生活服务类节目策划案
                        ——美食节目策划案
美食节目策划案
1、现实环境
1.背景浅析
    随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。从了解本国美食到尝试世界各地美食，都可以看出人们对美食的渴望与追求。因此，为了给广大观众提供一个更好的了解美食、享受美食的平台，也为了促进他国人们对于我国美食的熟知，我们精心打造并推出了《食在生活》这一节目。
2.企划动机
要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从千篇一律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。吃货们也寻寻觅觅，力图享受到有特、有内涵的精彩美食。如何吃的开心，吃的明白，吃的有意义？《食在生活》这档美食资讯节目，就是为两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。与此同此，有观众们喜爱的明星大展厨艺，更会博得眼球。
2、节目设定
1.节目名称：《食在生活》
2.节目类型：生活服务类节目
3.节目的宗旨与定位
宗旨：让爱美食的人走进节目,让看节目的人走近美食。
定位：这是一档集美食推介节目与明星菜肴烹饪节目于一身，力图更好的开发本地特美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的明星娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、明星现场烹饪及与美食爱好者们现场沟通交流。
4.节目的特与风格
特：《食在生活》不仅仅是向观众推荐优质美食的服务资讯节目，其相关介绍细腻丰富，另外还邀请了相对热爱美食的明星进行现场烹饪展示。现场观众均可以参与其中，互动、品尝。场外观众也可以通过短信和网络参与节目，发表意见与建议。
风格：节目轻松、知性，提倡健康自然的乐活理念，不仅仅是推介美食、及美食的历史意义，也将一种新的观念、想法带给观众。节目强调美食的意义不仅仅在于事物，还是一种生活方式，认识态度，乃至是人与人之间的情感纽带，自由的交流。
5.节目内容
环节一、美食猜猜猜
在这一环节中，嘉宾会根据类似于石头剪刀布等的游戏比赛来进行分组，进而获得主持人提供的不同的美食信息，事先准备好不同的美食，将明星蒙住眼睛，用嗅觉和味觉猜美食，先猜到队伍获得本环节的胜利，获胜队伍享有免费品尝美食的特权，而输的一方就要以各种形式对该美食进行宣传，获得大众及美食制作者认证后才能享用美食。
环节二、美食介绍
在这一环节中，主要是通过现场拍摄美食制作过程等方法对美食进行介绍和宣传，在这一过程中，会通过视频等方式对其历史含义及文化意义进行介绍和解读，从而使得美食更加鲜明的呈现在观众面前，这也是本节目最重要的一个环节。
环节三、美食制作体验
  　在这一环节中，主要是以明星嘉宾亲自制作美食为主，明星嘉宾之前没有准备，也并不知道节目组准备了什么食材。现场计时比拼厨艺。主要是呈现给大家对于美食的理解以及美食制作方法的运用，这也直接进一步给观众提供了一个学习制作美食的机会，在嘉宾制
作美食完成后，由专业的厨师点评，所制作的美食主要赠送给现场的热心观众，以增加本节目的大众性和亲民性，这也是本节目的最后环节。
6.节目长度、播出时段：时长90分钟  周六晚20：30——22：00首播，并于次日早晨——7:30重播
7.节目制作与播出周期:播出次数---2次 
3、设置策略
1.主持人设置
由于节目自身的特性，《食在生活》既是一档美食节目，具有服务性、资讯性质，但同时又非常的注重节目中观众的参与度，强调参与度和娱乐性。所以，主持人展示的应该是比较知性、自然的形象。其次，主持人最好是一男一女搭配，节目不仅仅向观众推荐食府，也会向观众传达一种比较健康的理念和生活态度。因而观众的接受态度不仅仅关乎于节目美食的内容，主持人的整体形象和相应的感染力也很重要。
2.节目嘉宾设置
    这档节目，《食在生活》重点着眼于明星推介有历史有健康的美食资源，同时也强调互动性和娱乐性。为了达到这样的效果，节目就不会仅仅止于主持人的解说与配合，影片的展示与播放。节目播出现场除了主持人，还会涉及到明星,明星的特点是热爱美食，不仅会吃，还会做。还会有特邀厨师，和美食嘉宾和观众。
3.工作人员设置
节目制片人一名，对栏目的生产进度、拍摄质量、制作环节和经费收支负总责。敦促栏目确保创收和质量的双提高。 
执行制片人两名，负责协助制片人开展工作。 
主持人男女各一名，负责节目串词的编写，把握节目节奏，调动节目氛围，促进厨师与美食嘉宾、现场观众的交流。 
编导两名，负责每期节目的策划、撰稿、导演，把握整个节目播放及相关事宜。 
摄像三名，统筹负责外景拍摄（美食、食肆背景）、节目现场拍摄。
后期制作三名，负责剪辑、合成、节目包装等系列工作。
专业厨师两名，不定期的由饭店提供。
明星一期两名，每期明星嘉宾不同。 
明星生活
长期观众6-8名，长期聘用，参与节目制作，提供美食体验。
4、营销宣传
1.节目优势分析
在我国丰富的电视节目类型中，关于美食的节目多种多样，而我们《食在生活》的节目优势就在于以下几个方面：
  （一）将传统的美食节目与偶像、明星相结合，可以看见明星热爱生活的一面，构成一体，从而丰富节目内容，增加节目乐趣，扩大收视体。
  （二）在介绍、宣传美食的过程中，着重介绍其背后所隐藏的文化背景及意义，追溯其历史含义，以增加节目本身的文化底蕴。
  （三）《食在生活》不是单纯的美食资讯节目，强调互动，兼顾娱乐。节目复合性强，也是《食在生活》的独特资源优势。
2.节目市场分析
首先，在社会物质文化水平不断提高的今天，人们对于饮食的要求越来越高，不止吃饱，还要吃好。除了味道正宗，美食的营养、环境、服务、烹饪方式、健康理念等等都日益受到重视。有需要就意味着有市场，美食行业的蓬勃发展极大地丰富了人们的选择，也造成了不小的烦恼。自然，美食资讯类节目就应运而生了。 
其次，明星亲自烹饪就是一大看点，观众粉丝能了解明星生活中的一面，可以把热爱生活的一面展现给观众，吸引观众与粉丝的眼球。 
最后，《食在生活》的节目设置比较合理，较之普通美食资讯类节目，信息更为全面细致，节目复合型强，综合运用了各种手段。节目有效地吸引了更多的观众。
3.广告市场分析
   （1）每一集《食在生活》的片头：《食在生活》由XX赞助商冠名播出/特约播映；《食在生活》片尾也可以采用相同的手法。 
   （2）在《食在生活》的节目标识上活动展示，突出广告商的标志（通常持续显示在电视屏幕右下角）。 
   （3）节目中播出的美食相关短片，首尾都展示广告商标识。 
   （5）每一个节目段落间，中途插播展示广告商的短广告。 
   （6）现场设备，如话筒，大屏幕，布告板，烹饪设施，嘉宾观众的桌椅等等，都可以加以广告商标志
      （7）厨师自我介绍的时候，说出自己来自的酒店
4.节目宣传片规划
  宣传片应该是主持人和相对知名度高又能来参加节目的明星嘉宾拍摄一个品尝各种美食简短宣传片
5.节目预告带规划
预告带大力度投放在明星录制是最尖锐、最有趣的镜头，剪辑合成两至三分钟短片即可
6.宣传推广规划
1.《食在生活》节目主要的宣传手段是电视广告，尤其是本频道的电视广告。两者的受众会比较接近，甚至有大部分可以重合。观众养成了一定的观看习惯，对本频道节目的接受度也会更高一些。 
2.其次，依托于网络交流平台。《食在生活》节目设置有互动性的网络平台，因而可以在微博等网站上定时发布节目信息、节目预告、播放节目内容，引导观众积极参与。