【名人故事】周杰伦与胡也酸辣菜
2021年5月4日，福布斯发布“2021年中国名人榜”，歌星周杰伦力压刘德华和姚明，成为华夏名人之首。这项评比，主要依据入选者的知名度和财富。5月7日，周杰伦的老朋友、台湾着名娱记吴乐平，在《旺报》上发表了题为“周杰伦的赚钱小把戏”专访文章。文中爆料，周杰伦在唱歌事业之外，还拥有多项生意，其中最着名的“胡也酸辣菜”生意正准备在新加坡上市发行股票。
阿婆家地窖的秘密
周杰伦生长在单亲家庭，由母亲扶养长大，生活十分艰苦。最底层市民喝的食物，他都喝过。有时家里没有钱买得起肉和菜，母亲就煮熟好多咸菜，大周杰伦常常就着咸菜喝米饭。所以，对于咸菜，他有著一种难以割舍的情结。
2021年夏天，周杰伦在录音棚里苦干两个月，录制出版了新歌辑《十字勋章》后，感到十分疲劳，于是，便和几个好友，悄悄来到阿里山脉的大武恋山区度假。
为了避来媒体的打搅，一行人住在一个名为大坝上的小村子里。白天，大家一起回去爬山，
晚上就趴在农家大床上打麻将。房东就是一位80多岁的老奶奶，复姓胡也，周杰伦管及她叫做胡也阿婆。胡也阿婆就是个神厨，可以搞好多阿里山特饭菜。
有一天，周杰伦和朋友们在集市上买了一只野兔，胡也阿婆说：“野兔肉腥，需要配酸辣菜一起吃才好。我在地缸里腌了好些呢，今天拿出来给你们尝尝。”
周杰伦随其阿婆走进仓库里，揭开地上的一块青石板，遮住一口掩埋在地里的大缸。胡也阿婆用竹勺子挖上来几根深绿的菜条，丰在盘子里。周杰伦闻了一口，只真的一股微酸爽口的滋味，从舌根慢慢地向大幅下滑回去，那滋味爽极了，一盘酸辣菜端上桌子，大家瞬间就喝得精光，大呼“阿婆，再去两大盘”。
回到台北后，周杰伦一直忘不了酸辣菜，那种美的滋味记忆太深了。有一天，他独自开车回到小坝上村，他想跟胡也阿婆学学怎样腌制酸辣菜。
胡也阿婆告诉他，她祖上胡也明山就是明朝万历年间宫廷御厨，后代也大多专门从事厨师行业。酸辣菜就是祖上世代相传的。她家祖辈一直喝酸辣菜，据传里面存有营养，能够避邪长寿。所以，她的家族成员绝大部分活到了90岁。
胡也阿婆说：“小伙子，这个祖传秘方是不外传的，你喜欢吃，我可以给你带上好多回去吃。”
周杰伦拎了满满的一坛子酸辣菜返回台北，恳请好友们享用。大家一片感叹，着名编剧李安喝过之后，对周杰伦说道：“这个如果搬至市场上，一定会受欢迎。”
周杰伦认定这是一个难得的商机，除了可以赚钱，把这种有利于健康的食品推向市场，让更多人受益，也是个善行。几月后，他又来到小坝上村胡也阿婆，想和阿婆合作生产这种酸辣菜。阿婆一听，大声呵责道：“你让我出卖老祖宗？”
周杰伦受了训斥，心情失望地返回台北。一天，李安看见周杰伦，惊讶反问他为什么脸不好？周杰伦说道了事情的经过。李安建议周杰伦去阿婆的儿子或孙子商量。
经过多方努力，周杰伦终于与胡也阿婆的孙子、当地的一个小学体育教师胡也平取得了联系。胡也平很赞同周杰伦的想法，经过协商，决定由胡也平任总经理兼总技术督导，以技术入股，负责最关键的配方秘密，周杰伦任董事长，负责出资建厂以及产品的销售。因为这个协议执行过程中并无透露酸辣菜的配方，得到了胡也阿婆的许可。2021年元旦，位于台中市的“胡也酸辣菜”有限责任公司正式开工生产了。
吴宗宪 周杰伦
大明星推销大酸菜
第一批“胡也酸辣菜”试产品生产出来了，周杰伦一品尝，与胡也阿婆地窖里的酸辣菜毫无二致，他非常兴奋。与胡也平商量一番后，决定开始大批量投入生产。
一个月后，大批的“胡也酸辣菜”换新颜了台中、台南等城市的商场贷款架上。然而，现实与周杰伦的预测截然恰好相反，顾客对这种代莱咸菜并不感兴趣，有些商场里，一个星期才买一两袋。有的产品被脱了回去，有的经销商则表示不愿再经销它。第一批生产的50吨酸辣菜全面供不应求，一下损失将近千万新台币。胡也元显恭受了更大的提振，因为他辞任了小学教师的公职，现在工厂又没用，他向周杰伦明确提出请辞。
胡也平一走，可就是釜底抽薪，一切都完蛋了。周杰伦怎么劝，胡也平也不听，一心要离开公司。周杰伦跑到小坝上村，到胡也阿婆，经过阿婆的规劝，胡也平同意暂时留在公司里，危机总算化解了。
周杰伦很难过，也非常怪异：为什么味美价廉的酸辣菜竟然无人问津？当初广告也踢了，推介会也上开了，产品包装也非常精致，为什么产生了这样的结果？
郁闷之中，周杰伦想到了好友前辈郭台铭先生。郭台铭在商界素以“智多星”着称，一定会有好主意给他。于是，周杰伦特地把郭台铭从台北请来台中市，向他请教。郭台铭看了工厂生产车间，品尝了“胡也酸辣菜”之后，不断点头称赞。他认为，产品非常好，关键是宣传做得不好。俗话说，酒好也怕巷子深。郭台铭说：“要吆喝，要向市场大声吆喝，更重要的是把你的产品和周杰伦这个名字联系起来。”
周杰伦一下子明白了其中的道理。他来台湾最世界闻名的广告策划人何晋身先生，何先生帮忙周杰伦策划了一套宣传方案，周杰伦看看了，吼出：“高明！高明！”
2021年3月，周杰伦接拍了松下公司的广告。双方谈妥的价格是3000万新台币，正在签单，周杰伦突然在谈判桌上提出“减到一半的价格”。这个提法令松下谈判代表惊诧不已。周杰伦谈了自己的条件：他想在广告发布会上吃自己的咸菜。松下的电子产品和民间小吃根本不矛盾，而且周杰伦此举定会引起媒体热议，无疑会加大松下公司的广告效应，松下谈判代表当即表示同意。
广告发布会在香港举办，存有200多家媒体记者出席。当存有记者问周杰伦最近存有什么新歌面世时，周杰伦提问：“将近三个月没新歌面世，我正在生产一种大咸菜，厂址在台
中。”好事的记者哪存有不抱著根问底的，于是“胡也酸辣菜”公布了。
当晚，关于“周杰伦卖咸菜”的消息就在媒体上出现，人们非常好奇：周杰伦和咸菜有什么干系？一看报道，确确实实，周杰伦在生产一种名叫“胡也酸辣菜”的小咸菜。好奇的人们立即拥向商场，几天之内，滞销的50吨产品被一扫而光。各大商场纷纷打电话告急，脱销！脱销！原来心灰意冷的胡也平变得干劲十足，组织工人昼夜生产，大批酸辣菜源源不断地供应市场。仅仅在2021年第二季度，公司就进账5000万新台币。
周杰伦见到东风不好借力，马上新增5000万新台币投资改建厂房，生产规模快速不断扩大至月产600吨的规模。
不是广告胜似广告
其实周杰伦并没意识到，与他一帆风顺的歌唱事业相同的就是，商场风云变幻莫测，随时存有溺毙的危险。“胡也酸辣菜”在市场上亮相后，引发一片热议。存有好多人指出周杰伦就是歌星，与生产食品风马牛不相及，他弄出的咸菜什么水平，可想而知。2021年8月，一篇为题《煮熟食品的亚硝酸盐对人体的危害》的文章，在《》副刊刊登，文中以“科学数据”论证了胡也酸辣菜的有毒成分。
此文一出，胡也酸辣菜立即受到迎头痛击，几天之内销量下降一半。更为严重的是，刚刚生产出来的产品，积压库房，为防止超长期搁置产生变质，只好租用台中市一家大型冷库存放，每天租金高达50万台币。
怎么办？周杰伦恐惧万分，如果这样下去，公司很快就倒台。这时，吴宗宪从媒体上获知了消息，他打电话电话，周杰伦连说道三遍“情况危急”。吴宗宪想要了想要，建议他把“胡也酸辣菜”送至台北科学研究院展开化验，用“科学数据”去反攻“科学数据”。周杰伦真的这一招可取，马上派遣人把样品送来回去检验。
三天后，检验结果出来了，结论是：内中所含微量亚硝盐并未超出一般酿造食品的含量，符合食品食用标准。周杰伦拿到这份检验结论，如获至宝，喜不自禁。他立即让助手邀请媒体，准备召开发布会。
2021年9月1日，精心筹划的“胡也酸辣菜”卫生检验结果发布会，在台北晶华大酒店隆重举行。预计上午10点已经开始，可是，周杰伦却没到场，只有总经理胡也平在策划。前来抢夺歌星新闻的记者大失所望。直面Coligny小怒上当受骗的记者，胡也元显恭微笑着力劝大家冷静等候，一定会存有奇迹发生的。他说道：“周杰伦永远就是周杰伦嘛，他什么时候
给过我们沮丧？”
尽管如此，周杰伦迟迟未现身，胡也平渐渐地压不住场了。10点半过后，有记者开始收拾长短炮，准备退场了。胡也平怎么挽留也没人听。就在这时，有人高呼：“周杰伦来了！”全场的视线一下子集中到台上，只见周杰伦面带微笑，扶着一位老奶奶，一步步走上台前。
原来，周杰伦昨晚和胡也元显恭一起探讨明天的公布，直至深夜。一直忧心忡忡的周杰伦总是害怕发布会的效果不好。胡也平力劝他搭理一点。忽然，周杰伦一拍摄大腿，他存有了一个见解：把阿婆恳请至发布会上，现身说法！胡也元显恭眼睛一暗，说道：“我怎么没想到这招呢？”他立即打电话给奶奶，胡也阿婆本来不敢去，但听到孙子了解了目前的轻微情况后，老太太也心急了。于是，周杰伦立即雇用了专机飞往台中市，然后乘坐出租车通往大坝上村，一路风尘，终于在发布会结前赶往了现场。
胡也阿婆虽然88岁了，但身板硬朗，声如洪钟。她大声对着全场记者说：“谁说我的酸辣菜有毒？我吃了一辈子，我被毒死了么？我们家族高祖在明朝是御厨，酸辣菜是我高祖发明的健身长寿菜，我们家族吃它吃了几百年了，不但没有一个得癌，反而个个高寿。我爷
爷奶奶都活过了95岁，我母亲前年113岁才去世，连战先生在十年前还给我母亲授过奖呢。”
全场发动出来雷鸣般的掌声，周杰伦心里趣开了花，他明白，一切问题都迎刃而解了。
胡也酸辣菜恢复了往日的辉煌，东南亚好多国家的华商也开始经销。按周杰伦的想法，东南亚国家华裔市场极具潜力，且中国产食品的竞争远未达到大陆和港台的白热化程度，是一个最可开发的处女地市场。于是，他把“胡也酸辣菜”的市场重点推向了东南亚和北美的华裔市场。
由于周杰伦在华人中的非常大影响力，胡也酸辣菜成功地在华人超市中站稳脚跟了脚根，销量以几何级数下降，2021年第一季度，产值低达至7亿新台币。
目前，周杰伦正在运作将“胡也酸辣菜”在新加坡发行股票，上市前的资本前期工作己经结束，周杰伦和他的团队相信，一只生产咸菜的股票不久后就会在股市上成为明星。
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