黄芪知母炖双鸡汤
怎么煲鸡汤好喝功效:
今年来糖尿病人逐年增加,尤其是40岁以上的人士糖尿病会来的很快 。原因 其实很简单,就是因为大家的饮食越来越丰富。吃的多,运动少,体型肥胖的人是最容易得糖尿病。糖尿病的典型症状是“三多一少”,就是口干多饮、多尿、多食,然后体型快速消瘦。中医来讲,糖尿病,尤其是由典型的三多一少症状的患者多数属于气阴两虚。所以今天针对气阴两虚型糖尿病患者开出的汤方是黄芪知母炖鸡汤。黄芪我们知道是提气的,尤其天冷,用黄芪煲汤喝全身会暖暖的。知母是一昧中药,它性寒,味苦,入的是肺、肾、胃经,最好的作用是能清热泻火、生津润燥。现代药理认为知母具有降血糖、抗血小板聚集等作用。黄芪补气;知母消除食气之火。这两个药材属于一温一寒。能抑性取用,对阴虚有热,气阴两虚有良好疗效。这个汤我们用到了两种鸡肉,一种是普通的鸡,一种是乌鸡。普通鸡补的是“气虚”,乌鸡补的是“阴虚”,两鸡合用,有气阴双补的功效。
食材:
黄芪 30克
知母 15克
普通鸡 200克
乌鸡 200克
这是4-5人份量
做法:
黄芪、知母浸泡15-30分钟;两种鸡肉均洗净切大块;共入瓦煲,加入清水约2500ml(10碗水左右),先武火煮沸,再改文火慢熬1小时左右,下盐温服即可。