厨房美食菜谱:自制土豆凉皮的做法
关于友情的名言炎炎夏日吃上一碗爽口的凉皮真的是很享受的事情,可是这幺热的天气,外面小摊的卫生情况实在让人担忧,不如自己在家里做,既健康卫生,又陶冶心情,爱美食的人宅在家里做菜也是一种享受,我就很享受这个过程,把一颗新鲜的土豆变成爽口的凉皮是一件很有成就感的事情。  食材  主料:  土豆200g  鸡蛋  黄瓜30g  黑木耳  适量  盐适量  熟芝麻适量永  大蒜适量  李易峰唐嫣私下亲密照辣椒油适量  酱油适量  醋适量  香油适量  淀粉适量  鸡精适量      步骤  1.准备好材料,木耳提前泡发好  2.郑裕彤家族把土豆切小块  3.土豆块放入机器,加适量的水,打成汁  4.打好的土豆汁过滤掉残渣,让汁水慢慢沉淀  5.陕西凉皮是哪个地方的菜这时候把鸡蛋打散,加少许干淀粉调匀  6.把鸡蛋液摊成鸡蛋皮  7.然后把摊好的蛋皮、黄瓜和木耳切丝备用  8.大蒜切碎  9.切碎的蒜里加入适量醋、酱油、香油、鸡精、少许盐,根据个人喜好可以加点辣椒油  10.把土豆汁沉淀5分钟以后,倒出水,留下底部的沉淀物,这就是新鲜的土豆淀粉了  11.一个平底小盆,倒入一点土豆淀粉,加一点点水调匀,然后隔水加热,水一点点就可以,一次只要能够铺满盆底的淀粉糊的量就可以了,不要一次倒太多  12.看到淀粉糊凝结成白固体后,加入一点点水进去,再煮10几秒  13.然后迅速放入凉水中健步如飞的蜗牛作文300字三年级  14.慢慢的在水中取出凉皮即可,动作慢一点轻一点会取得比较完整  15.然后把做好的凉皮切细条  16.把凉皮放在切好的配料上,倒入调好的
蒜汁,撒上熟芝麻即可  小贴士:土豆一定要贮藏在阴凉通风的地方,要保持一定的温度。一般贮藏温度在摄氏10度左右为宜,温度高了,土豆容易发芽,温度太低,土豆容易冻坏变黑。