榴莲生长周期及现场管理实践
（基于泰国管理技术）
指
导
书
二零二二年六月

榴莲生长周期及现场管理实践
根据泰国东部地区的地理环境、气候因素及种植管理技术，将榴莲生长及发育阶段划分6个阶段：枝叶生长期—花芽分化期—开花期—盛花-幼果期—果实生长期—成熟期。
一、榴莲生长及发育阶段示意图
泰国东部地区榴莲生长周期
榴莲生长周期示意图
现老挝榴莲种植，参考泰国东部榴莲种植技术，在农事管理过程中，以物候期为准。一般以果实采收后作为榴莲生长管理的第一阶段。
二、榴莲生长周期及农事操作对应表
榴莲生长周期及农事操作对应表
序号
物候期
对应月份
农事操作
1
枝叶生长期
8-9月
根系追肥，在滴水线上开沟埋施有机肥及复合肥
2
花芽分化期
10-11月中旬
再次追施水溶肥，促进花芽分化。控制病虫。
3
开花期
11月中旬-12月
先多浇水，后少浇水，疏花并控制红螨。
4
盛花-幼果期
1月-2月
疏果，多预留20%的幼果。
5
果实生长期
2-5月
追施水溶肥，促进果实膨大。
6
成熟期
5-7月
采果并修剪，可喷叶面肥促进部分晚熟果实成熟
（一）榴莲成熟期-枝叶生长期的要求
根据榴莲品种，果实会在开花后3-5个月成熟并从树上掉落。在泰国，多数8成熟榴莲都是手工采摘，然后再催熟。在马来西亚、印度尼西亚和菲律宾，10成熟的榴莲在树上成熟并自然掉落后才进行人工收集。天然成熟的果实掉落通常持续10周，在第一周掉落较少，然后再第二周和第三周达到峰值后逐渐降低。采收后农事操作如下：
1.喷施叶面肥。加速未成熟果实的成熟进程，通过叶面喷肥，加速榴莲的光合速率，增加糖分积累，促进果实成熟，完成整棵树收获阶段。常用的叶面肥配方有：葡萄糖600g/麦芽糖20ml、腐殖酸20ml、水溶肥（15:30:15）60g及有机硅助剂兑水20L喷施。
2.修剪：果实收获结束后，立即进行榴莲修剪，修剪榴莲树冠内部过多的分枝及受病虫害影响的枝条，去除所有枯死的树枝。部分已结果但位置不合理的枝条也需锯除，保持合理的树型结构。在修剪后的伤口表面涂上有机铜制剂或杀菌剂进行保护/预防。
备注：采果后需修剪的枝条
3.合理施肥：修剪后，按有机肥施肥量20-30kg/树及平衡型复合肥（N:P:K=17:17:17）2-3kg/树施用。在榴莲树冠的滴水线外围，挖掘宽、深为30-40cm的施肥沟，将有机肥和复合肥均匀的撒施在沟槽内，再回填表层土，根据墒情，往沟槽内适当灌水，促进肥料的吸收。
备注：榴莲开条沟施肥
4.培养新生枝条并促进叶片成熟。该阶段促使新生枝条及叶片迅速生长并转绿成熟，从而进行光合作用积累养分。防治新叶的出现，避免营养生长过盛争夺营养成分。
5.及时清园，保持园区清洁。烧掉所有的枯枝落叶，无害化的处理腐烂的落果。如果园区
有积水问题，就挖排水沟，及时修复灌溉设施。同时去除多余的高杆杂草，防止杂草争水争肥。
（二）榴莲开花期的准备
在开花前1个月，在根系追肥的基础上，喷施一次叶面肥。此次叶面肥主要以P、K为主（N:P:K=9:24:24），并适当补充一些B、Ca、Mg、Te等中微量元素，促使榴莲开花。
在叶片发育完全后，适当的给予榴莲干旱处理，以限制榴莲树营养生长，在营养生长积累到一定程度后，用大量水来灌溉，促使榴莲成花。同时，检查树枝上有无象鼻虫、红螨等害虫。
（三）榴莲树恢复期及营养储备期
控制用水量，防治因水分、营养充足而旺长。若树枝上成花太多，则可在树枝末端切掉多余的花朵。同时检查树上的红满、象鼻虫的虫口基数。
（四）盛花-幼果期
开花时，需保证花的质量，根据挂果量，疏除部分花，尽量保留同花期的鲜花，确保果实成熟的一致性。花蕾期（鱼蛋大小时），需增加浇水量，保证花能正常发育。开花前7-10天，浇水量减少到正常供水量的1/3，保持花瓣干爽，促进花的盛开。盛花期，适当喷水，保证园区适宜的湿度，提高榴莲的授粉率。注意检查榴莲花花瓣及雄蕊枯萎情况，检查分枝有无幼果并记录开花日期。
（五）果实生长期
1.追施1次高钾水溶肥：为改善榴莲的大小和品质，在果实生长期（开花后60天），喷施一次高钾型水溶肥（N:P:K=6:12:40+TE）2-3kg/树，同时增加正常供水量的10%。
2.疏果处理：检查正在生长发育的榴莲幼果，剔除发育不良的小果、形状不规则的弱果以及病虫害咬噬的虫果。
3.增施硫酸钾，提高果实糖分。在果实成熟前30-45天，施用50%硫酸钾0.5kg/株。确保榴莲植株合理的碳氮磷元素的供给。
4.叶面追肥。为了促进果实的膨大，提高产量，通过叶面喷肥，加速榴莲的光合速率，增加糖分积累，促进果实品质提升。常用的叶面肥配方有：葡萄糖600g/麦芽糖20ml、腐殖酸20ml、水溶肥（15:30:15）60g及有机硅助剂兑水20L喷喷雾，保证叶片、果实湿润不滴水。榴莲怎么催熟
（六）成熟期
根据开花期标记的时间，推断榴莲最佳的成熟时间，再结合榴莲现场的生长情况，及时分批采收，采收后需及时分销或初加工。
根据榴莲成熟情况及时采摘
备注：1、该指导书参考了泰国尖竹汶府园艺研究中心主任Surmsuk Salakpetch撰写的相关论文“Durian (Durio zibethinusL.) Flowering, Fruit Set and Pruning”。
      2、实际操作中，沟施有机肥改用树盘薄撒有机肥，并刈割杂草进行覆盖，培养树盘土壤肥力。
      3、老挝当地物候期比泰国东部晚一个月。因此农事管理措施对应的后延。