兰州牛肉拉面品牌营销策划目录
一、背景分析和策划目的
背景分析：
兰州牛肉拉面是中国传统美食之一，以其独特的“一清二白三红四绿五黄”的特而闻名，被誉为香味俱佳的美食。然而，由于各地水土差异的影响，全国各地的牛肉拉面与正宗的兰州牛肉拉面相比，存在着很大的差异。1999年，兰州牛肉拉面被国家确定为中式快餐试点推广品种之一，成为了餐饮业的一朵奇葩。
策划目的：
通过深入调查分析，确定兰州拉面市场的定位和市场扩张策略；对郑州郑东新区兰州拉面市场的需求总量、市场容量和前景进行评估；明确兰州拉面的目标市场，分析目标市场的用户、产品特征、价位、用户需求和偏好；了解主要竞争对手的市场定位、产品特征、市场定
价、营销模式、营销网络和营销手段等，并对竞争对手进行深入研究分析；提出兰州拉面市场的定位和市场进入策略，并提出可行性建议。
二、营销环境分析
社会文化环境：
2007年，___将牛肉拉面的制作正式列入了市政府第一批非物质文化遗产保护名录。
政治法律环境：
国家加快服务业发展战略，为兰州拉面产业发展注入新的活力。提出“加快发展服务业，提高服务业的比重和水平”，为兰州牛肉拉面的发展提供了良好的政策基础，带来了难得的机遇。
市场需求环境：
随着国民经济的稳定增长和城乡居民收入水平的提高，城镇居民外出和外来旅游者就餐消费呈稳定增长态势，对快餐食品的需求不断增加，牛肉拉面这一兰州特快餐有着可观的
潜在消费空间。
行业环境：
在郑东新区，近×××家餐厅，其他快餐以其科学管理、规范经营、量化考核和卫生便捷逐渐抢占着餐饮市场份额。
三、现状分析
兰州美食竞争过于激烈难以扩大规模；资金太少难以提升档次；市场覆盖率和经营环境水平比较低；知名度高，美誉度不够。已初步形成投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连续化、品牌建设特化的发展格局。
四、SWOT分析
优势：
兰州牛肉拉面是中国传统美食之一，知名度高；兰州牛肉拉面在___第一批非物质文化遗产保护名录中，具有良好的社会文化背景；国家加快服务业发展战略，为兰州拉面产业发展
注入新的活力。
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