公司内部招待管理制度
为了弘扬企业文化，维护公司长远利益，为公司外来业务人员提供就餐方便，公司决定设立恒安内部招待食堂并制定本制度。
一、性质范围
本食堂只负责公司内部业务接待，对公司外来检查、指导帮助的业务部门和客户提供就餐方便，不对外经营，所有消费商品一律成本价格，非赢利。
二、标准要求
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1、食堂设工作餐和宴请招待。对外来就餐的技术服务、设备维修等一般业务人员只提供工作餐（根据需要可在内部食堂和东、西两职工食堂安排），饭菜标准为15元/人，不供烟酒。对外来检查指导的业务部门和重要客户，需要酒水招待的，菜的标准为20元/人，特殊客人需超过标准的由总经理或董事长审批。
2、公司外来业务人员确需在公司就餐的，各单位必须到公司办公室行政处领取招待申请单
（西厂到西厂办公室领取），在申请单内如实写明客人单位、来客人数、陪餐人员，并由本部门负责人签字报分管副总（分管副总出差可由分管后勤副总或总经理、董事长）批准后交给行政处安排，不得虚报冒领，避免一客多陪现象。用餐结束后，陪餐人员须在消费清单上签字确认，行政处对各部门招待费分别统计、记帐。
3、公司内部所有单位和部门（包括承包体）来客招待一律在内部食堂安排，特殊情况必须外出招待的，需由董事长批准（董事长出差时由总经理批准），承包体由总经理批准。否则一律不予报销。
4、为了改进饭菜质量和接待水平，请各位领导在就餐时提供宝贵意见或建议，以便更好的改进工作。
三、食堂管理tvb花旦刘俐
1、内部食堂由集团办公室行政处具体管理，其工作人员须在行政处生活管理员指导下工作，工作人员四名：厨师一名、采购一名（兼配菜、传菜）、保管一名（兼服务员）、服务员一名。分别具有以下职责：1）厨师负责菜品搭配，列出每日需采购的物品，并对所采
购物品进行验收。把好饭菜质量关，确保饭菜可口，花样翻新，尊重客人要求，对客人提出的意见和建议虚心接受、及时改进，在实践中努力提高自己的水平。2）采购员负责各类物品的采购，确保货源正规，货物新鲜，严把质量关，绝对禁止采购过期、变质的食物和三无产品，确保质优价廉。对所采购物品价格数量要记录清楚，索要发票，对确实没有发票的要卖方出具签字证明，物品买回后要经厨师与保管员共同验收后由保管员记账，登记入库。同时，采购员还要兼顾配菜和传菜等工作，同厨师、保管员、服务员共同配合，互补互助，做好接待任务。3）保管员负责物资、账目管理。出入库物品要登记在册，建立明细账，对每日所采购物品、消费商品要记录明确，日清日结，每周一汇总上报生活管理员登记，对物资、账目每月与生活管理员清对一次，做到账目清晰。对所保管物资一定要严格管理，物资仓库严禁别人进入，门窗要关严，做好防盗，如出现物资缺少、丢失，应负全部责任，同时负责面食的调配，做到品种多样可口。4）服务员应具体负责餐厅、走廊、卫生间的卫生及客人餐桌的酒水服务，做到干活勤快，举止大方，说话谨慎、服务周到，对领导在用餐期间所谈论的话题要保密，同时积极配合其他同志，做好服务接待工作。
2、食堂工作人员要自觉遵守国家的各项法律法规和公司的各种规章制度，认真学习《食品卫生法》，持证上岗。服从领导，接受生活管理员的指导和管理，虚心接受客人的意见和
建议，努力提高饭菜质量和接待水平。
3、搞好食品卫生和环境卫生，积极做好防鼠灭蝇。工作期间要佩戴洁白卫生工作服装；食品生熟分离摆放有序，严禁生熟刀具混用，所有餐具器皿要严格消毒，进货渠道要安全、卫生，不能使用《食品卫生法》中规定不准使用的调味品、素等添加剂，杜绝中毒事件发生。
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4、严格执行《安全管理条例》，对所用机械、电器、燃气要严格按说明书规范操作。如电器出现故障，要专业电工修理，严禁乱拆乱卸，燃气灶要配备防火沙、灭火器等防火设施。
5、团结友爱，相互配合，积极为提高饭菜质量和服务水平出谋划策，力争使客人满意率达到98%以上。
斛珠怎么读什么意思6、树立以厂为家思想，严格工作制度和纪律。食堂工作人员原则上不休班，如有特殊情况需办理，应尽量安排在厂休空闲日请假办理。第一枚奥运金牌
四、物资管理
  1、采购：所有物资由采购员按厨师下达计划每日采购，保证质量优、价格低，蔬菜、海鲜、肉类确保新鲜，杜绝霉烂、变质及三无产品。
2、入库：物资购回后，由厨师检查质量，保管员核实数量，落实价格，分类登记，记帐入库。
3、出库：所有菜品消费一定要严格按照招待通知单标准办理，由厨师根据标准搭配菜品，做到合理节约，避免浪费。其他烟、酒等物品，由服务员按照客户需要向保管员领取并记录清楚，最终让客户签字确认。
五、帐目管理
1、保管员负责对所有入库、出库的物资分类登记，建立明细帐并每日一结，上报生活管理员记帐汇总。
2、生活管理员要负责食堂管理及帐目管理，对食堂物资消费监督审核，建立明细台帐（对承包体单独设立消费帐号），同保管员每月对物资核对一次，汇总并上报财务，配合财务中心搞好食堂财务管理。
公司食堂管理制度
    3、本制度自2022年1 月 15 日开始执行。
二0二二年一月一日