求供应，品种、数量、质量等不符合的，采购人员、保管人员可以拒绝签字，物资可以拒收。单据签收不全，一律不予付款。
（四）建立物资采购报批制度。采购人员应依据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”，经审批人员同意审批后方可采购。
（五）食堂如需购置固定资产，由食堂负责人提出申请，报公司领导审核，审批同意后，办理设备采购手续，购入后做好固定资产登记。
三、公司食堂收入管理
（一）食堂收入来源。食堂收入重要来源于单位员工和外单位职工的就餐收入，每月末以当月电脑打印的就餐交易额确认当月的刷卡伙食收入。我公司员工免费午餐和来访客人布置的工作餐，由公司依据就餐人次，在月末统计一次性补助收入。
（二）充值消费。全部职工在我公司食堂就餐，应首先由食堂管理人员为其办理饭卡，做好登记，进行饭卡充值，持卡刷卡消费。除特别情况（如不能刷卡消费时），不准许手工记账消费。公司补助充卡，确定补助名单后，可以分次批量充值，次数不超3次。
（三）职工伙食费的收取应充分考虑员工的承受本领，以伙食支出的估算成本为依据，力求收支基本平衡。
四、公司食堂支出管理
公司食堂支出要以服务员工为中心，依照“量入为出”原则合理布置各项支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。食堂支出重要包含：
1、伙食支出：是指公司食堂开展伙食活动而发生的各项支出。实在包含：
（1）粮食支出：公司食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出；
苹果以旧换新活动（2）菜金支出：公司食堂烧菜所耗用的支出
（3）调料支出：公司食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出；
（4）燃料支出：公司食堂加工过程中耗用煤气等支出；
（5）其他材料支出：公司食堂加工过程中耗用除上述以外的支出。
2．其他支出：公司食堂聘请职工的工资等支出。实在包含：炊事员工资，非正常支出及其他杂项支出。
五、公司食堂财务收支结余及调配管理
（一）食堂财务收支结余是指公司食堂因伙食经营而发生的当期总收入与总支出相抵后的余额。
（二）加强食堂的成本核算，对食堂成本实行每月结算，月末依照食堂汇总计算出“月份食
堂收支情况汇总表”，报告公司领导，做到适时发觉问题，分析原因，降低成本，除去亏损。
六、公司食堂资料档案管理
食堂的原始核算资料，由食堂采购员每月汇总后，月末和“月份食堂经营情况汇总表”一起交财务部报销结算保管。
公司食堂管理制度篇二
为保障支行员工切身利益和身体健康，维持广阔职工正常的工作和生活秩序，为加强食堂管理，为员工营造一个温馨、卫生、乾净的就餐环境，保证员工正常就餐及食品卫生安全，特订立本制度。
一、食堂管理员职责
1、负责食堂的日常管理，订立操作规程，建立健全各项管理制度，并组织实施。
2、负责食堂物品和食品的采购。熟悉食堂物品的规格、质量标准及市场价格；熟悉并把握
公司食堂管理制度食品和饮品的标准及价格；抓好成本核算，最大限度的降低费用，削减挥霍。
3、执行《食品卫生法》，负责督促工作人员搞好食品卫生。严把食品采购、验收和食堂餐、饮器具消毒关，把握食物属性，严防食物中毒，确保全行职工用餐安全。
4、抓好厨师人员烹饪技能的提高，有计划、有针对性
的组织厨师进行培训学习，不绝提高菜肴质量及服务水平；定期与厨师讨论菜肴，分析餐饮情形，不绝推出新菜单。
5、把握厨房工作人员的思想动态，适时做好思想工作。
6、加强食堂服务设备管理，使之时刻处于完好状态，保证正常运转。
7、严格财务、物资管理。把握库存物资购进、发出、结存情况。加强各项工作检查，不绝完善管理制度，改进工作。
8、强化食堂人员安全意识。对人员常常性地开展防火、防盗学习，对用电线路和天然气管道常常性的进行检查该使用明火的地方，严禁使用明火，做到防患于未然。
二、食堂炊事员职责
1、依据职工食堂的特点和要求，订立菜单。
2、贯彻执行《食品卫生法规》和厨房卫生制度，每日检查厨房卫生，把好食品卫生关。
姜gary结婚3．负责不绝改进菜品质量并帮助管理员设计、改进菜单，使之更有吸引力。依据不同季节和重点节日推出特食品，增添花品种，保持地方特风味。4.常常保持个人卫生，在对食品进行加工销售时，肯定要先净手，穿戴清洁的工作服、工作帽、销售直接
入口的食品时，必需使用已消毒的工具。
5．搞好食堂卫生。锅台、炉台、菜板、面板等餐具要适时清理，保持干净。地板墙面要做到无尘、无油垢、无积水、无杂物，排水畅通。
6、保持食堂的卫生乾净，做到“四无”、“五不”，即无垃圾、无残渣、无污染、无痰迹；不随地吐痰、不乱扔杂物、不乱倒饭菜、不随地乱泼污水、不随地乱到垃圾。
7、常常消除蝇、蚊、蟑螂、老鼠等四害，堵绝其繁殖条件，切断传播疾病的渠道。
华妃扮演者蒋欣8、全部餐具、饮具以及盛放食品的容器，必需清洗洁净并严格消毒。
三、就餐人员职责
1．食堂是就餐、饮水的场所，就餐人员应自发遵守食堂管理制度，维护食堂秩序，共同营造良好的就餐环境。
2．爱惜食堂公共设施，杜绝人为损坏。讲究卫生、不随地吐痰、乱扔杂物，保持地面洁净。
发布评论