幼儿园舌尖上的美食文化教案
教学主题：幼儿园舌尖上的美食文化
教学目标：
2.通过参与制作，了解到简单的中华美食料理。
3.会介绍自己喜欢的中华美食。
教学重点：了解中华美食文化。
教学难点：通过参与制作，了解到简单的中华美食料理。
教学准备：
学生和教师都准备好相关材料和工具，包括：食材，厨具，餐具，食谱，课件等。
教学过程：
Step 1: 热身
1.教师可以用图片等方式介绍中华美食文化，激发学习兴趣，让学生能够尝试了解和发现一些中华美食文化的魅力，提升学习兴趣。
2.教师也可以通过简单的问答让学生有了解中国美食的基础。
Step2: 制作美食
1.学生们分组制作小笼包，制作步骤可能会是这样（仅供参考）：
a.在小面团中加入吐司面包（定量），加一点盐，盖上盖子，静置20-30分钟，直到小面团发酵膨胀。
b.切尖状的叉烧肉和鲜蘑菇，用高汤炒熟。
c.把小面团分成若干份，取出一份，盖上盖子，用擀面杖框成薄饼状，圆周放鲜肉馅。
d.收口，抓成小饺子状，拍扁成小饼敷在盒子底部摆放。
e.在盒子边缘沿顺时针的方向上缩放，将皮子挺向顶口，这样包子可以保持原始的形状。压制成圆锥锁形盖子。
2.学生按照食谱操作即可。每组学生制作一个菜品，制作完成后，学生可以试着品尝一下自己的成果。
Step 3: 介绍美食
1.学生介绍自己喜欢的菜品或食物，介绍可以包括，食材的来源、口感、制作难度、历史渊源、文化背景等方面。
2.其他学生可以提出问题或做出回应。
Step 4： 总结
1.教师和学生共同总结本次活动，回顾自己的收获。
2.教师可以提问：通过这次活动，你们都了解了什么？
教学反馈：
学生可以班级内相互展示自己的作品，通过学生讲解展示的方式来反馈并更好地掌握本次学习的知识。
发布评论