竹荪炖鸡怎么做?学习三种做法!
  竹荪是大家熟知的食材,这种食材吃起来味道非常鲜美,下位非常浓郁,不仅非常好吃,其所含营养还非常丰富,比如含有人体所必需的所有氨基酸,这是非常难得的,很多人因为缺乏氨基酸健康出现问题,那么竹荪炖鸡就是非常好的保健美食了。  一、竹荪炖鸡
  主料
  鸡肉适量
  辅料
  葱适量
  料酒适量
  生姜适量
  花生油适量
  制作步骤
  1.鸡洗干净剁成块,姜一块去皮拍破;
  2.竹荪用水泡半个小时,泡好后挤干净水,切去菌头和网状部分备用;
  3.油烧热,将姜块和鸡块一同煸炒,烹少许料酒;
  4.鸡块稍久炒一会儿,再加清水没过鸡,大火烧开后,移至砂锅改小火慢炖;
  5.炖一个小时左右,待鸡汤呈现出金黄,加入处理好的竹荪,再炖二十分钟,等竹荪充分吸收了鸡汤的鲜味后,加适量盐、关火,撒上胡椒粉和葱花即可;  二、板栗竹荪炖鸡
  材料
  原材料:母鸡,干竹荪,板栗,蒜,姜,葱
  配料:料酒,盐
  做法
  1、买回的母鸡洗净,然后用刀切断,把鸡胸肉取出,我们主要要的是鸡骨,所以鸡胸肉可以炒菜,鸡翘切开丢掉
  2、锅里放入开水,加入料酒,让鸡在里面烫至变
  3、用新的锅,加入油5成,加入蒜瓣,姜片炒香,加入清水,等水开后放入母鸡,板栗,等水开后开小火炖2小时
  4、空闲时间可以泡至竹荪
  5、2小时后加入竹荪,盐,起锅前撒入葱花OK  三、竹荪鸡汤的做法
  1.柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,
枸杞用清水泡上
  2.锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净
怎么煲鸡汤好喝  3.砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂
  4.将竹荪放入,继续煲10分钟
  5.再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。