炖鸡放什么配料
    走地鸡：1只
    水：8碗
    铁观音：30克
    做法
    作法：
    1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起;
    2. 挑15克茶叶放进茶杯，原汁热水随即死掉，就是为洗茶;
    3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水炖3个小时，调入适量的盐。
    4. 剩的15克茶叶同样先洗一遍，放进汤里，等待浸不好即可享用。
    小诀窍
    益气，补肾阳，消食，利尿，润肺，解热健脾，迁调而筋骨。煲汤调料
    椰子1只，鸡，淮山，黄芪，玉竹，枸杞子，盐
    作法
    1.椰子一只去壳取椰肉。
    2.配以淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。
    3.鸡斩件。
    4.与其它材料一起蒸熟搅拌煮沸，文火焖1小时加水调味就行了。
    乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜
    制作方法：
    1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 2、小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖。 3、出锅的时候加上蒜
叶，一美味鸡汤就出炉啦!
    葱，姜，八角，一已经开始就摆!
    等鸡肉熟了，拿出来冲洗干净(这一步骤去血去腥去肥油，女生吃有利于减肥，但不洗也可以的)，血渣可以捞去，或者重新换一锅清水，加盐，糖，葱，萝卜(我比较讨厌料酒，所以不加)等佐料一起小火炖，喜欢软一点就炖久些，筋道一点就炖时间短点
    秘诀：讨厌上菜就冷水下肉，能够把营养和鲜味都煎至汤里;讨厌吃肉就热水下肉，能够把肉鲜都Angular肉里
    炖鸡汤的做法：
    1、将整鸡切块，冲洗整洁水泵;
    2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
    4、葱切段、姜切片水泵;
    5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
    6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放进锅中，小火烧上开，文火焖一个小时;
    7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
    功能：
    大补元气，益气补血，安神益智
    山药、玉竹、红枣、枸杞、黄芪、熟地黄、香菇等。
    可配选人参：
    野山参1两支(大小年限皆仅限)、种植园弁1两支(生晒、保鲜、红参)、切片人参(7—15克)。三者挑选一即可!
    建议炖材：
    鸡(或其他常用肉类各种常用炖材及高级炖材皆可以)。老母鸡的营养价值比普通母鸡高于很多，但较难买至，老母鸡的屁股可以比普通的鸡小许多，但煮的时候时间也更长。煮这道汤也可以采用乌鸡去替代。
    做法：
    1、炖材晒干，切块(鸡鸭鹅鱼类可以按个人偏好不乌整只炖)，飞水姜味。(飞水：把材料用清水煮沸3-5分钟，主要就是除去材料的腥味和血水，煮沸后把水死掉，用清水再次冲洗整洁);
    2、清水漂洗本品所有材料，漂洗时间3分钟，不宜用温度过高的水，注意保护小颗粒材料在漂洗过程中流失;
    3、香菇用温水泡播发，剪去根蒂，泡发后的水结晶后挑整洁的部分水泵;
    4、靓汤下锅炖制，人参，玉竹，当归，黄芪，熟地全数倒入煲汤袋内其它材料可直接倒入和炖材同时入锅。锅质首选非金属锅，金属材质锅次之，可用高压锅炖制;
    5、炖制用水以矿泉水及纯净水行善，自来水次之。用水量以漫过炖制食材为宜。适度重新加入盐、姜、调料(凭个人偏好调味);
    6、炖制时间因材料、炖锅不同而各有区别。以炖材炖好为标准即可;
    7、炒熟成汤。置放于汤碗中，即可享用。