海南特小吃

海南粉

中国人的日常食物，以南北为界限，分为面食和米饭，即所谓小麦文化和水稻文化。米粉，弄碎之米也，所以，有人说米粉是水稻文化的结晶。如今，海南粉已风靡全岛，已经成为海南最经典早点的代表作..

澄迈粉

据说海南粉的发源地在澄迈。相传明末一位陈姓闽南人迁居澄迈老城，他母亲生病后，吃不下饭，孝顺的陈姓闽南人把米发酵、压碎、弄成粉、打成条，然后每天不停变换多种调料，做出来的粉都有不一样..

文昌抱罗粉

抱罗粉是海南著名地方风味小吃，选优质大米精心制粉，粉条白晰细滑，配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌市抱罗镇所产最出名而得此名。据说，抱罗粉从明朝时候就开始诞生了，抱罗粉起源于海南粉，..

由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃,

故得名陵水酸粉。陵水酸粉有时也称海南粉。古人有“望梅止渴”的说法，意思是人想到酸的食物，容易唾液生津。

万宁酸粉

陵水酸粉名气很大，但千万别小看万宁的酸粉，万宁酸粉也非常有特点。万宁酸粉是一种米粉小吃，不同于陵水酸粉的甜味，在配料上下了苦功夫，上面洒着香菜、牛肉干、鱼皮干、虾饼、蚯蚓干、花生等..

加积牛腩粉

加积牛腩粉为粗粉，形似桂林米粉。加积是海南著名的侨乡之一，当地厨师吸收东南亚饮食的长处，加积牛腩粉用的粉为粗粉（形似桂林米粉），当地厨师吸收东南亚饮食的长处，独创的“五香牛腩”、“..

长坡米烂

儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇，住户五百，人口三千。每逢集市，生意兴隆，大街小巷，熙熙攘攘，人来人往，非常热闹。小食店铺，星罗棋布。水饺、粽子、米烂等店铺不计其数，其中以风味小吃..

港门粉

港门粉最早就是渔民做出来的。港门粉和其他地方相比细且软，轻轻一嚼就咽进肚子里了，与三亚的休闲度假风格匹配得很。港门粉的主料是手工制成的米粉，配料有炸猪肉粒、墨绿的酸菜、黄的豆芽..

后安米粉

相传万宁后安镇物产丰富，有一闯荡江湖的恶徒到后安逞凶作恶，老百姓深受其害。后来，后安镇上一名武功超的青年挺身而出，带领大伙把这恶徒赶跑了。有位年方16岁的姑娘，爱上了这位小伙子，..

海口椰子糕中国名小吃

椰子糕是海南特小吃中的一种，听名字就能猜到其味道与椰子有关。椰子糕呈扁圆型有碗底般大小，外面用椰叶或香蕉芭蕉叶裹成。除了具有年糕的绵软特点外，其馅是最大的特。一般有椰丝花生馅和..

红糖年糕

红糖年糕曾经是三亚人过年时才吃的食品，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。来自大陆的游客一定要尝上一块，因为现在内

地很难吃到红糖了。

薏粑

在海南居住过的人对薏粑并不陌生，但“薏粑”并不是它本身的书面语，而是由海南地方方言直接翻译而来的，连海南居住的本地人也不知道它的书面语怎么写。薏粑，薏和意谐音，就是表达心意和良好愿..

椰香高粱粑

椰香高粱粑流行于琼海、万宁地区一带，用当地产高梁米配鲜椰子丝蒸熟即成。

归粑

归粑，也名“闺粑”，两种称呼各有道理。称“归粑”，是庆祝归来之喜。华侨从海外归来时，衣锦还乡，便有亲戚做“归粑”送上门，一是喜祝平安归来，二祝亲人在海外事业顺顺利利、家庭圆圆满满..

文昌按粑

文昌按粑，又称“椰香粘软”。是海南地方风味小吃。出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用..

琼海糍粑

琼海糍粑，紫红的馅是甜的，黑的馅是咸的，它的皮所采用的原料是住在沿岸的苗民所种植的谷物，外面用野生的小米蕉叶子包着，里面的馅就椰肉加白糖。

姜糖汤圆

特别的地方就在这个姜糖的汤底。煮汤圆一定要用姜糖水才能恰到好处，而且姜不能多，要刚好能品出有姜的味道最合适，姜味能最大限度提升汤圆的香味。糖也不能用白糖、冰糖之类，最好是赤长..

锦山煎堆

锦山镇的煎堆已有数百年历史，是一种油炸米制品，当地习俗多用于喜庆送礼志贺。据专家考证，煎堆就是由唐代以前的“煎饣追”（dui）演变来的。唐人王梵志有诗赞曰：“贪他油煎饣追，爱若菠萝.

临高乳猪

临高乳猪是全国特有的猪种，海南一绝，体小腰直，肉质细嫩结实，皮薄肉瘦，骨小且软。营养价值也极为丰富。含蛋白质、脂肪、