食品添加剂有哪些

食品添加剂有哪些？常见的食品添加剂介绍

常见种类：亚硫酸盐类、过氧化氢。可用于薯片、葡萄酒、干菜、凉果、白糖等，使用范围非常广，媒体相继曝光过一些黑作坊使用工业用双氧水掩盖肉类、海鲜的腐败变质外观，消除臭味。2抗氧化剂

常用种类：抗坏血酸(维他命c)、柠檬酸异丙酯、特丁基对苯二酚。可以用作食用油或饼干、蛋糕等，严防食物转好，缩短保质期。3增稠剂

低糖水果有哪些常见种类：卡拉胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠（cmc）。可用于果冻、糖果、面条、牛奶等。可提高食品的黏稠度或形成凝胶，改变食品物理性状。

4代糖（甜味剂）

常见种类：阿斯巴甜、三氯蔗糖。可用于低糖可乐、香口胶、糖尿病人食品、餐桌用糖包。不法商家过量使用糖精钠的现象很普遍，特别在一些劣质的饮料、蜜饯中。

常用种类：各种口味的天然香精、同天然香精和制备香精。可以用作汽水、饼干、糖果、果冻、糕饼、鸡精等，发生改变其口味。有些食品已经过了保质期，但一些小贩又想要把它们卖完，就可以嵌入香精、香料，意图掩饰变质的味道。

常见种类：亚硝酸盐。可用于腌肉、火腿、午餐肉、腊肠等肉类腊味食品，新鲜肉不可添加。

常用种类：苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫等。可以用作果酱、蜜饯，碳酸饮料、果汁等饮料，酱油、酱料等调味品，火腿肠等。为了避免各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，也存有不法商人用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料去杀菌。

8着剂（素）

常用种类：人工合成素柠檬黄、胭脂红、天然素辣椒红、焦糖素等。可以用作火锅飘香剂、辣椒酱、牛奶等。

例如今年5月，北京停售了多种存在超量添加了胭脂红等着剂现象的调味面制食品。

今年4月，媒体曝光上海华联超市销售染“玉米馒头”。