无意中被问到，你们那儿人平时都吃什么？
一时语塞。于是百度了“中国菜系”。结果截取如下。
杭州名菜江浙菜
于正发文怼邱泽
江浙菜由浙江菜和江苏菜构成。苏菜由徐海、淮扬、南京、苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。浙菜由浙北风味，浙南风味，浙东宁绍风味，浙中风味，浙西风味组成。今天国宴仍以江浙菜为主。江苏菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分为淮扬风味、南京风味、苏南风味、浙江风味和徽州风味。后来浙菜、徽菜以其鲜明特各为八大菜系之一。原山东菜系的徐海风味和原江浙菜系的淮扬、南京和苏南风味组成苏菜。以淮扬和苏南风味为代表
(1) 徐海风味
以徐州菜为代表。流行于徐海和河南地区，和山东菜系的孔府风味较近。曾属于鲁菜口味。徐海菜鲜咸适度，习尚五辛、五味兼崇，清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚为著名。徐海风味菜代表有：霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸等。
(2) 淮扬风味
以扬州、淮安为代表，主要流行于以大运河为主，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东至沿海地区。和山东菜系的孔府风味并称为“国菜”。淮扬菜选料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中，南北皆宜，并可烹制“全鳝席”。淮扬细点，造型美观，口味繁多，制作精巧，清新味美，四季有别。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、钦工肉圆、软兜长鱼、涟水鸡糕、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。
潮州功夫茶(3) 金陵风味
以南京菜为代表，主要流行于南京和安徽地区。金陵菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。金陵菜的代表有盐水鸭、鸭汤、鸭肠、鸭肝、鸭血、豆腐果(北方人叫豆泡)和香菜(南京人叫元岁)。
(4) 苏南风味
以苏州菜为代表，主要流行于苏锡常和上海地区。和浙菜、安徽菜系中的皖南、沿江风味相近。有专家认为苏南风味应当属于浙菜。苏南风味与浙菜的最大的区别是苏南风味偏甜。苏南风味中的上海菜受到浙江的影响比较大，现在有成为新菜系沪菜的趋势。苏南风味擅长炖、焖、煨、焐，注重保持原
汁原味，花精细，时令时鲜，甜咸适中，酥烂可口，清新腴美。近年来又烹制“无锡乾隆江南宴”、“无锡西施宴”、“苏州菜肴宴”和太湖船菜。苏州在民间拥有“天下第一食府”的美誉。苏南名菜有香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、糖醋排骨、太湖银鱼、桃源红烧羊肉、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹。松鹤楼、得月楼是苏州的代表名食楼。(5）浙北风味以杭州菜为代表，主要流行于浙江苏南上海地区，和江苏菜中的苏南风味相近。杭帮菜，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。主要代表菜有西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁、糖醋里脊、葱包烩、油条等等。还有嘉兴粽子，湖州千张等。
(6)浙东宁绍风味梦见鬼是什么意思>关于中国梦的演讲稿
以绍兴菜、宁波菜为代表，对现代上海菜的形成产生了重要影响。浙东宁绍菜，作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类、海鲜为主，擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，泽较浓。主要代表菜有冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼、霉干菜焖肉、糟鸡、糟溜虾仁、清汤越鸡等。浙东风味包括台州菜舟山菜。主
要代表蛋清羊尾、饺饼筒、临海麦虾、舟山大小黄鱼。(7)浙南风味以温州菜为代表，也称瓯菜。流行于浙江上海闽北地区。温州菜，以海鲜入为主：轻油轻芡，重刀工；口味清鲜，淡而不薄；烹调讲究，
细巧稚致。主要代表菜有“三丝敲鱼”、“双味蝤蛑”、“桔络鱼脑”、“蒜子鱼皮”、“爆墨鱼花”。(8)浙中风味以金华菜为代表，该菜系中的金华火腿，金华烧饼为全国闻名的食品。跟浙江其他风味相比，尚未形成自己鲜明特。
(9)浙西风味
以衢州菜严州菜为代表，其中严州菜与徽菜（皖南菜）风味相近，衢州菜与邻省赣菜接近，口味偏辣。主要代表菜有南方孔府菜，富春江鲥鱼等。
小满是什么意思此文与我之前看过的又稍有不同。先前的文章将浙江菜分为浙北、浙南、浙东、浙西四个部分，而此文将之分为五个部分，加上了以金华为代表的浙中风味。