西凤酒酒赋
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西凤酒酒赋
西风酒酒赋
勰秦岭腾龙脉，界分南北;
黄河引凤仪，纵贯西东。
八百里秦川，九州鸣凤;
三千年凤香，一脉相承。
起商周，兴秦汉，盛唐宋，昌明清，
无断代承华夏大统;
选五谷，取甘露，酿陈窖，藏酒海，
品凤香赐经典天成。
童谣声声，东湖柳来西凤酒;
酒窖幢幢，烧坊遍地满城香。
昔八水绕长安，汉唐胜境;
今徐风拂柳林，西凤新程。
谋大业运筹帷幄，展宏图精诚团结。
励精而图治，凤凰浴火;
鼎故而革新，凤舞中国。
中华老字号美名显，四大明酒佳话传;
而今迈步从头越，国脉凤香开先河。
西凤酒始酿酒以酒惠民
刘安《淮南子?说林训》『清醠之美，始于耒耜(sì)。』宝鸡是炎帝故里。传说炎帝在此
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发明了耒耜和粟谷。说明利用谷物自然发酵酿酒有可能最早产生于距今六千年前的陶酒杯。表明宝鸡有可能是中国酿造酒最早出现的地方。这是西凤酒的孕育阶段，为后代西凤酒的发展奠定了基础。
西凤酒起商周开宗立派
第一代西凤酒称为『秦酒』，也称『鬯』。秦酒之名首见于
方鼎。铭文记载，周公率军平叛、征伐东夷凯旋后，在祖庙祭祀，并于戊辰日举行庆捷宴会，畅饮秦酒，重赏东征功臣。之前，清华简《耆夜》篇记载武王八年伐黎胜利归来，君臣在宗庙举行『饮至』典礼，饮酒作歌的故事。青铜器大盂鼎铭文还记载有『锡汝鬯一卣』的话。
西凤酒兴秦汉酒销域外
第二代西凤酒称为『秦川春酒』。兴起于秦汉至南北朝之际。据史书记载，秦始皇在咸阳宫置酒设宴，
在博士七十人前去祝寿。可能饮的就是雍地产的秦酒。公元前一百三十九年，张骞出使西域，传说将此酒以礼品赠送西域各国。后随丝绸之路的开通，秦酒不断销往西域。北魏贾思勰在《齐民要术》中将此酒命名为『秦州春酒』。
西凤酒盛隋唐柳林争春
第三代西凤酒称为『柳林酒』。兴盛于隋唐。传说唐朝吏部侍郎裴行俭护送波斯王子俾斯路回国，行至今凤翔柳林镇，发现路旁蜜蜂、蝴蝶纷纷坠地，甚感奇
怪。得知原为陈坛老酒，其香使然，随口吟诗道:『送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒。』回朝便将此酒献给唐高宗。高宗喜之，定位朝廷国宴御酒。
西凤酒昌宋明酒美花开
第四代西凤酒称为『橐泉酒』。著称于宋明。据载，苏轼任职凤翔时，向朝廷提出官方由卖曲改为收税。税制的改革，促进了凤翔酒业的蓬勃发展。到神宗熙宁十一年(1077年)
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之前，仅凤翔酒税收入在天下诸州酒税岁课中占据第三位。为此，苏轼留下了《喜雨亭记》和『花开酒美曷不醉，来看南山冷翠薇』的千古名篇名句。
西凤酒誉华夏凤鸣四海
第五代西凤酒称为『凤翔烧酒』。流行于清代及民国。传说一九零零年逃至长安的慈禧太后赞凤翔烧酒『玉液琼浆』。一九一五年，首次在美国巴拿马万国博览会上荣获金奖。一九三三年二月正式被命名为『西凤酒』。开创了西凤酒新时代。有诗赞曰:『西凤酒香入九霄，衔杯却赞柳林豪。五味俱全真醇美，博得古今誉声高。』
秦岭腾龙脉，界分南北;
黄河引凤仪，纵贯西东。
八百里秦川，九州鸣凤;
三千年凤香，一脉相承。
起商周，兴秦汉，盛唐宋，昌明清，
无断代承华夏大统;
选五谷，取甘露，酿陈窖，藏酒海，
品凤香赐经典天成。
童谣声声，东湖柳来西凤酒;
酒窖幢幢，烧坊遍地满城香。
昔八水绕长安，汉唐胜境;
今徐风拂柳林，西凤新程。
谋大业运筹帷幄，展宏图精诚团结。
励精而图治，凤凰浴火;
鼎故而革新，凤舞中国。
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中华老字号美名显，四大明酒佳话传;
而今迈步从头越，国脉凤香开先河。
西凤酒始酿酒以酒惠民
刘安《淮南子?说林训》『清醠之美，始于耒耜(sì)。』宝鸡是炎帝故里。传说炎帝在此发明了耒耜和粟谷。说明利用谷物自然发酵酿酒有可能最早产生于距今六千年前的陶酒杯。表明宝鸡有可能是中国酿造酒最早出现的地方。这是西凤酒的孕育阶段，为后代西凤酒的发展奠定了基础。
西凤酒起商周开宗立派
第一代西凤酒称为『秦酒』，也称『鬯』。秦酒之名首见于
方鼎。铭文记载，周公率军平叛、征伐东夷凯旋后，在祖庙祭祀，并于戊辰日举行庆捷宴会，畅饮秦酒，重赏东征功臣。之前，清华简《耆夜》篇记载武王八年伐黎胜利归来，君臣在宗庙举行『饮至』典礼，饮酒作歌的故事。青铜器大盂鼎铭文还记载有『锡汝鬯一卣』的话。
西凤酒兴秦汉酒销域外
第二代西凤酒称为『秦川春酒』。兴起于秦汉至南北朝之际。据史书记载，秦始皇在咸阳宫置酒设宴，在博士七十人前去祝寿。可能饮的就是雍地产的秦酒。公元前一百三十九年，张骞出使西域，传说将此酒以礼品赠送西域各国。后随丝绸之路的开通，秦酒不断销往西域。北魏贾思勰在《齐民要术》中将此酒命名为『秦州春酒』。
西凤酒盛隋唐柳林争春
第三代西凤酒称为『柳林酒』。兴盛于隋唐。传说唐朝吏部侍郎裴行俭护送波斯王子俾斯路回国，行至今凤翔柳林镇，发现路旁蜜蜂、蝴蝶纷纷坠地，甚感奇怪。得知原为陈坛老酒，其香使然，随口吟诗道:『送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒。』回
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朝便将此酒献给唐高宗。高宗喜之，定位朝廷国宴御酒。
西凤酒昌宋明酒美花开
第四代西凤酒称为『橐泉酒』。著称于宋明。据载，苏轼任职凤翔时，向朝廷提出官
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