“自强不息”指自觉地积极向上、奋发图强、永不懈怠。最早见于《周易·乾》：“天行健，君子以自强不息”。后来，晋朝荆州剌史陶侃以“自强不息”为座右铭，励志勤力，督领八州军事，屡立战功，声名远播。这在唐开元年间编修的《礼学记》中即有记载：“陶侃少长勤整，自强不息”。
语出《礼记·大学》：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善”。所谓“明明德关于清明节的作文300字”，即彰明自己天赋灵明的德性，也就是通过学习和实践发掘光大个人内在的优良品德；所谓“亲民”，即亲近、爱恤人民，时刻为人民的利益着想。宋代大儒朱熹认为，“亲民”即“新民”，也就是使人民除去旧习恶染，不断求取进步。而“止于至善”，朱熹也作了阐述，他说：“止者，必至于是而不迁之意；至善，则事理当然之极也。言明明德、新民，皆当止于至善”，就是必须达到完美的境界。
——“自强不息 止于至善”
校训“明德博学，求是致远”的内涵
明德：“明”，一为明白、清楚，二为懂得、了解，三为弘扬、彰现；“德”，指品行、品质、
道德。“明德”，语出《大学》（“大学之道，在于明德”），即认同、践行和彰显美德。“明德”在这里，就是要求学校以德为立校之本，始终坚持社会主义办学方向，全面贯彻党的教育方针，自觉地把德育放在首位，推进以德治校与依法治校的有机结合，培养政治合格，德智体全面发展的社会主义事业的建设者和接班人。“明德”同时也要求学校师生员工以德为立人之本，爱党、爱国、爱民，友天、友地、友人，自强、自省、自悟。
博学：“博”，大通也。（《说文》）即宽广、广博之谓。作为现代综合性大学，在专业、学科等方面都应具有“博”的特点，在学术思想、学术风格、学术观点上应兼容并包、百花争艳；作为教师，应学识渊博、造诣精深；作为学生，应打下厚实的功底，全面提升综合素质。
求是：“求”追求、探究；“是”，真也。（《说文》）引申为真谛、规律、本质。“胖胖胖求是”在这里，即指探究自然、社会和人本身运动（活动）的奥秘、规律，更指追求真理的科学态度、科学精神。陶行知先生有言：“千教万教教人求真，千学万学学做真人”。我们党一向倡导实事求是的思想方法。在今天，做人、做学问、做事情求真求是，具有很强的现实意义。无论学校整体，还是学校中的每一个成员，只有求真求是，才能实现可持续发展。
致远：即凝神、致力于远大理想。在一部分人片面将讲究使用、追求实惠作为重要价值取向的今天，“致远”也具有特别强的现实意义。致远，体现了一种矢志不渝的精神，它要求我们正确认识和处理理想与现实的关系，既立足现实，又不为浮云遮望眼。办学，要“面向现代化、面向世界、面向未来”；做人，要站高一点、想宽一点、看远一点；做学问，要耐得住清贫与寂寞，锐意进取，勇于开拓创新。
明德博学、求实致远：“明德”是根本，“博学”是基础，“求实”是态度，“致远”是目标，四者相辅相成，构成一个有机整体，形成一种氛围，产生一种力量，激励学校、激励学校每一位成员自强不息、勇往直前。
南华大学是由原隶属中国核工业总公司的中南工学院、原隶属湖南省的衡阳医学院与核工业第六研究所合并组建而成的多科性大学,实行国防科学技术工业委员会与湖南省人民政府共建的管理体制，中国人民解放军(海军)在学校设立后备军官选拔培训基地。
学校弘扬“勤勉务实、甘于奉献、刚健自强、敢为人先”的南华精神，秉承“明德、博学、求是、致远”的校训
我来起个头：（注意哦：标上（情侣）的是情侣最佳去处哦）</p><p>广场：莲湖广场（离南华很近，不用我介绍）</p><p> 岳屏广场（位于岳屏公园南门口，具体见＂岳屏公园＂）</p><p> 石化广场（就是汽车西站前的那个）</p><p> 太阳广场（从学校西门出去，朝门对面的那条路一直直走．出门就可以看见两座衡阳第二高楼－－＂都市春天＂，太阳广场在＂都市春天＂底下即可见，市政府所对）</p>
>公园：岳屏公园［情侣］（票价：１．５元 出门购票）（在东门坐３０３路公交车可达）</p><p> 西湖公园（票价：１．５元 入园购票）</p><p> 雁峰公园（票价：５元 入园购票）（最好别去，主要是烧香，没什么玩的，不知以后＂南岳第一峰＂是否会并入）船山公园(位于开发区)
生态公园(坐1路车可达)</p>
酃湖水上乐园（国家保护风景区）[情侣]（在北校门口坐40路约40分钟可到，注意别坐错方向了，坐往东的车）</p><p>花果山（桃馨园）[烧烤]（同上，坐40路车在衡阳师范学院新校下车，师院对面）</p>
衡阳小吃集锦～ ⒈烧烤: ①:环城北路李记烧烤店的烤鱼 ②:雁峰电影院旁边巷子易记烧烤店的烤鱿鱼和鸡翅 ③:冶金的烧烤,好好恰,如果你么恰过,那你就恰亏哒 ④:太平小区花园旁边一家烧烤店的玉米和鸡翅(年青一对夫妇开的,可价格比一般店子就贵些.可味道没话说) ⑤:南华门口有个李字号,烧茄子、玉米、鱼丸子好吃 ⒉早餐: ①:莲湖路老干所右边向前走一点一家鱼粉 ②:紫竹林的卤粉 ③:兴隆的包子、烧卖 ③:城南工商局右边巷子里的碎肉粉 ④:雁城宾馆的早茶 ⒊火锅: ①:电厂右手边的一家叫火锅王的店子 ②:红湘路和实验中学接口的"四川人火锅" ③:江东火车站货房左边巷里的鸡火锅 ④:江东苗圃大树那里的火锅 ⑤:雁峰区卫生防疫站那条巷里的火锅 ⑥:红龙火锅城的火锅 ⑦:胖胖胖的火锅 ⑧:味工厂的火锅 ⒋蛇: ①:鲤鱼门的干锅蛇 ②:食神的口味虾 ③:新诚诚的蛇,不过太辣了 ⒌煲仔饭: ①:劳动局巷内的一家桂林煲仔饭店 ②:衡南县人民医院斜对面三家中间那家 ③:柴埠门一家龙卷风网吧下面的那家煲仔饭店味道不错,那的水果沙拉好好恰. ⒍茶油王的茶油鸡 ⒎衡南县人民医院斜对面的一家正骨医院门口的一家排挡的水煮鸡 ⒏进步巷的臭豆腐(这是大家都公认的) ⒐进步巷的妈妈菜馆的店菜妈妈鱼头,米豆腐烧排骨，宫廷鱼片，手撕兰包等菜都不错,价钱也蛮实惠的 ⒑江东苗圃大树下有家夜宵摊的黄瓜榨炒田鸡肚皮,味道非常好 ⒒小小洞天的水煮鸡和清炒黄沙沽 ⒓劳动局旁边巷子里的馄饨 ⒔晶珠广场三楼美食城的木瓜炖雪蛤、叉烧包和虾饺 ⒕南华大学门口百姓餐馆的水煮肉片和铁板牛肉 ⒖一兴的筒子骨粉好好恰 ⒗苏眼井春城火锅店的削骨肉和酱闷鱼 ⒘师院后门山西饺子馆里的饺子 ⒙正源粥铺果粥还有南华大学门口那家农业银行边边那家粥铺也不错 ⒚冶金的菠萝烧排骨 ⒛雁峰那边有一家卖鸭架子的店也好恰 21.186饭店的店菜"明炉鱼" 22."九嶷酒家",那的血鸭不是一般的不错,虽然价格比其他地方的要稍贵一些,但美味也值了.... 23.旺旺酒店的粉丝蒸蛤哩 24.食惠饭店---- 往手表厂的马路旁,锡纸鱼、水煮活鱼、铁板墨鱼仔和响肚 25.山姆大叔的日式乌东面、咸鱼鸡粒炒饭 26.头塘新华酒家的土头碗 27.解放路麦当劳旁边的绝味鸭脖店的鸭脖子、毛豆等等 28.进步电影院门口的神农板栗 29.吉鑫园的千丝万缕豆腐汤 30.圆梦园的青椒焖鱼 31.天马立交桥头的狗肉 32.丹茗居的衡东狗肉 33.衡南县电影院斜对面南海天酒家的鱼杂、羊杂、牛杂 34.同心居酱鸭 35.乡巴佬的盐菜排骨 36.便宜菜馆的炒捆鸡 37.王府的鹧鸪饭 38.新诚诚的泥蛙 39.财埠门的鱼头王饭店 40.食为天白灼腰花 41.江东浮桥处活水鱼 42.师院河上的沙鳖 43.进步巷青青小吃店 44.进步巷东方快餐店林妙可微博受辱事件 45.衡阳县的假羊肉、渣江粉 46.南岳的石蛙、野生菌 47.衡东蛋烧肉、生炒驴肉 48.衡南向阳桥烧角鱼、鸡火锅 49.耒阳牌楼下的白卤猪脚、徐记叫鸡公、寡妇店烧猪脚 50.常宁夫子肉、米粉螺蛳 51.祁东菊花鱼 52.旺旺酒店的粉丝蒸蛤蜊 53.往中环楼路上衡山饭庄的菜都好吃特别是糯香排骨 | |
衡阳特30条
、 掐字牌---光听名字“六胡抢”，你就可以晓得衡阳人发明的字牌是一门多么高深玄妙的技艺了。
2、 在衡阳的大街小巷里到处都是牌馆,尤其是打麻将的人最多.你总会在打麻将时,听到那些牌品不好的人"捅娘席B".(衡阳话"捅娘席B"是抱怨,发牢骚,骂人的意思)
3、 高,中档饭店8.1建军节祝福语,排挡到夜宵摊,衡阳是遍地开花.但衡阳人最喜欢在排挡和夜宵摊子恰饭.我最怀恋的是和长辈,和同窗,和朋友来几瓶啤酒,一份炒麻拐(青蛙),一份唆螺和几份卤菜.这时最容易培养感情和打发时间.
4、 衡阳美女产量高，质量好，在街上走，三步一个巩莉，五步一个张曼玉，看得小伙子们心旌摇荡，鼻血贲张。这是水土养人呐。
5、 衡阳徕仉身上有十块钱，八块钱买包"白沙王"，一块钱吃壳子（槟榔），一块钱擦皮鞋。衡阳妹仉爱漂亮，几天不吃饭也要买新衣。这种人生实在潇洒。
6、 你可以在外地工作，但消费还是回衡阳。衡阳一块钱可以当深圳四五块钱用.
7、 来到衡阳你就能深切体会前卫与时尚的含义，衡阳中山南、北路商业街及周边，品牌店一家连一家。素有“小广州”之称的衡阳永远走在时尚的前沿，服装款式新颖独特，永远光
2、 在衡阳的大街小巷里到处都是牌馆,尤其是打麻将的人最多.你总会在打麻将时,听到那些牌品不好的人"捅娘席B".(衡阳话"捅娘席B"是抱怨,发牢骚,骂人的意思)
3、 高,中档饭店8.1建军节祝福语,排挡到夜宵摊,衡阳是遍地开花.但衡阳人最喜欢在排挡和夜宵摊子恰饭.我最怀恋的是和长辈,和同窗,和朋友来几瓶啤酒,一份炒麻拐(青蛙),一份唆螺和几份卤菜.这时最容易培养感情和打发时间.
4、 衡阳美女产量高，质量好，在街上走，三步一个巩莉，五步一个张曼玉，看得小伙子们心旌摇荡，鼻血贲张。这是水土养人呐。
5、 衡阳徕仉身上有十块钱，八块钱买包"白沙王"，一块钱吃壳子（槟榔），一块钱擦皮鞋。衡阳妹仉爱漂亮，几天不吃饭也要买新衣。这种人生实在潇洒。
6、 你可以在外地工作，但消费还是回衡阳。衡阳一块钱可以当深圳四五块钱用.
7、 来到衡阳你就能深切体会前卫与时尚的含义，衡阳中山南、北路商业街及周边，品牌店一家连一家。素有“小广州”之称的衡阳永远走在时尚的前沿，服装款式新颖独特，永远光
鲜地装扮着爱美的衡阳人。
8、 人有三六九等，货有高低贵贱。衡阳江东五大商品批发市场，誓将“柯受良怎么死的憨货”进行到底。（衡阳话“憨货”是便宜货、次品的意思）.
9、 在外漂泊的席子(日子)恰米粉，总会想起小学时衡阳咯米粉，一块钱一碗，便宜又好恰，咋菜免费尽你放.现在涨价也只要二块钱。
10、 只要花一块钱，公交车就把你从东载到西，从南载到北，览尽衡阳的城市风光，到你想去的地方。
11 衡阳人大多喜欢坐摩托车,所以衡阳摩的满天飞.据说,摩的最早起源于这座城市,并解决了大批下岗工人再就业问题.灵活机动、价格便宜的摩的带来的方便是：随手一挥，两秒之内就有摩的靠上来，两块到六块,想到哪里就到哪里！
12、 衡阳的教育自古就发达，四大书院之一的石鼓书院和船山先生就是历史的见证。作为一个地级市，衡阳却拥有二十多所大中专院校，十万大学生。（南华,师院尚可，其它都是七恰吧耶 、打摆子)
13、 衡阳的学子不仅聪明，而且勤奋，要不，湖南的高考状元吗理恰常在衡阳？
14、 衡阳满街垃圾多，地下（指地面）都是咩黑咯.所以搞起我都不想出门,实在是太邋遢
8、 人有三六九等，货有高低贵贱。衡阳江东五大商品批发市场，誓将“柯受良怎么死的憨货”进行到底。（衡阳话“憨货”是便宜货、次品的意思）.
9、 在外漂泊的席子(日子)恰米粉，总会想起小学时衡阳咯米粉，一块钱一碗，便宜又好恰，咋菜免费尽你放.现在涨价也只要二块钱。
10、 只要花一块钱，公交车就把你从东载到西，从南载到北，览尽衡阳的城市风光，到你想去的地方。
11 衡阳人大多喜欢坐摩托车,所以衡阳摩的满天飞.据说,摩的最早起源于这座城市,并解决了大批下岗工人再就业问题.灵活机动、价格便宜的摩的带来的方便是：随手一挥，两秒之内就有摩的靠上来，两块到六块,想到哪里就到哪里！
12、 衡阳的教育自古就发达，四大书院之一的石鼓书院和船山先生就是历史的见证。作为一个地级市，衡阳却拥有二十多所大中专院校，十万大学生。（南华,师院尚可，其它都是七恰吧耶 、打摆子)
13、 衡阳的学子不仅聪明，而且勤奋，要不，湖南的高考状元吗理恰常在衡阳？
14、 衡阳满街垃圾多，地下（指地面）都是咩黑咯.所以搞起我都不想出门,实在是太邋遢
哒. 外地人到衡阳,十个人有九个广衡阳邋遢.
15、 华新开发区是衡阳近几年的新亮点，党政机关、知名企业蜂拥迁入。总算展露出点几衡阳新面貌。只有在那里才能看出点衡阳的新气象。
16、 衡阳是甲老工业基地，技术工人众多，而且劳动力价格低廉，办厂创业很是方便。但投资环境还需改善！
17、 武广高速铁路即将建成，到时，衡阳南下广州两小时，北上武汉也是两小时。到时我看你是长征还是坐飞机。
18、 衡阳的酒吧同样暧昧，high声十足。调情、看球、游戏、打high的乐队、酒精和在嗨包打K、吹****后的摇头，样样不缺。
19、 西湖夜放白莲花。衡阳西湖公园的夏天，荷池碧叶连天，荷花于万绿丛中亭亭玉立，微风吹拂，香飘十里。不过，广实话，西湖公园很一般。
20、 衡阳历年来国家投入少，靠自己的力量发展到今天，实在不容易。难怪衡阳人总把脑壳翘起比天高----"娘糊拐"，咯喊人发狠噻！
21、 那个广衡阳话难懂又难听，那是你没听出几甲味。听惯了，你会觉得衡阳话实在有气势。一句“你甲死板婆拐”，听起你想死又想笑。
15、 华新开发区是衡阳近几年的新亮点，党政机关、知名企业蜂拥迁入。总算展露出点几衡阳新面貌。只有在那里才能看出点衡阳的新气象。
16、 衡阳是甲老工业基地，技术工人众多，而且劳动力价格低廉，办厂创业很是方便。但投资环境还需改善！
17、 武广高速铁路即将建成，到时，衡阳南下广州两小时，北上武汉也是两小时。到时我看你是长征还是坐飞机。
18、 衡阳的酒吧同样暧昧，high声十足。调情、看球、游戏、打high的乐队、酒精和在嗨包打K、吹****后的摇头，样样不缺。
19、 西湖夜放白莲花。衡阳西湖公园的夏天，荷池碧叶连天，荷花于万绿丛中亭亭玉立，微风吹拂，香飘十里。不过，广实话，西湖公园很一般。
20、 衡阳历年来国家投入少，靠自己的力量发展到今天，实在不容易。难怪衡阳人总把脑壳翘起比天高----"娘糊拐"，咯喊人发狠噻！
21、 那个广衡阳话难懂又难听，那是你没听出几甲味。听惯了，你会觉得衡阳话实在有气势。一句“你甲死板婆拐”，听起你想死又想笑。
22、 衡阳是个平民化的城市，也是个很会享受的城市。衡阳人有滋有味地生活在这里，懂得及时行乐和有的放矢。没钱时，也可以撑上那么一段时间。
23、 用蜜糖在"峡头鼓高头"浇出各种图案的糖艺人.还有挑着担子，一边走一边用别有韵味的衡阳话喊着收破烂的拾荒者，踩得机器呼拉转的做棉花糖的老人，还有卖唆螺、炸臭豆腐的……，这些民俗画面在衡阳保持得依旧鲜活.(衡阳话"峡头鼓"是石头的意思;"高头"是上面的意思)
24、 唐艺昕老公要是打架，衡阳人会随手捡块"麽头鼓"等武器并反复地震慑您：“你吗拐,你想嘛样啦？”直到呸得你哑口无言，也就不用动拳头了.(衡阳话 "麽头鼓"也是石头的意思)
25、 看过电视剧《宰相刘罗锅》的人，都知道荔浦芋头好吃，那是因为你冒吃过衡阳的槟榔芋。
26、 别的地方死哒人，呼天抢地，垂头丧气。在衡阳死了人，大唱花鼓戏，夜歌子唱得喜气洋洋，生怕别个不晓得.而且还要唱得震天响,生怕嘴巴子闷臭.三不三(有时)还听到有人唱"今天是个好日子"。听起死人都想爬起来喊响――捅你屋甲娘！
27、衡阳"红白喜事"饭桌上的第一道菜都是一甲大碗,在衡阳喊"头碗".里面有草鱼做的丸子和酿豆腐等衡阳正宗做法的土菜.正宗的"头碗"也只有在衡阳恰得到.
23、 用蜜糖在"峡头鼓高头"浇出各种图案的糖艺人.还有挑着担子，一边走一边用别有韵味的衡阳话喊着收破烂的拾荒者，踩得机器呼拉转的做棉花糖的老人，还有卖唆螺、炸臭豆腐的……，这些民俗画面在衡阳保持得依旧鲜活.(衡阳话"峡头鼓"是石头的意思;"高头"是上面的意思)
24、 唐艺昕老公要是打架，衡阳人会随手捡块"麽头鼓"等武器并反复地震慑您：“你吗拐,你想嘛样啦？”直到呸得你哑口无言，也就不用动拳头了.(衡阳话 "麽头鼓"也是石头的意思)
25、 看过电视剧《宰相刘罗锅》的人，都知道荔浦芋头好吃，那是因为你冒吃过衡阳的槟榔芋。
26、 别的地方死哒人，呼天抢地，垂头丧气。在衡阳死了人，大唱花鼓戏，夜歌子唱得喜气洋洋，生怕别个不晓得.而且还要唱得震天响,生怕嘴巴子闷臭.三不三(有时)还听到有人唱"今天是个好日子"。听起死人都想爬起来喊响――捅你屋甲娘！
27、衡阳"红白喜事"饭桌上的第一道菜都是一甲大碗,在衡阳喊"头碗".里面有草鱼做的丸子和酿豆腐等衡阳正宗做法的土菜.正宗的"头碗"也只有在衡阳恰得到.
28、 衡阳十大名片之一、驰名中外的古汉养生精，给你无限的精、气、神。
29、 除了新疆，还有哪甲"死村旯角"的葡萄有衡阳市珠晖区酃湖乡的甜？
30、 衡阳人爱死甲唆螺，衡阳人连打啵( )都像在恰唆螺，咯喊“打螺唆啵”。
衡阳特小吃(完全版) 除闻名中外的湘菜外，衡阳南岳素菜也是当地的一大特。祝圣寺、朱陵宫和福严寺，有南岳最有名的素菜，价格一桌300元至2000元不等。此外，近年来南岳的“农家乐”也深受游人喜爱。南岳特产风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多食素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮，花样纷呈。 1、玉麟香腰：玉麟香腰，又名“宝塔香腰”。 特点：用猪腰和鱼肉蒸、炸、炒制而成。成菜形似宝塔，用料多样，制法各异，各有风味。 工艺：将芋艿去皮，切成菱形片，加酒、盐略腌，入油锅炸黄后放入大碗里垫底；五花肉切成厚片，加酱油、酒略腌，上笼蒸熟取出，放在芋艿上面；肥膘肉切成泥，加荸荠末、八角粉、盐拌和，挤成丸，入油锅炸熟，排放在五花肉上；将肥瘦肉切成三角片，加酒、盐、八角粉略腌，挂糊，入油锅炸熟取出，放在荸荠丸上；鸡蛋打散，加干淀粉、水搅匀，入锅摊成蛋皮，似荷叶形，另用肥瘦肉泥加盐、酒拌和，用蛋皮裹上肉泥包成蛋卷，蒸熟，斜切成12片，放在油炸肉上；用鱼肉、肥膘肉分别切成细泥，加蛋清、精盐、葱姜汁调匀，制成橄榄形鱼圆几个，蒸熟，放在蛋卷上；加清肉汤和调味，上笼蒸1小时取出。猪腰治净，切成薄片，加湿淀粉、精盐拌匀，入油滑熟取出。锅内留油少许，放玉兰片、香菇、腰片、葱段炒熟，加调味、鲜汤少许，烧沸，下湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上麻油，倒入大碗里已蒸好的菜上即成。 2、衡阳荷叶包饭：农村传统风味美食。相传已有千余年的历史。 制法为：优质大米加水及生油搅拌均匀，蒸熟成饭，摊凉。鸡蛋煎熟切片，香葱切碎，瘦猪肉、叉烧肉、虾仁、鸡肉、鸭肉、香菇切细丁，加盐混合后包入松散的饭中，再用新鲜荷叶包紧，入笼蒸熟，即成。包饭黄白相间，油润发亮，清香四溢，松软爽口，油而不腻。具有解渴、生津、提神、清心、益肺和增加食欲的功效。为一种风味独特的药膳保健食品，多于夏季荷叶茂盛之时食之。“泮荷叶尽荷塘，姊妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，荷叶包饭比花香”。正是采荷做饭的真实写照。 3、鱼头豆腐：衡阳风味名菜。制法为：花鲢鱼头带半片鱼肉（今大多用额鱼头），洗净斩去吻部，间隔划几刀，正面抹上酱油，剖面抹上豆瓣酱，入锅茶油煎至两面金黄，加人酱油、糖及清水运量，烧鱼片刻，再放人豆腐块、香菇、生姜末等煮至烂熟入味，撒入葱花、味精，浇上熟猪油，一起锅碗盛，即成。乘热食之，汤鲜味美，爽口宜人。 4、排楼汤圆：衡阳风味小吃。制法为：大米浸泡淘洗净，加清水磨浆，入中火锅中，加精盐、五香粉适量、煮熟，稍冷却，用手反复揉光揉透，姜成竹筷粗的圆条，横切成约1厘米长的段，即或汤圆。复放入沸水锅，加人精盐，销煮，带汤舀入碗中，撒上葱花，白胡椒粉，即成。汤清白，丸柔软，味香辣。 5、唆螺：地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。二、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脱落，再加盐和绍酒复炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮。食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆（喝）取，螺肉即人，故名“唆（喝）螺”。本品汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。 6、常宁凉粉：常宁独特风味食品。已有1300多年历史。以当地山上产凉粉藤的果心为原料制成。制法为：将凉粉果削皮、剖开、晒干，装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉，至果内胶汁全部挤出；取出布袋，约半个小时后，汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。食时，切成条或片，拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料。凉粉晶莹剔透，手托3厘米厚的粉块，隔粉可见指纹，故有“六月雪”、“水晶冻”之称。 7、南岳素食：是南岳风景名胜区为各地到南岳进香的人们提供的一种食物。各大丛林与镇上饭馆，均擅长制作的以茄类、豆类。面粉、面筋、百合、草莽、莲藕、红白罗卜及各种瓜菜为原料，仿制成鸡、鱼、肉、蛋。从外形看，达到以假乱真的程度。清香、鲜嫩。南岳素食有一品香。二度梅（霉）、三鲜汤、四季青、五灯（炖）会、六子连、七层楼、八大碗九如意、十样景等，以十样景最为丰盛，食此可领略斋席的全部风味。 8、南岳素食豆腐：衡山传统佛教斋食之一。南岳素食品种繁多，取材多样，但以豆腐制品为四时皆备、乡土风味浓郁的主要菜肴。主要有家常豆腐、砂锅豆腐。豆腐丸。夹心豆腐、凉拌豆腐、翻皮油豆腐、带馅油豆腐、五香豆腐于等，炸、炖、蒸、煮、炒技法多样，酸、甜、咸、辣、香五味俱全，食之回味无穷。 9、南岳雁鹅菌：南岳特产调味品。用雁鹅菌油炸浸泡制成，故名。南岳多野菌，品质以雁菌为最。雁菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌浅棕，形如伞状，小如铜钱，大似菜碗，均质松肉肥，用以调汤、烧肉、下面，无不鲜香甜美，滑嫩可口。但最别致的食法是做菌油。取新鲜未展开的鹅子菌去蒂、洗净、沥干，茶油炸熟至水分全部蒸发，待冷却，连油带菌缸浸渍贮存，可数年不变质。成品泽橙黄，形如铜扣，油亮素雅，肉质脆嫩，营养丰富，香甜可口，被人们誉为山珍。 10、南岳观音笋：南岳特产风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多食素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮，花样纷呈。最具特者为油笋，俗传观音娘娘生日的（农历二月十九日）前后，采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净，稍煮，取出晒干，置茶油浸泡贮存，时愈久，质愈佳，味愈香。成品呈条状，形成凤尾，泽淡黄油亮，肉质细嫩，松脆爽口，富有奇香。食时取出，略加盐椒，味美无比。也有盐水煮过，几晒几蒸，入坛收贮之盐水小笋，亦别有风味。还有称“满缸笋子”者，于竹笋破土时，用缸罩住，压石头，待其它竹笋新叶长出时，即笋长满缸，白嫩甜，可作笋片炒食。又可将笋煮熟，捣成笋泥，掺人配料，制成笋饼、笋块，均各有风味。 | |
1是中山南路的臭豆腐
虽然说长沙的臭豆腐出名 但衡阳的臭豆腐却另有一番味道 值得尝
2是老衡阳师范学院门口的渣江米粉
价格便宜 配料多样 好吃
3是名典咖啡屋对面的贺氏筒子骨头粉 衡阳最有名的米粉店 我还看见市长也在里面吃呢
4是衡山豆腐
这个很多店都有了，看你吃的有的正宗些，有的一般。
5是沿江路的“谭鱼头”店子的鱼，我吃过很多店里的鱼，就鱼头来说，这家的鱼头加粉丝最好吃。
6是解放路的重庆酸辣粉，是我吃过的衡阳最地道的一家。
7是石鼓酥薄月饼，店子在中山南路，衡阳的特产之一，风味独特，你如果是外地的，可以尝下，确实可以。
8是衡东的“味美思”店，想吃地道的野菜和土菜，可以去那，从高速衡东下就可到。
9西度湖之酒，很多地方都有的卖.
虽然说长沙的臭豆腐出名 但衡阳的臭豆腐却另有一番味道 值得尝
2是老衡阳师范学院门口的渣江米粉
价格便宜 配料多样 好吃
3是名典咖啡屋对面的贺氏筒子骨头粉 衡阳最有名的米粉店 我还看见市长也在里面吃呢
4是衡山豆腐
这个很多店都有了，看你吃的有的正宗些，有的一般。
5是沿江路的“谭鱼头”店子的鱼，我吃过很多店里的鱼，就鱼头来说，这家的鱼头加粉丝最好吃。
6是解放路的重庆酸辣粉，是我吃过的衡阳最地道的一家。
7是石鼓酥薄月饼，店子在中山南路，衡阳的特产之一，风味独特，你如果是外地的，可以尝下，确实可以。
8是衡东的“味美思”店，想吃地道的野菜和土菜，可以去那，从高速衡东下就可到。
9西度湖之酒，很多地方都有的卖.
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