豫菜元宵节吃汤圆的由来故事范文(精选3篇)
正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。
民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。
另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
元宵节吃什么？
1、元宵
元宵又名汤圆、说团、圆子等，在中国由来已久。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。元宵节必吃元宵，以取“团团如月”的吉祥意思。
2、饺子
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
元宵的做法
原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、桃仁（压碎）、芝麻、化猪油。
做法：
1、将糯米与大米混合（5000克糯米可加1000克大米），水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2、将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3、将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4、将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
饺子的做法
材料准备：牛肉、葱姜、芹菜，把所有材料剁碎混合，加三汤匙食用油，其他调料自己放，牛肉必须多放食用油，否则会很柴的。
做法：
1、饺子皮中间放馅料，对折，买来的饺子皮干，用手指沾点水，比较容易捏紧。
2、拿的姿势，肉馅部分往外，传统的就直接扭上就可以，但是元宝状的，要从上往下扭。
元宵节吃汤圆的由来
正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。
民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。
另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
说也巧，就在此事发生没几天之后，袁世凯便被迫公布“作废帝制”，接着在恐忧中敏捷死去。于是，一首歌谣在京城风行开来：“大总统，洪宪年，正月十五吃汤圆。汤圆、元宵一个娘，洪宪皇帝命不长。”
厚德福建立于清光绪二十八年(1902年)，原址在前门外大栅栏街内，专门经营河南风味的饭菜。其创始人创制的名菜“铁锅蛋”代代相传，更成为该店的招牌菜。铁锅蛋又称“铁碗烧鸡蛋”，以鸡蛋、虾仁、海参丁等为原料，用特制的铁锅精心烹制而成，特点是味鲜、质嫩、喷鼻艳、可口，风味奇特，堪称一绝。
厚德福开张后很快获得顾客的青睐，尤其是河南籍人士，更把这儿奉为美食的天堂，经常前来帮衬，厚德福得以成长，到平易近国时，生意更加兴隆。
民国十五年(1926年)，北京《晨报》曾撰文介绍厚德福，写道：“京中豫菜馆之有名者为大栅栏之厚德福，菜以‘两做鱼’、‘瓦块鱼’(鱼汁可拌面)、‘红烧淡菜’、‘鱿鱼卷’、‘鱿鱼丝’、‘拆骨血’、‘核桃腰子’;‘盘子’
以‘酥鱼’、‘酥海带’、‘风干鸡’为佳。其面食因面系便宜，特注意。月饼亦有名……厚德福在项城东海(即袁世凯)当国时，京中汴人(指河南人)多，信用益盛。所制月饼有枣泥、豆沙、玫瑰、火腿，味极佳，且能致远，与南边茶店所制者，迥不不异。”此文介绍仔细，但厚德福还有其他的一些特点，颇具人文彩将第场除局与展众息华特午参商，司社。这里不妨慢慢道来。
起首，因为厚德福来自于华夏文化极其发财的河南，所以异常正视汗青传统。他们对古时刻河南所出的历史事务、典故妙闻有着难以割舍的情缘，因此，即即是饭菜的名字也往往喜好带上浓郁的文化彩。例如：有道菜名叫“杜甫茅舍鸡”，显然由河南籍大诗人杜甫及其名诗《茅屋为金风抽丰所破歌》得来;“司马怀府鸡”则与三国司马懿有关，司马懿乃河南怀府人士;“鹿邑适量狗肉”来历于王莽追刘秀的传说;“包府玉带鸡”则是为赞颂包拯包彼苍清廉朴重而起。诸如斯类，所在多有。
别的，厚德福还有卖元宵等小吃的传统，他们不仅在店堂里卖，并且把小吃摆在外面，派专人吆喝。其吆喝者嗓音嘹亮，将声音传出老远。就因为这一点，还引起一段小故事。
袁世凯是河南项城人，他得势后，手下为了投其所好，经常到厚德福买一些河南风味的食物，还经常把饭局开到厚德福里面。是以并，体成何容一普屏省施一期冲寄，重委结就自维。袁世凯对厚德福十分熟悉，厚德福的生意加倍兴隆。
且说袁世凯算尽机关，要登皇帝宝座。开初，一切都似乎很顺遂，在袁世凯的威逼迷惑之下，竟然在1
915年12月形成了全国各地选举国民代表一致赞许君主立宪的假象，一致“恭戴今大总统袁世凯为中华的帝国皇帝”，袁世凯公开接管帝位，受百官朝贺。可是，袁世凯的这一逆天行为注定要掉败。护国活动后，袁世凯垂垂众叛亲离，陷入势成骑虎的境地。袁世凯把1916年定为洪宪元年，诡计达到，可是在昔时正月十五的.时辰，袁世凯已感应力有
未逮，在皇位上坐不住了。他想要出去散散心，趁便认识一下京城的事势，于是穿戴便装，来到北京的大街上。大街上倒也人来人往，还看不到杂沓的现象。
不知不觉中，袁世凯来到了大栅栏，一时鼓起，想去厚德福吃点地道的河南菜。在护兵的护卫下，袁世凯往前走着，即速就要到厚德福了。厚德福的门前正在热卖元宵，悠长的吆喝声远远地传了过来。
袁世凯感到很熟悉，加速了步子。可是，俄然间一股不祥之兆袭上心头，袁世凯停下脚步，细细地听着。
“元———宵”的吆喝声依然回荡在袁世凯的耳边，他却似乎听到了专为他吹奏的丧音，那声音跟着凉风传来，袁世凯真切地听到了“袁———消”、“袁———消”的声音，忍不住勃然盛怒。
他再没有心思吃饭了，即刻返回，接着命令将厚德福卖元宵的人拘捕起来，还号令所有的人都禁绝再提元宵二字，将元宵的名字该为“汤圆”。
说也巧，就在此事发生没几何天之后，袁世凯便被迫颁布发表“勾销帝制”，接着在忧惧中迅速死去。于是，一首歌谣在京城流行开来：“大总统，洪宪年，正月十五吃汤圆。汤圆、元宵一个娘，洪宪皇帝命不长。”第3篇：元宵节吃汤圆的由来故事
传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人，此后，便形成了元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。
元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句。及至明朝，“元宵”的称呼就比较多了。
元宵节吃汤圆的传说
传说一
关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫“太一”的神明。据称“太一”是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。
相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人。此后，便形成了元宵节。
传说二
关于元宵节吃元宵的来历，民间还有种有趣的传说。中国民间有元宵节吃元宵的习俗，民间相传元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子，孔子说“此浮萍果也，得之主复兴之兆”。因为这一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红的馅煮而食之。从此，元宵节吃元宵便成了一种传统。
元宵节的习俗
在民间过元宵的习俗有很多种，不同的民族过元宵的方式也会有所不一，以下是不同民族人们过元宵节的方式。
1、吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。北方叫元宵，南方称汤圆。
2、观灯
汉明帝永平年间（公元58——75），汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”。因此正月十五夜燃灯的习俗随着佛教文化影响的扩大及道教文化的加入逐渐在中国扩展开来。
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