食材食材::玉米150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许做法做法::1)玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。2)煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟
做法做法::1)将冬瓜去皮洗净,切成片,厚度不要超过1cm ,放在一旁备用,粉丝用温水泡软。2)先把肉馅放在一个大碗里用筷子搅拌开,没有练过龙爪手的手力不足者,用勺拌也可以,然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中开始搅拌3)冬瓜放入锅中,加适量加热。注意要开小火,保证一会儿下丸子的时候水不能,温热最好。4)下面开始做丸子,把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子,放入锅里,等丸子都做好了,用中火煮10分钟。5)冬瓜也差不多熟了的时候,把粉丝放进去煮1分钟,再加入鸡精,撒上葱花和香菜末,就可以淋上香油出锅了。
食材食材::250g 排骨、100g 海带结、适量盐、一段葱、一个八角、适量花椒、一块姜
做法做法::1)准备材料。2)排骨焯水后用温水洗净沥干备用。3)海带结清洗干净。4)砂锅中注入冷水,放入葱段、姜片、花椒、八角。5)倒入排骨,文火让砂锅均匀受热,武火将汤烧开,再改文火慢慢煲。6)1小时后倒入海带结。7)10分钟后一锅鲜美的海带排骨汤就好咯!盛入碗中,放入适量的盐即可。
食材食材::1个鸡架、300g 冬瓜、50g 胡萝卜、50g 蘑菇、6个香菇、适量葱姜、20ml 料酒、2g 胡椒粉、适量盐、3片西洋参片、1小片当归做法做法::1)准备好所有的食材。2)鸡架入开水中焯烫再
洗净备用。3)免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,参片,当归。4)放入鸡架煮上10分钟。5)关火后把内胆锅放入外锅加盖焖至20分钟。6)把煮好的鸡架汤舀入汤锅中。7)加入去皮切块的冬瓜煮上10分钟。8)再加入泡发的香菇和胡萝卜继续煮上5分钟。9)加入盐和胡椒粉调味。10)最后再放入少许蒜花关火。
食材食材::1200g 乌鸡、适量生姜、适量花旗参、20g 红枣、15g 枸杞、10g 黄花、20g 干山药片
做法做法::1)乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分2)将鸡肉分小块置于炖盅中,加入洋参、姜片及其它汤料,注意分配均匀3)盅内加入清水4)盖上盖子,放入已注水的蒸锅中5)盖上锅盖,炖4小时以上
煲汤调料