2022年健康知识竞赛题库及答案
  1. 按照世界卫生组织标准，我国目前属于缺铁性贫血发生的A严重地区，防治任务依然艰巨
  A .重度 B .轻度 C .中度 D .较重
  2. 在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？ C
  A .维生素A B .维生素B C .维生素C D .叶酸 E .生物素
  3. 下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求? A
  A .炒菜清淡少盐 B .经常做油炸食品 C .一天中只有一餐配有蔬菜 D .用大碗盛饭
  4. 在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高？ A
  A .B族维生素 B .维生素A C .维生素D D .维生素C E .维生素K
  5. 下列哪一种疾病属于食物中毒？ D
  A .食物过敏 B .在电池厂周围居住多年，发生铅中毒 C .慢性汞中毒 D.吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病
  6. 不健康的减肥方法包括下面的:C。
  A .多吃水果蔬菜 B .少吃高糖、高脂肪膳食 C .吃 D .经常进行体育锻炼
  7. 为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过D克，包括酱油、咸菜中的盐。
  A .3 B .4 C .5 D .6 E .7
  9. 下列食物中，不属于纯能量的物质是D。健康饮食知识
  A .猪油 B .大豆油 C . 淀粉 D .米饭
  10. 食品冷藏的温度一般在D 。 sjh
  A .0～5℃之间 B .0～10℃之间 C .0～15℃之间 D .5～10℃之间 E.5～15℃之间
  11. 儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？ C
  A .口角炎 B .皮肤干裂 C .甲状腺肿大 D .牙龈出血
  12. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。 A
  A .谷类 B .牛奶 C .鸡蛋 D .肉类 E .蔬菜、水果
  15. 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于A。
  A .60℃ B .65℃ C .70℃ D .75℃ E .80℃
  16. 中国居民膳食宝塔建议，每人每日食盐用量应低于多少克为宜？ B
  A .5克 B .6克 C .7克
  D .8克
  17. 下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？ C
  A .平时注意粗粮和细粮合理搭配 B .常备多种水果 C .用成年人的大碗给孩子盛饭 D .做菜
时少放糖
  18. 儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？ C
  A .口角炎 B .皮肤干裂 C .甲状腺肿大 D .牙龈出血
  21. 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ C
  A .吃保健品 B .多吃甜食 C .平衡膳食+体育锻炼 D .多吃肉
  22. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？ CA .维生素A B .维生素B C .维生C D
  .叶酸 E .生物素
  24. 在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生素的含量较高？ A
  A .B族维生素 B .维生素A C .维生素D D .维生素C E .维生素E
  25. 不健康的减肥方法包括下面的:C。
  A .多吃水果蔬菜 B .少吃高糖、高脂肪膳食 C .吃 D .经常进行体育锻炼
  27. 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ C
  A .吃保健品 B .多C .平衡膳食+体D .多吃肉
  sjh
  28. 早饭应该在起床B后吃，比较好
  A .10分钟 B .20分钟 C .半小时 D .40分钟 E .1小时
  29. 为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水B毫升。
  A .1200 B .1500 C .2000 D .2200 E .2400
  30. 下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？ C
  A .吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒 B .吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒
  C .吃了未炒熟的扁豆引起的中毒 D .吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒
  31. 下列哪一种方式最适合青少年控制体重？ B
  A .减少睡眠 B .经常进行有氧运动 C .不吃早餐 D .喝含糖甜饮料
  32. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。 A
  A .谷类 B .牛奶 C .鸡蛋 D .肉类 E .蔬菜、水果
  33. 为保持健康，每天最好进行C中等强度的运动。
  A .10分钟 B .20分钟 C .30分钟 D .1小时 E .2小时
  34. 在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？ D
  A .B族维生素 B .维生素A C .维生素D D .维生素C E .维生素E
  35. 中国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克？ A
  A .25克 B .35克 C .45克 D .55克
  36. 我国的6～18岁中小学生中，总数约有万人患有不同程度的贫血症状。
  A .350～600> B .600～750 C .750～900 D .100～350
  2. 为达到健康饮食标准，成人应该每天吃 B个鸡蛋。
  A .0 B .1 C .2 D .3 E .4
  37. 下面的哪项内容不属于健康进食行为？D
  A .饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食 B .合理安排饮食，保证一日三餐
  C .常与家人一起就餐 D .只挑选自己爱吃的食物进食，很少改样
  38. 提供蛋白质的主要食物是哪一类？ B
  A .谷类及薯类食物 B .动物性食物 C .蔬菜 D .水果类 E .纯热能食物
  39. 吃白果的时候应该将它的A剔掉。
  A .胚芽 B .内果皮 C .外果皮 D .果肉
  40. 了解自己是否超重、肥胖，主要依靠两类筛查标准。一类是 “身高别体重”标准。
  另一类标准叫D。
  A .IBM筛查分类标准 B .MIB筛查分类标准 C .MBI筛查分类标准 D .BMI筛查分类标准