榴莲的功效与作用禁忌和食用方法
榴莲是出名的滋补水果，有水果之王的美誉，富含多种维生素及丰富蛋白质，有益元素锌，其香气成分还可与其他养分成分协同作用，有益身体，滋补养分。以下是关于榴莲的功效与作用禁忌和食用方法的相关内容，供大家参考!
榴莲的功效作用
1、现代医学试验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。
2、榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种养分密度高且均衡的热带水果。
3、榴莲还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的抱负补品。
4、榴莲中的锌对人体免疫系统和防备功能具有重大作用，是酶的重要组成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化学作用。
5、榴莲果中养分极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。
6、大量讨论证明，榴莲中的维生素A是人体必需的重要微量养分素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。
7、榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
8、榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不行忽视的。
9、榴莲中的人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的反抗力。此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。
10、榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，能够增加体力。
11、榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种缘由导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。
12、榴莲果核温柔补肾,榴莲核也有肯定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温柔，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
13、榴莲中的钾参加蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能阻碍骨骼正常发育。
14、榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特殊适合受痛经困扰的女性食用。
15、榴莲果皮老年性瘙痒病的疗效较好。
榴莲怎么催熟 16、榴莲中的维生素B是体内多种氧化酶系统不行缺少的辅基部分，参加氧化还原反应和能量代谢。
17、榴莲中的维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增加人体免疫功能，预防和治
疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗年轻、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。
18、现代医学讨论表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消退，临床可用作抗水肿和消炎药。
19、榴莲的香气成分中，含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，其主要香气成分为3-羟基-丁酮-2及一些C4至C8的酯类。3-羟基-丁酮-2是一种能产生令人开心气味的化合物，在榴莲的香气成分中起着重要作用。
20、泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。
21、榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特殊高。
22、榴莲养分价值极高，常常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温和身体，属滋补有益的水果。
23、榴莲中的锌、铁和镁等元素参加人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和紊乱。
24、榴莲果对人体有强壮补益作用的缘由，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他养分成分起协同作用。
25、《辞海》和《本草纲目》中都说，榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”虽然榴莲富含养分，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人相宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。
26、榴莲果皮滋润养阴，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白的部分，用榴莲的白的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道非常的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。
榴莲的食用禁忌
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食榴莲;
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用榴莲。
榴莲该怎么吃
榴莲让人“留恋”，吃过一次榴莲的人，少有不上瘾的。那么，榴莲怎么吃呢?
1、生吃
榴莲最简洁的吃法，就是生吃了。把榴莲肉“解构”出来，大块朵颐的感觉真不错!另外，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下，就变成榴莲冰了!
榴莲具有后熟性质，吃剩的一般要放置在阴凉的地方保存。而取出的榴莲肉则应先放入饭盒，封好，再套上保鲜袋，存放于冰箱。
初次吃榴莲，应小口吃。建议开头时小口小口地适应，但一次不行多吃，每天应不超过100克。因其丰富的养分，肠胃无法完全汲取，而且榴莲性温，吃多易上火。榴莲口感较稠结，它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会堵塞肠道，引起便秘。食用榴莲后，九小时内禁忌饮酒。
2、熟吃
榴莲炖鸡：鸡洗洁净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，由于味道比较重，少放一点为好。把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
此汤补而不燥，而且性质温柔，可以滋阴补肾，适合女孩子月经后的调养，秋冬吃最合适。
榴莲的保存方法是什么
夏季是吃榴莲的好季节，许多人都会趁着廉价买回来一大个榴莲，但是一个榴莲是很难吃完的，确定会有吃剩的，那么吃剩的榴莲怎么保存呢?下面为大家介绍几种榴莲的保存方法：
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