读深11
力促生猪稳定生产 保障猪肉市场供应
中国（唐山）养猪行业发展峰会胜利召开
□本刊记者 朱清杰 吴曼
金秋九月， 丹桂飘香。 9 月 9
连续四年呈下降趋势， 产业发展拐
日~11 日， 美丽怡人的唐山南湖紫
点出现的确定性增加； 区域差异较
天鹅大酒店再次迎来了中国（唐山）
大， 中国生猪养殖重心仍然位于中
养猪行业发展峰会的胜利召开。
部及南方地区； 规模化养殖水平的
全国畜牧总站副站长杨劲松、
提升， 有效促进了中国生猪养殖效
中国动物疫病预防控制中心副主任
率提高； 中国居民猪肉消费偏好较
冯忠泽、唐山市副市长张月仙、河北
强， 进口数量占国内猪肉消费比重
省农业农村厅副巡视员顾传学莅临
较低， 国内猪肉供给主要还得靠自
大会指导并作重要讲话。 唐山市农
己。 广西秀博科技股份有限公司李
业农村局局长肖润光、 副局长张玉 果， 河北省农业农村厅畜牧业处处 长陈东来，省畜牧总站站长米振杰， 省兽药监察所所长、 省现代农业产 业技术体系生猪创新团队首席专家 苗玉涛， 省农村社会事业发展中心 主任、 省畜牧兽医学会秘书长安金 奇等出席会议。 河北省农业农村厅 总兽医师、 省动物疫病预防控制中 心主任、 河北省畜牧兽医学会理事 长赵彦岭主持开幕式。
会议还邀请了中国工程院院 士、华中农业大学教授、国家重点实 验室主任陈焕春， 农业农村部生猪 产业监测预警首席专家王祖力，英 国猪业协会亚太区总监、英国 DP 纯 种 猪 育 种 公 司 专 家 William Spiers 及 10 家 中 国 企 业 负 责 人 作 主 题 报 告。 来自全国各地兽药、饲料、疫苗、 机 械 设 备 等 80 多 家 上 游 企 业 以 及 来自北京、天津、河北、辽宁、山东、 河南、山西、湖南、广西等地 1500 多 家 规 模 养 猪 场 （户 ）等 共 计 2000 余 人/次参加本次盛会。
唐山市副市长张月仙在致辞中 首先向远道而来、 专程参加发展峰 会的各界朋友表示热烈的欢迎。 指 出， 此次峰会主题定为抗击非洲猪 瘟、引导环保智能、助力脱贫攻坚， 是用行动回应各界领导及全国人民 对生猪产业的关注， 是养猪行业盛 会， 更是唐山市生猪产业发展难得
的机遇。 下一步有信心在继续抓好 稳定生猪生产各项重点工作的基础 上，尽快稳定和恢复生产，增加市场 供给， 发挥出生猪生产大市应有的 作用。
全国畜牧总站副站长杨劲松在 讲话中指出， 当前养猪形势异常严 峻，受猪周期下行、非洲猪瘟疫情
、 个别地方政府不当的行政干预、再 加上城乡结构性调整的影响， 导致 了生猪产能快速下降， 下降程度之 深，近十年未有。 按照相关的数据统 计形势看，元旦、春节消费旺季猪肉 供应可能更为严峻紧张， 猪价可能 还会继续上涨。 因此，必须采取有效 措施恢复生产， 按照中央领导的要 求保障猪肉供应不断档， 价格不飞 涨。 杨劲松勉励养猪场（户）研究好 政策，坚定信心，切实增强养殖荣誉 感和自豪感，积极稳妥恢复生产。 充 分利用好这次政策红利和市场红 利，抓住机遇，乘势而上，壮大自己， 服务社会。 同时，还要求养殖场（户） 必须严格按照非洲猪瘟病毒感染后 复养技术手册和技术规范进行复 养， 切不可盲目复产， 以免重蹈覆 辙。
中国动物疫病预防控制心副主 任冯忠泽在讲话中指出，当前，各地 区持续强化防控措施， 防止疫情扩 散蔓延，取得了阶段性成效。 但同时 也要看到， 动物疫病防控工作中还
存在不少薄弱环节，养殖场（户）生 猪安全措施不到位， 生猪调运管理 不够严格， 屠宰加工流通环节非洲 猪瘟检测能力不足， 基层动物防疫 体系不健全， 防控形势依然复杂严 峻。 他强调，各级各有关部门要高度 重视非洲猪瘟防控工作， 严格动物 卫生监督，确保生猪检疫全覆盖，加 强动物防疫体系建设， 切实提高养 猪场户自身防疫水平。
河北省农业农村厅副巡视员顾 传学则围绕着生态环境部、 农业农 村部联合印发的 《关于进一步规范 畜禽养殖禁养区划定和管理促进生 猪生产发展的通知》 及财政部和农 业农村厅联合印发的 《关于支
持做 好稳定生猪生产保障市场供应有关 工作的通知》 及自然资源部办公厅 印发的 《关于保障生猪养殖用地有 关问题的通知》 进行了传达和详实 解读，使养殖场（户）对相关扶持产 业发展政策有了更深入更详细的了 解， 进一步增强了恢复生猪生产的 信心和力量。
会议期间，邀请了 13 位业内专 家作了精彩的专题报告。 农业农村 部生猪产业监测预警首席专家王祖 力博士作 《非洲猪瘟疫情背景下我 国生猪市场供需形势分析》报告。 报 告分析了我国生猪产业基本形势， 以及非洲猪瘟疫情对产业的影响， 得出四点结论，分别是：生产及消费
家连董事长围绕有序可控复产扩产 的必要条件、 非洲猪瘟之下精种解 决方案、 扩产复产成功案例分析三 个方面作了 《非瘟下的精种解决方 案》的精彩分享。 百奥明猪板块销售 总监王金勇博士结合产品百优酸的 成分特性推出了通过饮水来阻断非 洲猪瘟的传播、为复产护航的方案。 播恩集团技术服务总监温志斌分享 《关于“双酸清洁养殖模式”提高猪 场生物安全与经济效益的研究》报 告。 指出双酸清洁养殖模式对防控 非洲猪瘟效果确实， 并用实例进行 了佐证说明。 中国农业大学动物营 养学博士、 亚太兴牧研发总监吴飞 作 《新形势下的猪氨基酸营养与健 康》的报告。 其针对当前全面禁抗、 环境保护及当时非洲猪瘟导致饲料 企业时下艰难的情况， 指出非洲猪 瘟猪低蛋白质日粮的涵义与益处， 认为在猪氨基酸营养与健康免疫新 形势下， 猪低蛋白质日粮是一种技 术趋势，并围绕后抗生素时代，猪氨 基酸营养配制技术研究与应用及非 瘟影响下的氨基酸营养供给提出自 己的观点。 河南正本清源科技发展 股份有限公司营销总经理陈村年在 《饲料行业中央厨房管理模式深度 解析》 报告中
就乳猪教保饲料及生 产企业现状， 提出中央厨六大系统 房管理模式， 认为统一的、 标准的 RP 标 准 的 生 产 制 造 流 程 控 制 可 确
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12 深读
文杰：我国白羽肉鸡育种进展
一、中国肉鸡产业发展现状
全国猪肉价格连降10周
仍然十分巨大。
尼 什(Cornish)；母 系 来 自 白 洛 克 ，通 素影响，2004 年自主育种淡出，我国
鸡肉是世界第一大肉类产品。
白羽肉鸡自主育种亟待突破。 过系统配种产生优势。
白羽肉鸡祖代鸡全面依赖进口。
鸡肉是第一大肉类产品，据 FAO 数 我国肉鸡产业包括白羽肉鸡、 黄羽
当前世界主要肉鸡育种公司包
种源是产业价值链的高端，易
据显示，除中国外，世界其余国家主 肉鸡及 817 肉杂鸡， 其中仅黄羽肉 括安伟捷和科宝。 其中，安伟捷公司 造成商品代的价格波动。 特别是近
要肉类消费结构中鸡肉占比从 1961 鸡全部来源于国内自主培育； 白羽 品 种 包 括 ：Arbor Acres、Ross、Indian 几年来，受国际禽流感疫情影响，我
年的 10%增长到 2017 年的 39%，为 肉 鸡 种 源 则 全 部 由 国 外 引 进 种 源 ； River、Hubbard。 科宝育种公司主要 国白羽肉鸡引种出现问题， 种源端
世界第一大肉类产品。
817 肉杂鸡则是 以 引 进 品 种 利 用 为 为：Cobb500、700、Avian、Sasso。
调节频繁、质量下降，肉鸡产业健康
鸡 肉 是 我 国 第 二 大 肉 类 产 品 。 主。 2018 年，据肉鸡生产信息监测，
我国目前饲养品种以 Ross308、 发展受到影响。 因此，我国白羽肉鸡
我 国 禽 肉 产 量 从 1986 年 的 13.3% 我国黄羽肉鸡 量 出 栏 量 39.6 亿 只 ， Arbor Acres、Cobb500 及 Hubbard 为 育种亟待突破。
增长到 2017 年 的 20.9%；鸡 肉 已 成 占肉鸡总量 43.1%； 其中鸡 肉 产 量 主。
2019 年我国白羽肉鸡育种联合
为我国第二大肉类， 占肉类产量的 502 万吨，占鸡肉总量 36.4%。 白羽
我国白羽肉鸡育种进展
攻关项目正式启动。 包括两组，一组
15%。
肉鸡出栏量 39.4 亿只， 占我国肉鸡
1980 年， 改革开放后广东食品 为圣农发展；二组为新广农牧。 下面
肉鸡产业在畜牧业中的贡献不 总量 42.9%； 其 中 鸡 肉 产 量 757 万 公司 引进第一批 AA 父母代和祖代 详 细 为 大 家 介 绍 新 广 农 牧 育 种 工
断提高，具有饲料消耗低、环境友好 吨，占鸡肉总量 54.8%。 817 肉杂鸡 种鸡。 1986 年 10 月北京大发畜产、 作。
及蛋白含量高的特点， 在保障粮食 出栏量 12.8 亿只， 占我国肉鸡总量 正大集团与美国艾维茵国际家禽公
新 广 农 牧 拥 有 30 年 肉 鸡 育 种
安全、环境保护、营养健康等方面发 14.0%； 其中鸡肉产量 121 万吨，占 司 合 建 的 北 京 家 禽 育 种 公 司 成 立 ， 历史， 白羽肉鸡系统育种始于 2010
挥重要作用。 2017 年肉鸡产业产值 鸡肉总量 8.8%。 占据我国半壁江山 次 年 从 美 国 引 进 艾 维 茵 原 种 鸡 ，标 年，为国内首家。 近 10 年来，始终坚
超 过 2500 亿 元 ， 占 畜 牧 业 总 产 值 的 白 羽 肉 鸡 祖 代 种 鸡 全 部 依 赖 进 志着白羽肉鸡本土育种开始。 1990 持以培育具有市场竞争力的国产白
10%左右。 2017 年我国人均年鸡肉 口。
年， 天津武清农业部国家家禽育种 羽肉鸡新品种为目标， 利用中外优
消费量为 8.14 千克，处于偏低水平，
二、我国白羽肉鸡育种进展
中心， 国内最大的家禽育种基地之 异素材持续开展育种工作， 并与中
远低于美国的 48.21 千克，对比发达
国际白羽肉鸡育种概况
一，占地 2000 亩，2008 年开始转型。 国农业科学院北京畜牧兽医研究所
国家及消费结构相似的亚洲国家和
现 代 肉 鸡 育 种 始 于 上 世 纪 30 2002 年我国自主培育艾维茵肉鸡占 联合构建先进的智能化育种技术体
地区， 我国鸡肉消费未来上升潜力 年 代 ，欧 洲 、北 美 地 区 ，父 系 来 自 科 市场份额 55%以上， 后因疾病等因 系（联合肉鸡采食量自动测定、个体
保成品的安全和稳定。 硕腾（上海） 司及其先进的生产管理及技术防控 的安全、环保也是一个重要的因素， 司、亚太兴牧（北京）科技有限公司、
企业管理有限公司技术服务经理耿 经验。 河北力牧畜牧设备制造有限 应综合考虑， 选择性价比最好的消 河南正本清源科技发展股份有限公
建新分享《PCV2 流行现状及其疫苗 公司董事长武大胜作《好风凭借力， 毒产品。 河北地邦动物保健科技有 司、广东筠诚生物科技有限公司、广
成功免疫策略》 报告。 在报告中就 养猪正当时》报告，提出了立体生物 限 公 司 首 席 猪 病 专 家 杨 喜 合 指 出 ， 西扬翔股份有限公司、 硕腾·中国、
PCV2 流行情况及当前国内变化，介 安全海陆空的防控理念及智能饲喂 要想防控非洲猪瘟， 必须从切断传 河 北 和 利 美 生 物 科 技 有 限 公 司 、河
绍了瑞圆安疫苗的研发过程， 及在 在防控非洲猪瘟上的作用。 中国工 播途径、 保护易感动物和提高猪 北力牧畜牧设备制造有限公司、中
防 控 该 病 中 的 作 用 机 理 及 有 效 作 程院院士、华中农业大学教授、国家 抗病能力三个方面同时入手， 并从 农威特生物科技股份有限公司等 80
用。 广东筠诚生物科技有限公司总 重点实验室主任陈焕春作了 《非瘟 中兽医的角度进行了详细论述。
余家企业的大力支持。
经理戴睿智作 《养猪场环保智能化 疫情下我国不容忽视的主要疫病的
此次峰会由河北省畜牧兽医学
时值中国养猪业面临巨大困难，
治理技术与运用》报告。 其从病死畜 发生和防控》的报告。 报告重点围绕 会、河北省畜牧总站、唐山市农业农 能繁母猪大幅减少、 生猪数量急剧
禽无害化处理、 粪便的资源化利用 常见的几种病毒病及细菌病展开介 村局、 河北省现代农业产业技术体 降低之际召开，说明我省行动很快、
及粪污处理三方面入手， 指出了环 绍， 强调， 在防控非洲猪瘟的情况 系生猪创新团队主办，《规模猪场》、 思路清、落实早，体现了河北省畜牧
保工作应从规划入手， 提出了畜牧 下，绝不可忽视这些病的防控。 江苏 豆粒 APP 承办。 峰会得到了北京畜 兽医系统为民情怀和高效务实的工
环保整体解决方案。 英国猪业协会 康巴特生物工程有限公司董事长兼 牧业协会、天津市畜牧兽医学会、辽 作作风， 是一次凝聚力量、 合作交
亚太区总监、英国 DP 纯种猪育种公 总经理潘运平则针对防控非洲猪瘟 宁省畜牧业协会、山东省畜牧协会、 流、共谋发展的大会，将对我国养猪
司 专家 William Spiers 分享《基因 的 应怎样正确选择和使用消毒剂进行 河南省养猪行业协会、 山西省猪业 业的恢复和持续健康发展起到积极
力量，英国 DP 冻精— ——后非洲猪瘟 了技术分享。 指出在选择使用消毒 协会、江西省养猪行业协会、河北省 的促进作用。
时代危机下的一道曙光》报告。 其向 产品时，除考虑到产品的性质、消毒 畜牧业协会以及播恩集团、 天兆猪
与会人 员 介 绍 了 DP 纯 种 猪 育 种 公 效 果 、消 毒 成 本 、灭 菌 机 理 外 ，产 品 业、百奥明饲料添加剂(中国)有限公
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