自香港电影新浪潮的冲击以来，呈现出百家争鸣的态势。其中，王晶导演以创作出变幻无穷、活泼有趣的“赌”片而闻名。王导之所以能取得这般成就，源于自身扎实的编剧功力以及独具慧眼的选角能力。他对市场精准把握，将每个商业元素用尽，满足观众需求，陈嘉评价他为“最聪明的电影导演”。在香港电影的黄金时期创作出《赌神》系列、《九品芝麻官》《龙在江湖》等不同类型的影片且取得相当好的业绩，已然证明王晶属于一流的商业导演了。近年来，王晶导演带来了最新力作《澳门风云》系列，这部影片口碑尽管不尽人意，却依然取得相当好的票房成绩。本文将以《澳门风云许鞍华3》为切入点，解析其中因素，略谈王晶的商业取经之路。
这也促使人们瞄准了这个商机，推出了一系列情怀作品，这类作品俗称为“炒冷饭”。
王晶导演善于将商业元素用尽，满足观众需求。在《澳门风云》系列中，到处可见对过往香港电影的致敬，影片中的彩蛋接连不断，情怀依旧。尽管如此，影片评价却呈现出两极分化的状态。造成此种状态的主要因素有两点：一是使用了过气许久的网络段子作为影片的主要笑料来源，让人难以笑出声，这是导致影片评价不好的部分；二是有着大量致敬经典香港电影的情怀因素存在，如若是热爱观看香港影片的朋友，冲着这份情怀也会给出相应的高分。
自市场变革之后，王晶导演探索了许多新的影片类型，最终选择了自己熟悉的香港“赌”片为创作基点。选择了香港“赌”片，一旦拍得不尽人意难免被人说炒冷饭，足见冷饭要炒得恰到好处，才不至于被唾弃。炒冷饭讲究一个核心，那就是情怀。没有情怀就不能挣钱，王晶导演深知此理，于是精心编排了经典元素的登场。然则，经典元素却只是配料，过时的网络段子却成了主菜。这导致了观众买了票却听着过气许久的笑料，心中难免会有些许不满。当然，在《澳门风云》系列之中，值得赞叹的地方也有很多。它舍弃经典台词保留经典造型的做法令人称道，影片当中有许多对经典香港电影的回忆。在影片开始
几分钟，能看见刀仔哥身穿25年前的红夹克配上蓝牛仔裤的造型登场，亦能看见张家辉和周润发身着囚服遇见《监狱风云》的盲蛇。演员们和由《监狱风云》主题曲《友谊之光》的原唱歌扮演的胖狱警一同唱起了这首记忆之歌。
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