农家科技
56大地风物
璧山区位于重庆以西，东靠巴岳山，西据缙云山，向南延伸至长江，往北直到嘉陵江，气候温润，土层深厚，土壤中含丰富的有机质，适合多种蔬菜作物生长，是重庆市蔬菜的优势产区。璧山番茄肉质面沙、酸甜可口，畅销市内外，成为当地极具代表性的蔬菜。璧山区准确把握乡村振兴的“出发点、落脚点”，在打造“绿菜园”上持续发力，描绘乡村振兴美丽新画卷，打造高品质生活示范区。据统计，全区全年蔬菜种植面积约
35万亩，璧山番茄种植面积达2万余亩。
1.历史悠久，远近闻名。璧山番茄栽培历史悠久，从民国时期就有栽培记载。1941年，璧山县农业推广所宣传种植番茄，第二年育苗5万多株，分发农户种植，亩产500多千克。之后，晏阳初领导的华西实验区也在璧山选育番茄，培训农民生产，经引种驯化，璧山番茄在全域内普遍种植并销往周边区县。
随着经济社会的发展和市场化生产的推进，20世纪50年代至80年代，璧山丁家坳蔬菜种子市场逐渐成形，大棚育苗也逐步发展起来。20世纪80年代末，原璧山城北新堰蔬菜基地通过推行春季地膜加拱棚、夏秋季遮阳网覆盖栽培，水旱轮作种植
重庆区域性名优特农产品——璧山番茄
重庆市璧山区农业农村委员会      温志为      陈贵青      罗应清
番茄的种植方法
和日光温室为主的保护栽培等新技术，进一步扩大了璧山番茄种植规模，生产过程规范化逐步成形，产品质量均一而稳定。
经农技推广人员接续进行品种改良和技术突破，不仅增强了番茄植株抗病能力和果实耐储性，还有效解决了普遍存在的番茄连作障碍难题，让番茄成为璧山无公害蔬菜的代表品种之一。由此，璧山番茄的影响力扩大到西南地区乃至全国，种植技术也加速传播，璧山番茄以出的品质和商品价值享誉整个片区蔬菜市场，得到蔬菜业界一致认可。
2.品质优良，营养丰富。番茄种植区域土壤pH 值适宜，土层深厚，通透性好，保肥保水能力强，地下水丰富，空气干净、湿润，土壤及灌溉水中富含番茄生长必需的各种元素。番茄种植区域远离工业基地，空气、土壤、水质原始状态良好，无污染。良好的自然条件造就了高品质的璧山番茄。
璧山番茄早期品种主要为大红软果，口感翻沙但耐储性不强，且抗烟草花叶病毒能力弱，不利于大规模种植。经多年改良和提纯复壮，璧山番茄逐渐演变为口感适中、抗逆性强、耐储运的粉红果，突出表现为果形优美、着均匀、商品价值高、糖酸比高、风味浓郁。近年来，先后获得了重庆名牌农产品、绿食品A 级产品等荣誉。
璧山番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素 C 、有机酸等，据测定：β-胡萝卜素504微克/100克，维生素C 15.5 毫克/100克，有机酸5.27克/100克，钙354毫克/千克，可溶性固形物含量为5.4%。
3.产业发展不断壮大。近年来，璧山区积极对接成渝地区双城经济圈市场需求，加快构建现代农业产业体系，着力打造高品质生活示范区。依托渝西蔬菜研发中心，深入推进璧北10万亩蔬菜基地建设，通过实施“蔬菜产业升级工程”“蔬菜产业提质增效工程”“蔬菜标准化建设工程”“菜篮
（下转封三）
璧山番茄