关于猪肉涨价的分析及对策建议

自2019年下半年以来，中国猪肉价格开始大幅上涨。根据国家统计局数据，2019年11月份，生猪价格同比上涨110.2%，是2016年以来最大上涨幅度。2020年春节前，猪肉价格更是超过去年同期的两倍以上，一度引起了广泛的关注和担忧。猪肉价格上涨的原因主要有以下几个方面：

一、猪瘟疫情引发的生猪供给短缺。2018年8月以来，非洲猪瘟疫情在全国范围内爆发，导致全国生猪存栏量下降，生猪供应紧张，猪肉价格上涨。

二、生产成本上升。随着环保政策的不断加码，生猪养殖面积不断缩小，猪肉生产成本上升，利润减少。同时，饲料、运输、环境等方面成本也在不断上升，也对猪肉价格造成了压力。

三、节假日消费需求增加。春节等传统节日是猪肉消费的高峰期，消费需求大幅增加，市场价格也因此水涨船高。

面对猪肉价格的上涨，我们需要采取以下措施缓解其带来的影响：

一、加快恢复生猪产能。全国各地要加强疫情防控，尽快恢复生猪存栏量，增加市场供给。此外，还需要加强生猪育种，提高生猪屠宰率，加快生猪出栏。

二、加大粮食生产投入。保持稳定的粮食产能，可以保证猪饲料的供应，降低生产成本，缓解生产压力，使猪肉价格能够稳定。

三、发展畜牧业深度加工。加快畜禽产品和副产品深加工，可以提高产品附加值，创造更多的就业岗位，同时，还可以消化产能过剩，改变我国畜禽产品低附加值、高供给状态。

全国猪肉价格连降10周四、多渠道保障猪肉供应。通过增强进口、采购、储备等多种形式的供应渠道，可以加强对猪肉市场供应的保障，保证市场供需平衡，降低猪肉价格，减轻消费者经济压力。

当前，我国猪肉价格的上涨对老百姓的消费经济造成了不小的压力。要缓解这种情况，需要政府部门和市场主体密切合作，充分调动各方因素，从多方面入手，促进生产恢复和市场供应稳定，保障百姓消费需求，同时也为畜牧业的可持续发展创造更好的环境。