《做一道拿手菜》教学设计2022年什么时候立春几点几分
教材版本:《人民教育出版社》二年级上册
教学目标:
2.通过欣赏各式菜肴作品,提高学生的观察力和分析能力,利用彩泥制作“菜肴”,提高学生的动手能力、创新能力和表现力。
3.通过彩泥制作,感受彩泥制作的创作乐趣,养成作业时细致耐心的态度和习惯。
重点:用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和彩大胆表现出来。
难点:作品是否有创新。
教具:课件、彩泥制作的“菜肴”、道具、彩泥等。
学具:彩泥、纸盘、剪刀。平安夜一句话
教学步骤:
一、导入
1.教师变身大厨师,展示自己做的美味佳肴,问同学们喜欢么?
2.这节课老师请全班同学一起体验一下当厨师的感觉。
3.教师揭示课题。于玮百科
二、教授新知
1、同学们再来看这些“菜”,你喜欢哪些菜呢?它们哪些地方最吸引你?引导学生说出它们的颜和形状,接着老师再问,要做好一道菜,颜应该怎么样?形状应该怎么样?引导学生说出颜丰富、鲜艳等词语,形状逼真、特别等词语。
教师板书总结:颜鲜艳、造型别致。
2、欣赏生活中的美味佳肴(课件展示地方特菜,还有本地特菜)
黄河大鲤鱼——河南传统名菜。
龙井虾仁——杭州传统名菜。
水饺——中国最具代表性的食物。
面条——源自于中国,已有四千多年的历史了。
。。。。。。
3、这些菜是怎么制作的?用到了哪些方法呢?(图片展示黄瓜段、面条、汤圆等图片),教师边讲边带领学生一起制作。
黄瓜条——切,面条——搓,汤圆——团,大饼——压,莲藕的孔——挖,饺子——捏。
4.怎么制作一道完整的菜呢?学生打开课本看课本26页,鸡蛋面的制作步骤并讨论。
5.教师请学生说制作步骤并示范鸡蛋面的制作步骤(微视频展示)
6.欣赏学生作品。
7.小组讨论,自己小组要做什么菜?如何分工?
三、制作“菜肴”
1、作业要求:
杭州名菜①用彩泥制作一道颜鲜艳、形状别致的拿手菜,并给它起一个好听的名字。
②小组合作,合理分工。每组选出一个代表到讲台前展示。
2、学生制作,教师巡视指导。
四、大展厨艺
1、每组选出代表到讲台前展示。
2、各小组代表分别讲解自己小组的作品。每个手指戴戒指的含义
3、最后评出最佳小厨师奖。
五、拓展
教师展示自己做的“今日菜单”,告诉孩子们在课下也可以把自己喜欢的菜做成“菜单”,和同学们、爸爸妈妈们一起玩一玩,体会制作美食的快乐!另外我们学习了这一课,不仅学会了制作“菜肴”的方法,更应该懂得珍惜粮食和爱惜粮食,做“光盘小达人”。
板书设计
做一道拿手菜
panxiaoting彩 鲜艳
形状 别致
教学中的突破:
一、多媒体辅助教学突破法:
1、充分利用多媒体这一优点,把教学媒体变抽象为直观,变静为动,化难为易。例如本课中,我展示一些美食图片,学生们能更直观地感受到美食文化,再加上音乐,很快把孩子们带入情境中。
2、我首次使用了微视频的形式展示给同学们,我发现这样展示,学生们看的更清楚,对我自己来说更方便。
二、通过合作学习,突破重难点
本次课堂上,孩子们进行了两次小组讨论,最后又一
起合作参与到手工制作中。这不仅锻炼了孩子们的合作意识,更体验到合作带来的快乐和成果,我觉得很有意义。
新的教学思路:
1、在本课刚开始,我设计了展示中餐和西餐,在后面磨课的过程中,我改变了自己的思路,开始想凸显中国美食文化、地方美食的特,就把西餐改成了具有中国特的小吃。
在学生制作的环节,刚开始我准备的是每组一个盘子,最后展示环节,每组代表端着盘子在投影仪下展示,试了几次,效果并不太好,学生秩序也不好。后来我把改成,每组端着一个版面,版面上放不同特的盘子,竖起来展示效果更好,问题又来了,竖起来制作的美食会掉下来,我又试了好几种速干胶,把制作的美食都粘在盘子上,但是这个过程我得亲自完成,因为速干胶黏性比较大,学生用的不好会粘住手,这样就要求我在学生制作的过程中,速度要快,心里要有数才行。经过多次尝试,最后展示的效果还是比较理想。
在录课之前我还没有想到用《舌尖上的中国》这一段音乐,这两天又有了新的想法,可以将学生制作环节的音乐改成《舌尖上的中国》中的配乐《冰菊物语》,效果可能更好。
2、在最后的拓展环节,还可以加上用多媒体展示课本中的农民画《厨房的一角》,告诉孩子们,表现美食的方法有很多,除了动手制作,还可以用画的形式来表现,就像这幅《厨房的一角》,最后再总结是不是会更好呢?
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