摘要 陈述植物食品添加剂竹炭灰与食品的渊源，安全性，以及通过无添加竹炭灰食用油；食用盐的熟食食品与有添加竹炭灰食用油、食用盐的熟食食品相比较发现，加入竹炭灰和食用油、食用盐熟食荤菜、素菜口味好，令熟食品保持延长，熟食品苍蝇不吃，普通铁锅常规使用不生锈，以及其它的实际应用与实验相比较系列结果，表（一）、（二）、（三）、（四）、（五）、（六）、（七）。
关键词 植物食品添加剂有添加竹炭灰无添加竹炭灰安全性实际应用比较发现
一、关于竹炭灰与食品的渊源
人类有火种以来各种竹、木、柴草炭灰就以添加剂身份存在于人类的食品中，其添加剂原理是人们在生火做饭的过程中，一部分灰烬会随着火苗飘起附着在食品中，只是人们忽视它的存在，就是农家饭，菜香的。食品添加剂有很多种是人们熟悉并陌生的物质，本实际应用和实验证实和论述植物食品添加竹炭灰在食品中产生的效果。
以下是现代人实际实用的案例，下载天天美食，达斡尔人的烤饼：
达斡尔人的烤饼
中国网china竹子实际是什么．com．cn 时间：2009-05-14发表评论
达斡尔人以面食为主，烤饼成为他们不可缺少的主食。他们的烤饼大而厚，有的厚度达十几厘米，其味道松软而又香。做法是把发好的面，要多揉并做成圆形，先在大铁锅里里两面都稍微烙一下，然后从炉子里扒出已烧尽的草柴热灰，先在地面上铺上一层，把饼放上，再在饼的上面和四周埋热灰，约半个多小时，饼的两面和四周都烤的焦黄，用布子擦去饼子外面的热灰即可食用，这种烤饼的方法是保证饼子受热均匀，所以面发的特别好，香甜当然无疑了。讲究的人还在饼子里和入牛奶和奶油，烤出来的饼子更加可口。
以上饮食习惯人们都经历过，随着工业进步电取代了能源，现在炭灰在城市没有。为何选择竹灰灰本实际应用和实验选择竹炭灰有以下依据：
1、竹子出苗的竹笋是食品可以食用。
2、成材竹子烧制的竹炭灰相于木柴草灰品质更好，颜纯正。
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