洗碗粉去油的原理

洗碗粉是一种多功能清洁剂，其去油的原理主要包括物理作用和化学作用。

去油1. 物理作用：洗碗粉含有细砂状或微粒状的颗粒物质，其颗粒表面粗糙，能够增加洗碗粉与油脂的接触面积。在搓洗的过程中，颗粒物质能够抓住油脂分子，磨擦和摩擦表面的油污，从而将油脂分子从表面剥离。同时，颗粒物质还可以去除油脂附着在锅碗瓢盆等物体表面的过程中。

2. 化学作用：洗碗粉中通常含有一些表面活性剂和添加剂。表面活性剂的主要功能是使水能更好地渗透和溶解油脂，并减少油脂对物体表面的黏附力。此外，洗碗粉中的添加剂如碱性成分（如碳酸氢钠、碳酸钠等），能够与油脂分子发生化学反应，使油脂变性或分解，从而降低其黏附性，使油脂更容易被水冲洗掉。