外卖 O2O 平台商业模式分析——以饿了么、美团外卖为例
参考❶孙继伟 孔蕴雯–外卖O2O平台商业模式⽐较，[J]CNKI,2016.
摘 要：
基于 O2O 视⾓的共享经济商业模式分析 ——以 ofo 共享单车为例随着智能移动终端的发展和普及，Ｏ２Ｏ商业模式已进⼊了⾼速发展阶段。“线下实体店＋⽹络平台”的发展模式给餐饮业提供了全新的发展机遇，使客户能真正体验到不出家门就能享受服务的便利。本⽂以美团外卖和饿了么为例，对⼆者的商业模式进⾏⽐较。
个税怎么算关键词：饿了么 美团外卖 商业模式
1、引⾔
过去两年，中国涌现了⼤量本地⽣活服务 O2O （Online To Offline）平台，餐饮外卖O2O 平台也随之兴起。⽬前饿了么、美团外卖、两家外卖平台在市场中排名靠前。这两家外卖平台存在哪些异同？它们的经营⽅式能否持久？在此我们通过分析⽐对，对后续的研究提供借鉴。
2、案例公司简介
饿了么⽹站于2009年创⽴，2010年⼿机⽹页订餐平台上线，2012年⼿机APP上线，并推出在线⽀付功能。⽬前饿了么公司员⼯超过2000⼈，在线订餐服务已覆盖全国近200个城市，⽤户量1000万，加盟餐厅近18万家。
美团外卖是美团⽹旗下的⽹上订餐平台，于2014年1⽉正式上线，是美团T战略的⼜⼀垂直O2O业务。虽然美团外卖相较饿了么、等竞争对⼿进⼊市场较晚，但其扩张速度极快。
3、商业模式⽐较❶
根据Timmers❷对商业模式的定义及其核⼼构成要素的归纳，本⽂从以下四个⽅⾯对饿了么、美团外卖、两家外卖O2O平台进⾏⽐较。
①．价值主张
（1）饿了么——外卖界的“淘宝”，
连接与吃有关的⼀切。饿了么⾪属上海拉扎斯信息科技有限公司。“拉扎斯”来源于梵⽂“Rajax”，寓意着“激情和能量”。饿了么整合了线下餐饮品牌和线上⽹络资源，⽤户可以⽅便地在线订餐、享受美⾷。
同时饿了么率先提出既要为⽤户服务，也要为餐饮商家服务的概念。饿了么秉承“极致、创新、务实”的信仰，致⼒于推进餐饮⾏业数字化的发展进程，成为外卖界的“淘宝”，最终“连接与吃有关的⼀切”。
（2）美团外卖——全⽅位的选择性和便利性。鬼门关 叶晚秋
⽬前美团外卖主要合作商家为中⼩型餐饮企业，主要对象是⾼校学⽣及⽩领体。与美团集团宗旨相同，美团外卖旨在为消费者发现最值得信赖的商家，让消费者享受超低折扣的优质服务。美团的价值定位在于其尽量为顾客实现全⽅位的选择权和便利性，以此来达到“品牌忠诚”。
饿了么怎么接单送外卖②⽬标顾客
饿了么早期的重要⽤户体为⾼校学⽣，学⽣体⼈⼝密度⼤、周边商圈成熟、推⼴成本低、扩散速度快，这让饿了么快速获得了⼴泛知名度。然⽽在众多外卖O2O平台烧钱⽕并的过程中，越来越多的问题也凸显出来：学⽣体消费能⼒有限，且受学校⾷堂、假期、优惠促销等多⽅⾯因素的影响，⽤户忠诚度相对较低。因⽽从2014年起，青年⽩领成为饿了么重点推进的体，饿了么为此不断完善配送体系，成⽴主打中⾼端餐饮的品牌馆，⾃建物流配送，从各⽅⾯来迎合⽩领体的消费需求。
中国农业银行查余额与饿了么⼀样，美团外卖起步早期重要客户是⾼校学⽣，2014年美团外卖与饿了么⼀样都采⽤了烧钱促销的⽅式打⼊学⽣市场，当时两家外卖公司⼤有当年嘀嘀打车与快的打车烧钱⽕并、势均⼒敌之态。
美团另⼀⽬标⼈也与饿了么相同，不同的是，美团对于⽩领⼈并没有采取针对性举措，更多是依靠美团⽹团购积累的信誉，并引导原有客户向美团外卖投去⽬光。
③核⼼能⼒
（1）饿了么——轻（餐厅⾃提供物流）重（⾃建物流）梯度配合，扩张快。
饿了么早期轻模式起家，合作商家主要定位于中⼩餐饮商户，仅需向商家提供线上⼊⼝和相应软件，以较低成本扩⼤平台覆盖范围，通过整合中⼩餐厅来产⽣“长尾效应”❸。对应中⼩餐户的定位，饿了么早期⽬标顾客为⾼校学⽣，通过各种优惠活动，吸引众多学⽣体，打下市场根基。企业的关键还是盈利，靠补贴“贴”出来的学⽣⽤户在外卖O2O烧钱补贴战中的缺点越来越明显，因⽽饿了么逐步转战⽩领⽤户，这个体更看重的是送餐速度、餐品⼝感等。为拓展⽩领市场、提⾼⾃⾝送餐服务⽔平，2014年4⽉，饿了么着⼿成⽴主打中⾼端餐饮的品牌馆，⾃建物流配送。2015年，饿了么依旧将完善其⾃由配送体系作为重要战略任务，该配送体系的建⽴将在未来成为其核⼼竞争⼒。
九大写（2）美团外卖——依托集团T型资源❹和团购优势，线上流量来源⼴泛。
4个字的游戏名字美团是⽬前国内最⼤的团购⽹站，占据了团购市场⼀半以上的份额，是中国具有较⼤影响⼒的互联⽹品牌。⾃2010年起，美团先后在团购、电影、酒店、云服务、美团wifi、订餐等领域先后发⼒，构建T
型战略布局。美团外卖依托美团⽹，通过数据的前期积累和技术服务的逐步完善，操作起来更简单，⽤户和商户的粘度都提⾼了。同时，美团覆盖了全国⼀千余个城市，⽤户数量超过2亿，为美团外卖提供了巨⼤的流量⼊⼝。
④核⼼构成要素
4．盈利⽅式
（1）饿了么创业初期向合作餐厅抽取佣⾦（交易额的8%）
随着竞争的⽇益激烈，饿了么不断发展创新，⽬前形成如下⼏种盈利⽅式：⼀是商家⼊驻平台费⽤。饿了么以前向⼊驻外卖餐厅收取佣⾦，后来改为收取固定服务费，这⼀收费⽅式更容易为商家接受，还能够改善⽹站现⾦流，免去每⽉结算和催收佣⾦的烦恼。这是饿了么⽬前的主要收⼊。⼆是竞价排位：平台将最前⾯⼏个铺位作为⼴告铺位，根据商家的竞价，收取⽉租。三是增值收费：平台定期开展活动，参与的商家收取⼀部分费⽤。四是⼴告收费：线下的宣传单推⼴，收取宣传单版⾯费⽤；线上的横板⼴告费⽤。
（2）美团外卖与饿了么在主要盈利模式上存在差异，后者主要是收取商家⼊驻平台费⽤，⽽前者是靠抽取佣⾦的⽅式盈利。其他在竞价排名、增值收费、⼴告费⽤的盈利⽅式⽅⾯，美团外卖均与饿了么相仿。
参考⽂献：
❶孙继伟 孔蕴雯–外卖O2O平台商业模式⽐较，[J]CNKI,2016.
❷Timmers最早进⾏商业模式研究的⼈。
❸“长尾效应”的根本就是强调“个性化”，“客户⼒量”和“⼩利润⼤市场”，也就是要赚很少的钱，但是要赚很多⼈的钱。要将市场细分到很细很⼩的时候——美国《连线》杂志主编克⾥斯·安德森（ChrisAnderson）
❹集团T型资源
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