经济型连锁酒店案例分析:如家快捷的商业模式
如家借鉴欧美完善成熟的经济型酒店模式,为商务和休闲旅⾏等客⼈提供“⼲净、温馨”的酒店产品,倡导“适度⽣活,⾃然⾃在”的⽣活理念。
截⾄2006年12⽉31⽇,如家快捷酒店集团共有134家酒店,其中包括94家租赁经营酒店,以及40家特许经营酒店,⾜迹遍布上海、北京、天津、杭州、⼴州、深圳、宁波、厦门、成都等39个国内主要商务城市。
经济酒店
由于扩张迅速,如家已经超越发展历史更长的锦江之星酒店连锁品牌,成为我国经济型酒店市场的排头兵。
如家酒店品牌在短短的时间内迅速发展成为国内第⼀经济型饭店品牌,得益于其成功的经营管理策略,主要体现在以下⼏个⽅⾯:
1
速度制胜策略
如家在短短的⼏年内就能迅速成长壮⼤,⾸先得益于它的速度制胜策略。由于我国经济型酒店市场刚刚兴起,从抢占市场份额的⾓度来看,需要加速发展。
另外,如家在扩⼤⾏业知名度这⽅⾯⼀直保持着领先的态势。当其他酒店还在星级酒店市场中进⾏⽣死⾓逐时,如家为⾃⼰打开了经济型酒店的发展之门;当众多酒店还在竞争激烈的沿海地区挣扎时,如家率先启动了西部市场的拓展战略。
如家清醒地意识到,只有制定适度超前的发展计划,采取速度制胜的竞争策略,尽可能的加快发展速度,才能在激烈的市场竞争占据优势,所以如家才有后来的成功。
2
连锁扩张策略
连锁化的经营发展可以形成规模效应和范围经济,从⽽提⾼企业的竞争优势。
如家以超强的连锁复制⼒,综合采⽤了“合资”、“直营”、“管理”、“特许”等多种经营⽅式,以平均每⽉开1.5家分店的速度,形成了四海建“家”的市场局⾯。
在扩张的过程中,如家始终严格坚持连锁特质,即品牌标识统⼀、经营模式统⼀、客源销售⽹络统⼀、管理系统统⼀、培训及服务标准统⼀、企业⽂化统⼀等,使各连锁店能够参照统⼀的标准,确保如家产品的⼀致性。
3
低成本运作策略
对于经济型酒店⽽⾔,努⼒降低⽣产成本是经济型酒店盈利的基本前提。
如家摒弃了传统酒店的购地置产模式,⽽是采⽤低成本运作⽅式,租赁营业⽤房,只是对原有房⼦按⼀定要求进⾏装修和改造,就可以为⾃⼰所⽤了。这种运作模式⼤⼤降低了酒店的经营成本,也⽅便更多的⼈加盟如家,实现了超常规、跨越式发展。
另外,如家在⽇常的经营管理中也⼗分重视降低成本。如两张床共⽤⼀盏床头灯;地上铺设的是地板⽽不是地毯;⽛刷⼿柄处塑料掏空,既不影响使⽤⼜节约了成本;肥皂内薄外厚造型,既能保证客⼈使⽤⼜不⾄于浪费等等。在如家,这
⼿柄处塑料掏空,既不影响使⽤⼜节约了成本;肥皂内薄外厚造型,既能保证客⼈使⽤⼜不⾄于浪费等等。在如家,这种精打细算的做法很多,极⼤的降低了运作成本,提⾼了竞争优势。
4
市场定位精准
中低档市场,供给数量有余,质量不⾜
如家把⽬标顾客定位为中⼩企业商务⼈和休闲游客。酒店的财源在于流动的⼈,根据国家旅游局的统计,休闲旅游和商务活动占到了城镇居民出⾏⽬的的绝⼤部分⽐例。中⼩企业的蓬勃发展使如家看到了其中的⼴⼤市场。中⼩商务⼈⼠占到了如家客源的75%,⽽中国经济型饭店的平均⽔平是37%。
如家的备受青睐得益于它产品的顾客导向和品牌忠诚度的打造及其精准的产品定位-----关注顾客的核⼼需求。在顾客所关⼼的特性中寻有效的共性,⽽⾮差异,跳出现有的规则、惯例、⾏业传统的框架,有所为,有所不为,有所多为,有所少为,以满⾜顾客的核⼼需求。
5
有良好的业务系统和客源销售系统
如家的分店系统采取⾃建直营和特许加盟两种⽅式,果断地采取了轻资产的策略——租赁直营。减轻了急速扩张带来的资⾦压⼒。采取区域性策略先在经济热点地区和城市强势布点,在获得认同和建⽴基础后,再⽤加盟的⽅式,扩⼤酒店的⽹络布局和提升酒店规模经济。因此,⾃建直营是如家强化品牌,构建⽹络的重要⼿段。对于特许加盟店,如家只是借助。