课    题
细胞中的元素和化合物
翡翠与玉的区别有哪些教
学
目
标
知识与技能
1、简述组成细胞的主要元素
2、说出构成细胞的基本元素是碳
3、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物
过程与方法
教师导出细胞是由元素组成的→生物与非生物的统一性和差异性→组成细胞的元素→组成细胞的化合物→实验检测生物组织中的
还原糖→实验检测生物组织中的蛋白质→对比菲林试剂和双缩脲试剂
情感态度
与价值观
1、认同生命的物质性。
教学重点
（1）组成细胞的主要元素和化合物。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
教学难点
（1）构成细胞的最基本元素是碳
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
教学方法
实验法、比较法
教学用具
多媒体课件、实验相关器材和材料
课时安排
1课时
教  学    内  容
设计与反思
板书设计:
教  学    内  容
设计与反思
一、复习导入:
自然界万事万物都是由元素组成的，那么无机环境和生物之间的组成元素是否相同呢？
请学生阅读P16问题探讨
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题和其他同学交流
教师引导
（1）组成细胞的化学元素在无机环境中都能到。这说明什么？
（2）细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。这又说明什么？
教师小结：生物界与非生物界的关系：统一性和差异性（板书）。
二、讲授新课:
组成细胞的元素有哪些呢？
幻灯展示玉米与人体内的化学元素组成：
元素    玉米    人
O    44.43    14.62
C    43.75    55.99
H    6.24      7.46
N    1.46        9.33
K    0.92        1.09
Ca    0.23        4.67
P    0.20        3.11
Mg    0.18        0.16
S    0.17        0.78
提问：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？
教师综合学生的回答，小结得出的结论。
（1）不同生物体内化学元素的种类基本相同。
（2）不同生物体内同种化学元素的含量不同。
（3）同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中  C、H、O、N4种元素所占比例较大。
教师指导学生阅读教材P16 组成细胞的元素
完成下列表格
最基本元素
基本元素
主要元素
大量元素
微量元素
同时将此表格板书在黑板上。
思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？
教师指导学生观察图
引导学生思考：
（1）占细胞鲜重最多的元素是什么？
（2）占细胞干重最多的元素是什么？
C是占细胞干重最多的元素，所以是细胞最基本的元素，有没有更深层的原因呢？请学生们联系化学中元素结构的知识进行思考。
教师小结：在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。
组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。阅读教材，思考与讨论以下问题：
（1）有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。
（2）细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？
教师小结：
（1）区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书。
（2）细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。
板书： 
提问：并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这化合物？怎样验证你的猜测？
请大家阅读教材P18的实验思考这些问题。
教师小结：这些化合物主要存在于细胞里面，故设法将细胞破碎，然后将这些物质提取出来。所以一般要检测植物组织器官中的化合物，一般要先制成匀浆液。
教师提供苹果匀浆，马铃薯匀浆，花生种子匀浆，豆浆四种实验材料。请每组同学选取两种，检测这两种样品中是否含有糖类、脂肪、蛋白质，并完成下列表格。
还原糖
脂肪
蛋白质
淀粉
苹果匀浆
马铃薯
匀浆
花生种子匀浆
豆浆
三、课堂练习:
各小组间比较检测结果，完成以下试题。
试题：将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。
苏丹Ⅲ染液    豆浆              砖红沉淀
马铃薯汁      斐林试剂          橘黄
花生子叶      双缩脲试剂        蓝
苹果汁        碘液              紫
四、课堂小结:
五、布置作业:
配套练习一份
六、教学效果追忆:
引出课题
引导学生思考
培养学生通过数据归纳结论的能力。
运用表格对书本的基础重要知识归纳，一目了然，方便学生的记忆。
C是组成细胞的最基本元素是本节知识难点，应循序渐进解决此难点。
利用“思考与讨论”中的问题，引导学生观察教材中的表解，获得相应的知识信息，提高学习能力。
该实验比原教材有所改进，不再是单纯的验证，而是让每组学生选择一两种样品进行检测，再小组间比较检测结果，了解同种生物组织中有机物 含量的差异和不同种生物组织间有机物含量的差异。