张俊燕
（化学化工学院 云南师范大学 昆明 650500）
摘要：
金属硫蛋白（MT）在1987年根据MT命名委员会规定，具有：
低分子量，6000-7000道尔顿，含有60~63个氨基酸残基；高金属含量，每个蛋白质分子可结合7~12个金属离子；氨基酸特征组成，半胱氨酸的含量占23%~33%，不含芳香族氨基酸和组氨酸；独特的氨基酸序列结构，即半胱氨酸残基的分布有特征性分布的保守性很强；所有的半胱氨酸残基均为还原态出现，并以金属离子通过巯基结合，从而具有金属巯基化合物的光谱特性；具有金属硫醇簇结构。特征的蛋白质或多肽被称MT。
关键词：金属硫蛋白、自由基、抗辐射、重金属、微量元素、生理作用。
引言：
一、金属硫蛋白简介
金届硫蛋白(metaHothioneins，MT)是一类富含金属与巯基的非酶蛋白，广泛存在于生物界 它与“硬梆榔”的金属有着一种奇妙的 亲缘 关系．它能和许多金属元素结台成各种金属斑蛋白，所以又称为“重金属结台蛋白”。
二、金属硫蛋白的结构
现代生化丹1f『技术的应用．使研究者对MT 的分干结构有了较深捌的了解 不管从何种生物悼中分离出来的MT，分子量6000~7000，比一般蛋白质的分子量低，为低分子量蛋白质 哺乳动物的MT分子一般为61～62个氨基酸残基所组成的多肽链。其中含半胱氪酸20个，约占l／3；6～8个赖氪酸，7～10十丝氪酸 在氨基酸末端是单一的乙酰甲硫氪酸 在MT分子中，含有2个金属硫簇，分别螯合4个和3十二价金属离子。金属离子与半胱氪酸残基的琉基共价结台 令人惊奇的是．MT 的20个半胱氨酸琉基均处于还原状态[1]。
三、金属硫蛋白的一般特征
经实验表明，金属硫蛋白具有很强抗热变性和抗蛋白酶消化作用，并且不宜失活，在0~4℃条件下可存活2-3年，在常温条件下也可保存1.5年[1]。
四、金属硫蛋白的生理作用
1、解除重金属的毒性：
MT的巯基基团（-SH）能强烈螯合有毒金属汞、银、铅、镉、砷、 铬、镍等龚建[2, 3]，其中螯合铅的强度比锌大200倍，而螯合镉的强度又比铅大10倍，并可将之排出体外，从而使它们无法毒害人体，同时对体内锌等微量元素无影响。MT是目前临床是最理想的生物整合解毒剂。2、清除体内自由基、防止机体衰老：
MT是细胞中防御自由基伤害的一种重要机制，可藉由自由基的清除来达到防止DNA伤害的发生[4]；是体内清除自由基能力最强的一种，其清除自由基的能力约为SOD的1,000倍[5]，而也是谷胱甘（GSH）的25倍。
3、增强机体对各种不良状态的适应能力：
当机体处于各种不良状态时（如遇各种炎症、烧伤、寒冷、饥饿、疲劳、辐射、金属中毒等）[6]，体内MT含量增加，从而提高锌、铜、锰、铁、钼、硒、钴、碘等微量元素的浓度，以启动体内各种应激酶的活性，机体适应能力随之增强。
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