关于饮食平安知识
    饮食平安常识是指日常生活中要注意的饮食平安卫生常识，与人民众的健康息息相关，否那么就会传染疾病，危害健康，即中国老话所说的“病从口入〞。为了让您在写的过程中更加简单方便，一起来参考是怎么写的吧!下面给大家分享关于饮食〔平安知识〕，欢迎阅读!
  饮食平安知识〔方法〕
  一、饮食平安根本知识
  1、食品
  根椐食品卫生法的规定，食品是指用于食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品。但是不包括以为目的的物品。食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的、香、味等感官性状。
  2、食品质量
  国际标准化组织公布的ISO标准规定，食品质量是由各种要素组成的，这些要素被称为食品
所具有的特性，这些特性的总和构成了食品质量的内涵，也就是说，食品质量是指食品的固有特性满足人们明确的以及隐含的要求的能力。
  3、食品平安
  食品平安是指：“对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保。〞食品的平安性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。要求食品绝对平安是不可能的，食品平安一般指相对平安性，是指一种食物或成分在合理食用方式下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否平安，还要取决于食品制作，饮食方式的合理性，适当使用数量，以及食用者自身的一些内在条件。
  4、QS标志
  QS是食品“质量平安〞(Quality Safety)的英文缩写，是食品质量平安市场准入标志，是质量标志，食品外包装上加印(贴)QS标志说明符合质量平安根本要求。实施食品质量平安市场准入制度管理的食品，其产品出厂必须加印(贴)食品市场准入标志，没有食品市场准入标
志的，不得出厂销售。食品市场准入标志由“QS〞和“质量平安〞中文字样组成，标志主调为蓝。字母“Q〞与“质量平安〞四个中文字样为蓝，字母“S〞为白。
  5、目前我国实施QS标志食品的种类
  国家实施QS食品生产许可证目录明确规定：大米、食用植物油、小麦粉、酱油、醋、茶叶、酱腌制品、炒货食品、可可制品、蜜饯、焙炒食品、蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒、冷饮、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、散装速冻面米食品、膨化食品等28类525个种食品。
  饮食平安知识技巧
  二、合格食品的辩别方法
  1、食品选购外观查验。
健康饮食知识  凭借人体自身的感觉器官即眼、耳、鼻、口(包括舌头)及手，对食品的外观质量进行查验。也就用通过眼睛看，鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的、香
、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。看食品的包装是否完整，厂名、厂址和商标等标识是否齐全，是否清楚标明生产日期、保质期，还要特别认清食品平安认证标志，即QS标志。
  任何食品需特别关注五个要件：厂名、厂址、生产日期、保质期、QS标志。
  2、几种常用食品的识别方法：
  (1)方便面的识别方法
  泽：呈该品种特有的颜，无焦、生现象，正反两面可略有深浅差异。
  气味：气味正常，无霉味、哈味及其他异味;
  形状：外形整齐，花纹均匀，不得有异物、焦渣;
  烹调性：面条复水后，应无明显断条，并条，口感不生、不粘牙。
  (2)火腿肠(高温蒸煮肠)
  外观：肠体均匀饱满，无损伤，外表干净，密封良好，结扎牢固，肠衣的结扎部位无内容物。
  泽：具有产品固有的泽。
  质地：组织紧密，有弹性、切片良好，无软骨及其他杂物、无气孔。
  风味：咸淡适中，鲜香可口，具固有风味，无异味。
  (3)熟肉制品
  主要包括：肉干，肉松，肉灌肠，烧烤肉等。
  感官要求：无异味，无酸败味，无异物;熟肉干制品无焦斑和霉斑。
  (4)乳制品
  乳制品感官鉴别要点：感官鉴别乳制品应当观察其泽是否正常，质地是否均匀细腻，滋味是否纯粹，同时有针对性地观察诸如酸乳有无清别离，奶粉有无结块，奶酪切面有无水珠和霉斑等情况。