水产岗位业务知识考试
关于水产换货下列说法正确的是 [单选题]
规格不够，畸形的鱼类可换货(正确答案)
破壳碎壳贝类可换货
死亡的虾类可换货
到货死亡的水产都能换货
答案解析：2.2水产与夜班交接事宜
如果到货的鲜活鲫鱼400-500g实物比调拨少一条，应该 [单选题]
调拨单直接一件入库，等水产员上班，交接告知
把实际情况报备到水产内，调拨单按实入库，同时需要与水产员交接告知(正确答案)
调拨单一键入库，有出入的再以调拨单错误出库
调拨单入库时少入一份，无需其他操作
答案解析：2.2水产与夜班交接事宜
水产接班接货的顺序 [单选题]
鱼 虾 贝壳 冰鲜
冰鲜 虾 贝壳 鱼
贝壳 虾 鱼 冰鲜
虾 鱼 贝壳 冰鲜(正确答案)
答案解析：2.2水产与夜班交接事宜
门店有预售水产到货时，操作顺序是 [单选题]
检查预售商品的存活情况，参照水产养殖表操作(正确答案)
检查预售商品的存活情况，询问水产司机操作
检查预售商品的存活情况，凭经验处理
直接原包装放到水产间，等到水产员上班
答案解析：2.2水产与夜班交接事宜
鲜活虾类（不包含小龙虾）死亡比例多少以内按实际重量全部入库？ [单选题]
≤15%
≥10%
≤20%
≤5%(正确答案)
答案解析：2.2水产与夜班交接事宜
下列退换货操作正确的是 [单选题]
畸形、白眼、缺重、有伤不能出的水产，拒收不入库(正确答案)
畸形、白眼、缺重、有伤的水产可以先入库后，拍图片采购换货
碎掉的贝类可以拍图片采购换货
大闸蟹不可以按实际入库
答案解析：2.2水产与夜班交接事宜
水产商品规格不达标，畸形等需要换货时正确处理方式为 [单选题]
工作内报备并联系换货负责人报备，得到明确答复后等待安排商品补换货(正确答案)
工作内报备，不需要补换货负责人答复，等待安排商品补换货
直接报损出库，不会造成损耗
水产司机是补换货负责人，告知水产司机安排补货
答案解析：2.2水产与夜班交接事宜
接到退死货通知以下哪些操作是正确的 [单选题]
创造调拨单，把需要退回的东西放在水产间，和夜班交接
创造调拨单，把需要退回的东西打包好放到水产冰箱里和夜班交接(正确答案)
直接给夜班司机不用做调拨单
打印调拨单，放在水产区，让司机带走
答案解析：2.2水产与夜班交接事宜
门店养殖自然死亡报损类型 [单选题]
总仓次品
损坏损耗(正确答案)
规格损耗
退回供应商
答案解析：2.3水产调拨单出库方法
关于水产损耗无法售卖的商品优先正确的做法是 [单选题]
退回总仓渠道销售
大闸蟹的正确做法
直接扔垃圾桶
门店内部渠道销售(正确答案)
门店直接销毁
答案解析：2.3水产调拨单出库方法
水产员挑拣死活时，挑出部分明虾，这时应该怎么处理 [单选题]
死货称重，基础制造对应份数冰鲜产品，然后转移到待处理库存，放入冷冻冰箱保存，然后线上报损处理
死货称重，然后转移到待处理库存，放入冷冻冰箱保存，等通知调拨
死货称重，基础制造对应份数冰鲜产品，冰鲜保存，当天继续售卖冰鲜产品，晚上9点后转移到待处理库存，放入冷冻冰箱保存，然后调拨掉良渚总仓(正确答案)
死货称重，基础制造对应份数冰鲜产品，报损处理
答案解析：2.3水产调拨单出库方法
水产养殖正常死亡处理方式 [单选题]
直接出库报损，出总仓次品
带回家自己吃
优先内部渠道销售(正确答案)
做冰鲜售卖
答案解析：2.3水产调拨单出库方法
以下不属于甲壳类的是 [单选题]
基围虾
鲍鱼(正确答案)
大闸蟹
小龙虾
答案解析：2.4水产养殖标准
大闸蟹冷藏冰箱暂养2天后需要解绑转水养，正确的水养条件是 [单选题]
只要是淡水鱼缸都可以散养大闸蟹
大闸蟹水养条件：温度0℃—5℃，盐度20‰-30‰
大闸蟹水养条件：温度4℃—8℃，盐度5‰-8‰
大闸蟹水养条件：温度13℃—15℃，盐度3‰—4‰(正确答案)
答案解析：2.4水产养殖标准
小龙虾的养殖方式下列说法正确的是 [单选题]
冷藏养殖：泡沫箱开箱，挑出死虾，放入冰箱或者冷藏库
水养法：挑出死虾，清洗养殖鱼缸内，温度13-15度
干养法：挑出死虾，放入蔬菜筐内加入适量的冰块。最上层蔬菜筐内加冰
以上说法都正确(正确答案)
答案解析：2.4水产养殖标准