水产员试卷
到货水产品鱼类死亡,白眼可以拒收 [判断题] *
(正确答案)
大头虾和基围虾不可放在一个缸里养殖 [判断题] *
(正确答案)
新到的贝类可以和前一天剩余的贝类搅在一起 [判断题] *
(正确答案)
花蛤到货后需要冲洗 [判断题] *
(正确答案)
甲鱼可以和其他淡水鱼混养 [判断题] *
(正确答案)
牛蛙如用水养方式,则无需换水 [判断题] *
(正确答案)
常温鱼缸里也有配备恒温机 [判断题] *
(正确答案)
使用盐度计测量盐度时,应使用滴管吸取少量待测液体,滴到盐度计镜面上,盖上透明盖板,读取右侧刻度读数 [判断题] *
(正确答案)
鱼缸换水时,每次都需要重新消毒 [判断题] *
(正确答案)
所有鱼缸换水时全部换完 [判断题] *
(正确答案)
如果客户同品种货品购买了多份,可以用同重量物品反复称重 [判断题] *
(正确答案)
门店养殖自然死亡报损类型 [单选题] *
A、总仓次品
B、损坏损耗(正确答案)
C、规格损耗
D、退回供应商
关于水产损耗无法售卖的商品优先正确的做法是 [单选题] *
A、退回总仓渠道销售
B、直接扔垃圾桶
C、门店内部渠道销售(正确答案)
D、门店直接销毁
水产员挑拣死活时,挑出部分基围虾,这时应该怎么处理 [单选题] *
A、死货称重,基础制造对应份数冰鲜产品,然后转移到待处理库存,放入冷冻冰箱保存,然后线上报损处理
B、死货称重,然后转移到待处理库存,放入冷冻冰箱保存,等通知调拨
C、死货称重,基础制造对应份数冰鲜产品,冰鲜保存,当天继续售卖冰鲜产品,晚上9点后转移到待处理库存,放入冷冻冰箱保存,然后调拨掉水产总仓(正确答案)
D、死货称重,基础制造对应份数冰鲜产品,报损处理
水产养殖正常死亡处理方式 [单选题] *
A、直接出库报损,出总仓次品
B、带回家自己吃
C、优先内部渠道销售(正确答案)
D、做冰鲜售卖
大闸蟹可出货的情况有 [单选题] *
A、两边各掉一条小腿(正确答案)
B、一边掉两条小腿
C、掉大钳子
D、甲壳带伤
无需捆绑直接出货的是 [单选题] *
A、大闸蟹
B、梭子蟹
C、石头蟹
D、以上都不对(正确答案)
以下死亡后可以食用的有 [单选题] *
A、梭子蟹(正确答案)
B、大闸蟹
C、甲鱼
D、青蟹
以下哪项是大闸蟹正确打包方式 [单选题] *
A、确认大闸蟹死活,绳子捆绑牢固,用水果盒打包,水果盒内加冰块降温
B、确认大闸蟹死活,绳子捆绑牢固,用水果盒打包,水果盒外加冰块降温(正确答案)
C、确认大闸蟹死活,不用捆绑,只用马夹袋打包,不用加冰
D、确认大闸蟹死活,绳子捆绑牢固,只用马夹袋打包,袋内加冰
客户花费14.9元购买一条规格为“约400克”的鲈鱼时,水产员随机捞取了一条鲈鱼,重量为370g,请问客户会收到退款吗?退款多少? [单选题] *
A、不退
B、退款1.11元(正确答案)
C、退款2.24元
D、退款3.62元
遇到水产订单有客户备注切片、切块要求,怎么处理? [单选题] *
A、无视备注,直接出单
B、一定满足客户备注要求
C、选择性满足客户要求
D、先与客户联系,说明我们不提供其他加工服务(正确答案)
花蛤的出单要求 [单选题] *
A、接到订单用袋子直接装出单
B、出单时装两个碎壳的也无所谓,客户也发现不了
C、出单可以不加海水,加自来水也可以
D、接到订单后花蛤需要把碎壳、张嘴、发臭的挑选出来后用平口袋加海水打包再放进叮咚马夹袋加冰,防止运输过程中温度升高导致花蛤死亡(正确答案)
关于接单作业下列说法正确的的是 [单选题] *
A、查看用户备注,顾客就是上帝,必须按照用户需求操作
B、查看用户备注,在工作能力范围内,适当满足用户,并电话告知(正确答案)
C、用户选择不杀的水产,由于没看清备注,已经宰杀,直接出单
D、不看备注直接出货
接单作业的操作流程是 [单选题] *
A、接单—宰杀—称重—清洗—包装
B、接单—称重—宰杀—清洗—包装(正确答案)
C、接单—宰杀—清洗—称重—包装
D、宰杀—接单—称重—清洗—包装
大闸蟹的正确做法鱼缸里面的水循环流向是 [单选题] *