个既新鲜又神秘的概念。在西方，葡萄酒庄象征着传统精致的工艺和高质量、高品位的
产品。葡萄酒庄(C h a t eau
)一词源于法国著名的葡萄酒之乡波尔多，法语“
C h a t e a u ”的原意是指那些中世纪为防范外敌入侵而修建
的带有塔楼和护城河的城堡，而在著名的波
尔多、勃艮第等酿酒区，
C h a teau 逐渐被赋予了特殊含义，它往往指那些专营酿酒的庄园，意为“酒堡”和“酒庄”。今天所说的葡萄酒庄是指一个独立的葡萄酒生产单位，是集传统的葡萄栽培、葡萄酒酿造和销售为一体的场所。它包括自己的葡萄园，并有一流的酿酒师，具有过硬的酿酒技术，以保证所出产葡萄酒的质量。同时，要有一流的酿酒设备为媒介来发挥酿酒师的酿酒技术，还要有贮藏葡萄酒的橡木桶和酒窖。在大多数
情况下，从葡萄种植、葡萄酒酿造到灌装，每一项生产流程都应该在葡萄酒庄园内完成。专业化的葡萄
酒庄决不是想建就建的，它不仅需要庞大的资金，更需要的是适宜的环境、精湛的技术以及厚重的文化底蕴。葡萄酒庄发展到今天，除了原有的生产经营功能之外，许多葡萄酒庄园还具有传播葡萄酒文化、普及葡萄酒知识的功能以及旅游、休闲的功能。
2002年，张裕集团与法国卡斯特集团联
手打造的中国第一家真正意义上的葡萄酒庄—张裕・卡斯特酒庄，在烟台正式诞生，开创了中国葡萄酒庄发展的历史。随后，张裕相继向世人推出了张裕辽宁黄金冰谷冰酒酒庄和新西兰张裕凯利酒庄。到2007年北京张裕爱斐堡国际酒庄隆重开业，张裕已经在全球范围打造出风格各异的四大酒庄。
位于烟台经济技术开发区古现镇的张裕・卡
斯特酒庄是张裕集团与法国卡斯特集团合力打造，中国第一座严格遵循3S 原则(阳光S U N ，大海S E A ，沙滩 S A N D )兴建的世界级专业化的葡萄酒庄园，堪称中国葡萄酒庄鼻祖。酒庄占地2000余亩，其中优质葡萄园占地约1800亩，集旅游、观光、娱乐休闲及生产高档酒庄酒功能于一体。
在去往蓬莱的206国道上，远远地，您就会看到一座美丽雄伟的欧式城堡建筑，在一片葱茏
碧绿的葡萄园映衬下，显得格外优雅、高贵，
不是周围的建筑物和汉语标牌，真会让人恍如置身异国他乡。
走进酒庄大门，主楼前是欧式风格的园林广场，还有葡萄品种园，在这里，您可以认识许许多多平常难得一见的酿酒葡萄品种。精致的葡萄长廊下，片片葡萄叶投下的绿荫，遮挡着午后的阳光。懒散地坐在木椅上，品一杯醇香的酒庄蛇龙珠干红，生活的美好，一时间全沉浸
在这杯佳酿之中。
继续往前走，进入酒庄主楼。在这里，您可以到吧台品尝一杯世界一流品质的张裕酒庄蛇龙珠干红或霞多丽干白，也可以走进地下酒窖，感受与张裕博物馆古老的百年酒窖风格迥异的现代化欧式酒窖。走上顶楼，倚窗北眺，金黄的沙滩和碧蓝的大海映入眼帘，脚下是一大片郁郁葱葱的葡萄园。这里的恬淡、怡然和优雅的氛围，加上杯中的葡萄美酒，一定会让您忘却烦恼，尽享人生。
张裕・卡斯特酒庄：中国酒庄鼻祖
巍峨的五女山下，宁静的桓龙湖畔，有一片神奇的土地，号称世界“黄金冰谷”，张裕与加拿大奥罗丝冰酒公司联手打造的全球最大冰酒酒庄就坐落于此。从高空俯瞰，蜿蜒的湖水有如长龙，桓龙湖故此得名。乘船湖中漫游，您会遥见桓龙湖边的一片平缓山坡上，遍地是黄褐的星星点点，那正是酿造冰酒的优良品种—威代尔葡萄，这里，正是张裕冰葡萄基地，也将成为世界最大的冰酒生产基地。在冰天雪地的葡萄园中，亲手采摘冰葡萄，一定会成为您终生难忘的奇妙经历。
桓龙湖畔之所以被国际专家称为“黄金冰谷”，是因为其具备在全球范围内罕见的冰葡萄生长所需的各种理想因素—它位于北纬41°，海拔380米，依山傍水的地理条件形成了独特的小气候区
域，寒冷但不干燥，每年12月，
-8℃的冰冻时间超过24小时，在此条件下采摘的冰葡萄，才能满足压榨需要，确保每年都有冰酒出产。而加拿大和德国大多数冰酒产区则不能做到，往往要隔3到4年才
能酿造一次冰酒。冰酒的特点之一是浓烈动人的甜
蜜味道，“黄金冰谷”的优越条件令这里的冰葡萄经压榨后的葡萄汁糖度完全达到甚至高于加拿大酒
商质量联盟(V
Q A )和国际葡萄与葡萄酒组织(O I V )的标准。
冰酒是一种使用自然冰冻后的葡萄酿造的高档
甜葡萄酒。200多年来，由于其严苛的生产条件所限，
冰酒向来是加拿大、德国、奥地利等少数几个国家的特产，产量极为稀少，因此一直是身份与地位的
象征，被誉为“液体黄金”和葡萄酒中的“皇后”。一瓶容量只有普通葡萄酒一半的冰酒，价格往往是后者的10倍以上。按照国际葡萄酒行业的统计数据，全球冰酒的年产量在1000吨上下。以此估算，张裕冰酒酒庄的投产，将使全球冰酒产能骤然增加1倍以上，对全球冰酒市场的格局产生强烈的冲击。中国冰酒有望通过这一飞跃，与加拿大和德国一起成为国际市场上冰酒的最主要供应者之一，形成三足鼎立之势。
张裕辽宁黄金冰谷冰酒酒庄：打造世界最大的冰酒基地
2006年12月8日，张裕在北京宣布，以品
牌输出的模式与新西兰凯里凯利酒庄合作，打造
全新联合品牌“新西兰张裕凯利酒庄”(C h a n gy u K e l y E s t a t e o f N ew Z ea l a n d )
。合作双方将互借渠道优势，首先在中国本土和大洋洲市场推广联合品牌，令其成为张裕未来开拓全球葡萄酒高端市场的重要依托。
新西兰是一个风景秀丽、环境怡人的美丽国度。新西兰张裕凯利酒庄集酒庄、高尔夫运动、旅游度假为一体，除了传统酒庄的功能外，酒庄为注重生活品位的人们提供了一种全新的休闲度假模式。在这里打完前9个洞后，您可以开着高尔夫球车来到位于球场上方山边
的酒厂就餐，在饮用新西兰张裕凯利酒庄长相思干白的同时，眺望广阔的高尔夫球场及碧绿的葡萄园，放松心情后再开始打第二轮。其实，葡萄酒与高尔夫有着非常深的渊源，高尔夫俱乐部在成立初期便是一个供绅士贵族聚餐、喝酒、聊天的场所。但像新西兰张裕凯利酒庄这样将高尔夫与葡萄酒完美融合的，在国际上并不多见。
如今，诸如高尔夫酒庄之类的休闲主题酒庄正在全球掀起热潮。在法国波尔多，一家以健
康为特的
S m i t h 主题酒庄创建了全球首家葡萄酒酒疗中心，被《福布斯》杂志评选为“世界富豪十大奇异之旅”。随着近年国内葡萄酒文化的推广，对一部分消费者来说，葡萄酒将尊贵、品位
等象征意义与现实的美妙口感融合起来，是精致生活不可少的一部分。对品质及品位的追求，使人们开始愿意为酒庄酒背后的附加值埋单。
2006年，张裕将这种融合高尔夫与葡萄酒的“高贵而悠闲的生活方式”引入中国，要利用三年时间在全国至少100家高尔夫球场开设高尔夫酒吧，推出新西兰张裕凯利长相思干白及张裕大师级馆藏解百纳两款产品，配合稍后推出的新西兰张裕凯利酒庄干红，组成针对高尔夫人的高端葡萄酒系列。这一举措将使国人有机会感受全新的高尔夫酒庄文化，使越来越多的中国人，可以享受到与世界同步的高品质生活。
新西兰张裕凯利酒庄：品牌输出，张裕酒庄走向世界
烟台张裕・卡斯特酒庄
张裕辽宁黄金冰谷冰酒酒庄
2007年10月9日
星期二
电话：（0531）85196701
E m a i l : d z g g 6680@ v i p . s i n a . c o m
张裕四大酒庄布局葡萄酒高端市场
驾车行驶在京承高速上，路过密云县的时候，您会在山中遥望到两座类似欧洲中世纪古堡的尖塔，那里就是张裕联合美、意、葡等多国资本共同打造的北京张裕爱斐堡国际酒庄。
这家总投资约两亿元的酒庄承载着百年张裕的厚望：聘请O IV 名誉总裁罗伯特・丁洛特先生为爱斐堡酒庄名誉庄主；率先将期酒这一国际通行的高端葡萄酒营销方式正式引入中国葡萄酒舞台，并举办了
葡萄酒酿造第一场“期酒品鉴会”；成立国内首家得到O IV 全程支持的葡萄
酒品鉴机构—爱斐堡国际葡萄酒品鉴中心；更推出了国内第一款葡萄酒不动产—“储酒领地”，将张裕旗下酒庄的营销模式再次提升。在张裕最高端的品牌版图中，爱斐堡将接过卡斯特酒庄的接力棒，成为中国酒庄当之无愧的王者。
从兴建之初，爱斐堡就以其气势宏大的酒庄蓝图给出了酒庄经营新模式的解答。在以酿酒为主题的基础上，爱斐堡同时发展旅游、培训和休闲等综合性功能，在全球首创了酒庄“四位一体”的新经营模式。
葡萄酒主题旅游是张裕爱斐堡在酿酒之外
最重要的功能之一。酒庄主体楼中设置了北京地区功能最齐全的葡萄酒文化博物馆，您可以在这里感受张裕百年悠久的历史，学到有关葡萄和葡萄酒的诸多知识，体验葡萄酒文化的博大；而在未来半年时间里，张裕还将进行二期工程“欧洲小镇”的开发，在爱斐堡的庄园里复制一座原汁原味的欧洲古典村镇，届时包括葡萄酒风情体验、葡萄酒主题餐饮、葡萄酒美容等在内的一系列旅游主题将使您拥有更多的个性化选择，尽情享受全新的葡萄酒文化旅游。
北京张裕爱斐堡国际酒庄：中国酒庄新领袖
新西兰张裕凯利酒庄
北京张裕爱斐堡国际酒庄
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