贾思勰有何贡献?后世是如何评价贾思勰的?
农业⾃古以来就是我国百姓最关⼼的问题,毕竟民以⾷为天,在历史上,农业相关的专业书籍也有很多,贾思勰的《齐民要术》则是其中最为著名的。
贾思勰是中国历史上有名的农学家,⽣卒年不详,在他的著作《齐民要术》中有“后魏⾼阳太守贾思勰撰”的字样,由此我们可以对贾思勰是哪个朝代的有所推断。再有就是他的著书时间⼤概是公元533年⾄554年,根据他的著书时间对后⼈推断贾思勰是哪个朝代的有很⼤的帮助。
由于在历史记载中,对贾思勰的描述并不多,更⽆史料可循,对于贾思勰是哪个朝代的只能从他著作的
《齐民要术》中寻蛛丝马迹。根据推断他应该是在北魏时期,当时正是鲜卑族的拓跋⽒逐步统⼀北⽅地区后,社会逐渐由动荡不安趋于稳定,社会也在从萧条的经济中渐渐的恢复,并不断的发展
在中国古代历史上,经济的发展主要是靠农业的,⽽农业的⽣产⽔平与技术直接影响着社会经济发展⽔平,北魏时期更不例外。可以说贾思勰⽣活的朝代是以农业为主的发展中社会。基于朝代的背景,和⽣产发展的需要,为贾思勰著书提供了有利的时代环境。
可以说是贾思勰⽣活的朝代成就了贾思勰,同时也是贾思勰推动的他⽣活朝代的发展。北魏时期,孝⽂帝⾮常重视农业的发展,也曾制定⼀系列的改⾰措施,来为农业发展提供便利条件。
总之贾思勰能著成《齐民要术》跟他所在的朝代是分不开的,如果没有平定的⽣活,没有皇帝对农业发展的重视,他也不可能完成这样举世的著作,可以说是贾思勰的朝代成就了他。
贾思勰的历史地位
贾思勰的历史地位是⽆⼈可替代的,他所著的《齐民要术》在农业⽣产⽅⾯给后⼈提供了⼤量的科学依据,并为当时的社会发展做出了巨⼤的贡献。⽽且他还在农产品的加⼯与制作上提供了⼤量的技术⽅法。
贾思勰是中国古代史上,最为著名的农学家,他曾为了能著成《齐民要术》多次出⾏到外地,把⼭东、河北、河南等地的农业⽣产经验做了详细的总结,⽽且还亲⾝实践学到的⽣产经验,历时近⼆⼗年最终完成了史诗级的著作。
在贾思勰⽣活的年代,农业是社会发展的依据,是经济的主要来源,《齐民要术》的完成使得贾思勰的历史地位提到了触不可及的⾼度。
他所描述的农作物的种植与管理⾮常详细,⽽且还提出了根据⽓候的变化,变换不同的耕作⽅法。他
指出秋天要深耕,⽽春夏要浅耕,耕种时宁⼲勿湿,过湿⼟壤会板结,还不如不耕。强调作物⽣长时要勤除草,勤松⼟。还记载了许多对农作物的品种介绍,还有肥料的种类和施肥⽅法。
他还在农产品的加⼯与制作上作了详细的描述,⽽且还提供了如何提⾼产量和收益效率。酒、酱、醋等都有详细的制作过程,这在史书记载上是第⼀次出现。并且他还叙述了制作后如何售卖等⽅法,为当时的经济发展提供了有⼒的科学依据。
贾思勰的历史地位不仅限于对中国农业的发展,⽽且为⽣物的进化提供了有⼒的证据。达尔⽂在研究进化论时,曾参考过《齐民要术》,甚⾄⾄今还有学者在研究他的《齐民要术》。
贾思勰的贡献
中国著名的农学家贾思勰和他所著的《齐民要术》,可谓是中国农业发展史的⾥程碑。在农业⽅⾯贾思勰的贡献是有⽬共睹的,他的贡献不仅仅限于在农业⽣产技术上,还包括了很多⽅⾯的内容。
贾思勰农作图
在农业发展体系上贾思勰的贡献是空前绝后的。他不仅在种植、饲养、⽔产⽅⾯做出重⼤贡献,还在农产品的加⼯、酿造与利⽤上做出重⼤贡献。从⽣产初期的准备⼯作到收获后的成品加⼯都做了详细的论述,他使农业⾛上了可持续发展的道路。甚⾄有些技术到现在还有⼈在研究,并加以利⽤。可以说他建⽴了⼀个完整的农学体系。
在动物的养殖⽅⾯贾思勰的贡献也是不可多得的。他的《齐民要术》讲述了牲畜、家禽、渔业的养殖
⽅法,提出役畜要量其⼒能的结论。还总结出了“⾷有三刍,饮有三时”的经验。
在农产品的加⼯与利⽤⽅⾯,贾思勰的贡献也是有⽬共睹的。酒、酱油、醋等烹调⽤品出现的很早,但是它们的制作过程都没有具体的记载,⽽贾思勰的《齐民要术》却记载的很详细,可以说贾思勰最早记载了烹调⽤品的制作过程。就拿酱的制作来说,他就记载了⾁酱、鱼酱、虾酱、鱼⼦酱等的制作⽅法,⽽且还有储藏蔬菜的⽅法。
他还⾮常重视农业⽣产技术做了很全⾯的分析。⽐如⽠果蔬菜、植树造林、养鱼、酿造等,详细的描述了如何多样经营,提⾼产量,增加收⼊的记录。根据这些,可以说贾思勰的贡献是⽆⼈能⽐的。
贾思勰的著作
在中国农业史上,贾思勰的著作《齐民要术》可谓是享誉世界的巨著。在《齐民要术》⾥,涵盖了农、林、牧、副、渔等农业⽅⾯的知识。他认真借⽤前⼈典籍和农业书中的精华,并加以实践证明,总结经验,使得他的著作风靡⼀时,并流传⾄今。
贾思勰的著作《齐民要术》还曾被达尔⽂所借阅,⽽且在海外也有⼀定的影响⼒。此书是中国保存⾄今最为完整、全⾯的农业知识古籍。成书于东魏武定⼆年之后,具体成书时间不详。
《齐民要术》全书共有九⼗⼆篇,正⽂⼤约有七万多字,注解有四万多字,总共有⼗⼀万字之多。书中有《⾃序》和《杂说》,借⽤前⼈的著作有⼀百五⼗余种,农业谚语有三⼗多条。全书涉及农、林、牧、副、渔等各个⽅⾯,⽽且还记载着农副产品和畜产品的加⼯、酿造的⽅法,还有对⽇常⽣活⽤品的⽣产、使⽤,甚⾄还有⽂具的制作与应⽤还有其他很多⽅⾯的知识
与技术。在书前的⾃序中⼴泛的摘取前代君民、有识之⼠注重农业⽣产⽅⾯的事例,并记载他们所获得的成效。⽽书前的杂说,据说是后⼈加进去的,但是现在已⽆从考据。
贾思勰的著作给后⼈的影响⾮常⼤,给农业发展史⽴下了“汗马功劳”。在以农业为主的古代⾥,他的著作⽆疑是最受⼈喜爱的。著作涵盖范围⼴,经验⾜,对当时的农业发展提供了有利的理论依据,致使经济快速发展,国家迅速壮⼤。