猪肚和什么材料煲汤好吃有营养
关于《  猪肚和什么材料煲汤好吃有营养 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

                 
      猪小肚这类食物在销售市场上边還是较为普遍的，可是有的人讨厌猪小肚的味儿，因此 就不太喜欢吃猪小肚。猪小肚的味儿都是由于猪小肚上边有很多的黏液，要是把这种黏液清理干净，就沒有哪个味儿了。猪小肚用于熬汤還是十分美味可口的，而且猪小肚都不苛刻，能够和许多的食物配搭熬汤，每一种作法全是好吃有营养成分。


   


   


    一、猪小肚淮山药、芥菜煲汤。


    原料：淮山药50克，猪小肚150克，介菜50克，姜10克，白汤1200克。


    调味品：盐5克，味精3克，糖1克。


    作法


    1、猪小肚剔净汆水，淮山药、介菜清洗备用。


    2、取净锅容易上火，放进白汤、淮山药、猪小肚、姜、介菜大火烧开转低火煲45分鐘调料即成。


    二、 玉米胡萝卜猪肚汤


    原材料：苞米，红萝卜，猪小肚，猪骨头，猪瘦肉，生姜片，白胡椒粒，盐。


    作法



    1.猪小肚清洗，苞米切条，红萝卜削皮切。


    2.黑胡椒粉损坏。


    3.猪骨头和猪瘦肉淖去鲜血。


    4.除苞米和红萝卜外所有原材料放进猪小肚中。


    5.火灾烧开，除掉白沫子。



    6.转文火2钟头至猪小肚烂熟。


    7.猪小肚取下，切粗条。


    8.添加苞米和红萝卜再次煲三十分钟。


    9.喝前放盐调料。


   



   


    三、四神猪肚汤


    调味品： 酒酿：1碗小麦面粉：适当 油：适当醋：适当 盐：适当云苓(白茯苓)：10克干山药：15克莲籽：15克薏仁米：15克伏苓：10克葱：4条猪小肚：一个半姜：6片3-4人份。


    作法


    1.猪小肚沿左右两孔用剪子裁开摊平，放进洗不锈钢水槽，倒进适当小麦面粉、油和醋，反复搓揉，大概5分鐘，用清水冲净，再反复一次;用刀內外刮一次，以除去废弃物，自来水清洗;


    2.煮一锅水，添加3片姜、两根葱和小半碗酒酿，烧开后放进猪小肚，煮三、五分钟至猪小肚发硬，捞出，制冷再切成约2公分粗的条形预留;


    3.把云苓、山药、莲籽、薏仁米、伏苓清洗;葱清洗切条;


    4.烧开冷水，放进猪小肚、各种各样中药材、葱姜和小半碗酒酿，文火煮20分钟，转文火煲两个小时，下盐调料就可以服用。



    作用


    健脾养血，健胃消食治腹泻。适合食欲不佳、消化欠佳、易腹泻者，长期便秘者不适合过多服用。


   


   


    四、胡椒猪肚汤

煲汤调料

    食物：黑胡椒粉、猪小肚、小麦面粉、盐、醋、酒酿、枸杞子、香莱。


    流程：


    1、清洗猪肚。往猪小肚上加盐和面粉哦，轻轻地手洗，反复2次。


    2、醋洗猪肚。用醋清洗猪肚能除掉腥味儿呢。


    3、绰水。猪小肚放进开水中焯十多分钟，以后捞出。



    4、切成片。猪小肚切成片哦，那样熬汤更进味呢。


    5、砂锅煲汤。石锅中放进冷水，添加酒酿及其猪小肚，火灾烧开后添加黑胡椒粉。


    6、猪小肚煮烂以后，添加枸杞子及其盐调料，煲十多分钟后撒上香莱就可以开吃！