水产员试卷
到货水产品鱼类死亡，白眼可以拒收 [判断题] *
对 |
错(正确答案) |
大头虾和基围虾不可放在一个缸里养殖 [判断题] *
对(正确答案) |
错 |
新到的贝类可以和前一天剩余的贝类搅在一起 [判断题] *
对 |
错(正确答案) |
花蛤到货后需要冲洗 [判断题] *
对(正确答案) |
错 |
甲鱼可以和其他淡水鱼混养 [判断题] *
对 |
错(正确答案) |
牛蛙如用水养方式，则无需换水 [判断题] *
对 |
错(正确答案) |
常温鱼缸里也有配备恒温机 [判断题] *
对 |
错(正确答案) |
使用盐度计测量盐度时，应使用滴管吸取少量待测液体，滴到盐度计镜面上，盖上透明盖板，读取右侧刻度读数 [判断题] *
对(正确答案) |
错 |
鱼缸换水时，每次都需要重新消毒 [判断题] *
对 |
错(正确答案) |
所有鱼缸换水时全部换完 [判断题] *
对 |
错(正确答案) |
对 |
错(正确答案) |
门店养殖自然死亡报损类型 [单选题] *
A、总仓次品 |
B、损坏损耗(正确答案) |
C、规格损耗 |
D、退回供应商 |
关于水产损耗无法售卖的商品优先正确的做法是 [单选题] *
A、退回总仓渠道销售 |
B、直接扔垃圾桶 |
C、门店内部渠道销售(正确答案) |
D、门店直接销毁 |
水产员挑拣死活时，挑出部分基围虾，这时应该怎么处理 [单选题] *
A、死货称重，基础制造对应份数冰鲜产品，然后转移到待处理库存，放入冷冻冰箱保存，然后线上报损处理 |
B、死货称重，然后转移到待处理库存，放入冷冻冰箱保存，等通知调拨 |
C、死货称重，基础制造对应份数冰鲜产品，冰鲜保存，当天继续售卖冰鲜产品，晚上9点后转移到待处理库存，放入冷冻冰箱保存，然后调拨掉水产总仓(正确答案) |
D、死货称重，基础制造对应份数冰鲜产品，报损处理 |
水产养殖正常死亡处理方式 [单选题] *
A、直接出库报损，出总仓次品 |
B、带回家自己吃 |
C、优先内部渠道销售(正确答案) |
D、做冰鲜售卖 |
大闸蟹可出货的情况有 [单选题] *
A、两边各掉一条小腿(正确答案) |
B、一边掉两条小腿 |
C、掉大钳子 |
D、甲壳带伤 |
无需捆绑直接出货的是 [单选题] *
A、大闸蟹 |
B、梭子蟹 |
C、石头蟹 |
D、以上都不对(正确答案) |
以下死亡后可以食用的有 [单选题] *
A、梭子蟹(正确答案) |
B、大闸蟹 |
C、甲鱼 |
D、青蟹 |
以下哪项是大闸蟹正确打包方式 [单选题] *
A、确认大闸蟹死活，绳子捆绑牢固，用水果盒打包，水果盒内加冰块降温 |
B、确认大闸蟹死活，绳子捆绑牢固，用水果盒打包，水果盒外加冰块降温(正确答案) |
C、确认大闸蟹死活，不用捆绑，只用马夹袋打包，不用加冰 |
D、确认大闸蟹死活，绳子捆绑牢固，只用马夹袋打包，袋内加冰 |
客户花费14.9元购买一条规格为“约400克”的鲈鱼时，水产员随机捞取了一条鲈鱼，重量为370g，请问客户会收到退款吗？退款多少？ [单选题] *
A、不退 |
B、退款1.11元(正确答案) |
C、退款2.24元 |
D、退款3.62元 |
遇到水产订单有客户备注切片、切块要求，怎么处理？ [单选题] *
A、无视备注，直接出单 |
B、一定满足客户备注要求 |
C、选择性满足客户要求 |
D、先与客户联系，说明我们不提供其他加工服务(正确答案) |
花蛤的出单要求 [单选题] *
A、接到订单用袋子直接装出单 |
B、出单时装两个碎壳的也无所谓，客户也发现不了 |
C、出单可以不加海水，加自来水也可以 |
D、接到订单后花蛤需要把碎壳、张嘴、发臭的挑选出来后用平口袋加海水打包再放进叮咚马夹袋加冰，防止运输过程中温度升高导致花蛤死亡(正确答案) |
关于接单作业下列说法正确的的是 [单选题] *
A、查看用户备注，顾客就是上帝，必须按照用户需求操作 |
B、查看用户备注，在工作能力范围内，适当满足用户，并电话告知(正确答案) |
C、用户选择不杀的水产，由于没看清备注，已经宰杀，直接出单 |
D、不看备注直接出货 |
接单作业的操作流程是 [单选题] *
A、接单—宰杀—称重—清洗—包装 |
B、接单—称重—宰杀—清洗—包装(正确答案) |
C、接单—宰杀—清洗—称重—包装 |
D、宰杀—接单—称重—清洗—包装 |
大闸蟹的正确做法鱼缸里面的水循环流向是 [单选题] *
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