煲汤食材土茯苓的作用和日常食用方法推荐
夏季高温多雨，气候湿热最易招惹干燥、上火、便秘等常见身体不适。特别是南方，说到夏天总是会想着湿哒哒的天气，湿气太重，整个人整天都蔫蔫的，像是大太阳底下的树叶没有一点点的活力。所以广东人最怕最是夏天了，这个时候“湿毒一词就会常常在广东人嘴上说出来”。什么是“湿毒”？在广东人的概念里是一个比较广的范围，脸上起小疮包、晚上睡不好觉、消化不良等都可以被归为“湿毒”的范畴内。这些身体的不适都有可能是是“湿热、湿毒”在作怪，我们所说的湿毒大概也跟广东的气候水土有关。
“湿毒”让广东人爱上了喝凉茶，在广东随处可见的凉茶铺可以看出广东人对于“湿毒”是有多么的重视。广东人除了凉茶出名还有一个就是煲汤了，广东人对于汤的爱好可能在全国来说是没有哪个地方是可以相提并论，广东人爱喝汤，特别是女性，据说喝多几天汤水，皮肤也会亮泽一些。当然除了养生保健之外，煲汤也是广东人和预防疾病的一个主要手段，就拿“湿毒”来说，广东人对于它也是有办法的，一些清热祛湿解毒的汤就这样被推出来了。在去湿解毒的汤类当中，广东人比较推崇的一味药材就是土茯苓了。为何广东人对于土茯苓特别钟爱呢？那是因为土茯苓这味中药材的功能实在是太过于强大了，以至于不单单只是祛“湿毒”时会用来煲汤，在日常时间里也会成为各位家庭妈妈们的常用选项之一。那么土茯苓的魅力在哪里？它的功效真的有那么强大吗？下面我们慢慢来细说。
煲汤进行时
煲汤调料土茯苓，为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下，我国的云南、四川、广东等地分布较多。入药部分只选择其干燥后的根茎，常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药；或趁鲜切成薄片后干燥、入药。土茯苓甘、淡，平，归肝、胃经，具有利湿解毒，健脾胃，护肝脏，通利关节之用。《滇南本草》：“治五淋白浊，兼治杨梅疮毒、丹毒。”并记载用本品水煨治妇人红崩、白带；《本草再新》亦谓之“祛湿热，利筋骨”。本品原用于梅毒或因梅毒服用汞剂中毒而致肢体拘挛者，疗效甚佳，
为治梅毒的要药。现代研究证实土茯苓可增加血尿酸的排泄，可用于痛风的防治；用于湿（痰）热所致的其他病症如高脂血症、湿疹等亦有良效。
中药土茯苓
土茯苓的功效很多这里就不多加详细介绍毕竟不是专业文章，如果有兴趣的可以自行了解，这里仅选取我认为在日常中比较常用的功效跟大家分享一下。
1、解毒除湿。这是土茯苓比较常见的好处，在生活中如果能够正确的使用土茯苓，对于湿气较重的女性朋友而言，它的帮助是非常多的。土茯苓善治湿热疮毒，清热止带，阴痒是妇女常见的多发病，症见外阴及阴道瘙痒，甚则痒痛难忍，坐
卧不宁，或伴带下增多者，亦称“阴门瘙痒”，女性下焦湿热，阴道有豆腐渣样分泌物，兼有黄带，散发腥臭味称为白带异常。
2、能够梅毒：土茯苓能够祛湿，解毒，通利关节。事实上旧时土茯苓汤是用来比较严重的疮毒的，据说，土茯苓为梅毒的要药。土茯苓据早年临床观察报告，以土茯苓为主，配合银花、甘草，或配合苍耳子、白藓皮、甘草，或配合忍冬藤、蒲公英、马齿苋、甘草。煎服。现症梅毒及隐性梅毒，其血清阴转率在90%上下。其中晚期现症梅毒的治愈率为50%左右。
3、防治膝关节积液。对于这个问题了解的朋友并不多，但是它给我们身体造成的伤害却是非常大的，因此如果您也出现了这种情况，那么建议您不妨可以加大土茯苓的用量，通常情况下能够快速见效。
4、土茯苓可治小儿湿疹
小儿湿疹多发生于两岁以内的婴幼儿。皮损主要发生在两颊、额部、头皮，个别可发展至躯干、四肢。因有阵发性剧烈瘙痒，常引起婴儿哭闹和睡眠不安，遇不良刺激或气候突变，穿紧身的毛、丝绸
衣服，或用肥皂清洗过勤等可使病情恶化。当小儿发生湿疹时，可去中药店买土茯苓适量，研为细末，外敷患处，每日3-4次。一般用药1天后渗液减少，3天后可见痂皮，1周后可愈。用药期间，不能让小儿食辛辣、鱼、虾、牛肉、羊肉等食物。
小儿湿疹
当然土茯苓的功效远远不止上面的介绍的说的几种而已，但是作为一个普通的科普文章没必要那么详细接受，我们只要知道它的功效很强大就可以了，最重要的是我们要知道怎么吃它怎么吃才是最关键的。那么怎么吃才是有效又营养的呢？下面给大家分享几个常用的食用方法，如果你觉得有用就赶紧转发收藏起来吧。
一、土茯苓马齿苋粥（治小儿夏季肠炎）
取新鲜土茯苓、马齿苋各100克，或干品各20克，洗净，加适量清水，熬煮30分钟，取出药渣，再加入少量米，继续熬成粥，加油盐调味，分2至3次食用。期间忌生冷腥辣食物，一般2至3天可痊愈（以上为3至5岁小儿药量，可随年龄酌情加减）。
此方能清热解毒、祛湿止泻。马齿苋性味酸、寒，有清热解毒凉血、滑利大肠之功效，为解毒治痢常用要药；土茯苓性味甘、淡、平，能利湿解毒。民间多用马齿苋或土茯苓单味湿热泄泻，现两者同用，起加强作用，取粥养胃气肠炎。
土茯苓马齿苋粥
二、土茯苓乳鸽汤
材料：乳鸽1只，土茯苓30克
调味料：姜片10克，葱段15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，料酒15克土茯苓乳鸽汤的做法
1、将乳鸽洗净，斩成大块；土茯苓洗净，切片。
2、锅中注水烧开，放入乳鸽焯烫去血水，捞出。
3、砂锅中注水，放入乳鸽、土茯苓、姜片、料酒煮开，转小火煲50分钟，调入盐、味精、胡椒粉煮入味，撒上葱段即可。
土茯苓可用于解毒散结、砝风通络、利湿泄浊；乳鸽具有补肾添精、温阳益气的作用。此汤有助于改善前列腺炎症。