螃蟹怎么蒸才好吃-蒸螃蟹的做法
清蒸螃蟹
  主料:梭子蟹一只、粉丝1小扎
  配料:葱、姜
  调料:生抽4大勺、花生油适量
  做法:
  1、粉丝用凉水泡发开;
  2、葱、姜切片、螃蟹揭开蟹壳,用刀将螃蟹分解四大块;
  3、将泡发好的粉丝铺平在盘子中央,将分解好的'螃蟹放入粉丝上摆好造型,再铺上姜片、葱片;
  4、蒸锅上汽后蒸制5-7分钟即可;
  5、在蒸好的螃蟹上淋入生抽;
  6、锅中烧油,将滚热的油浇到螃蟹上即可。
  厨房小贴士
  1、螃蟹一定要选择鲜活的;
  2、蒸制的时间要因螃蟹的大小掌握;
  3、这道菜最好吃的就是粉丝,在蒸制过程中,粉丝吸足了螃蟹的精华和鲜美汁液。
 
古之立大事者,不惟有超世之才,亦必有坚忍不拔之志。
清蒸大闸蟹
  食材:螃蟹6个,
  调料:黄酒15克,姜末30克味蒸鲜20克,白糖、味精各少许,香油15克,香醋50克。
  做法:
  ①清洗:用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧(拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手),然后用牙刷刷所有能刷到的地方,比如肚皮上的缝里面,尽量刷干净再放在盛器里;
  ②将螃蟹上笼,(我偷懒了,用水煮的)用中火煮15至20分钟,至蟹壳呈鲜红,蟹肉成熟时,取出装盆。
  ③将姜末放在小碗内,加所有调料搅和,放微波炉转半分钟。待用;煮熟后的螃蟹,外表通红,也象征红运当头提起这个螃蟹,最简单方便的吃法就是蒸了,而且不得不提的是这种也是最美味的了
  美食小贴士:
  1·螃蟹性寒,所以一定要搭配姜末和醋一起食用。
  2·螃蟹食用活的。死的螃蟹体内组胺酸会释放毒素,引发中毒。
人的一生是短的,但如果卑劣地过这一生,就太长了。
梭子蟹蒸多久最佳时间
粉丝蒸螃蟹
  用料:大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml
  做法
  1.将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开;
  2.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右;
  3.老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎,将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用;
  4.将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。
什么叫做失败?失败是到达较佳境地的第一步。