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关中科㊀(陕西地建酒店管理有限公司㊀陕西㊀西安㊀７１００７５
)作者简介：关中科(１９９０．３－)男，汉族，河南洛阳人，硕士研究生学历，目前职称为中级职称，研究方向为酒店管理.
[摘㊀要]㊀随着绿消费理念的普及，许多消费者意识到自己的消费行为可能对环境造成了污染，许多人消费者的消费理念发生了转变，已从单纯地关注环境问题转变为开始行动起来，比如自带购物袋㊁不使用一次性塑料制品等，表现出对保护环境的态度和决心.根据国际旅游业相关统计数据显示，目前酒店行业的综合碳排放量远远超过其他相关行业，酒店一天制造的生活废物比普通家庭一个月的产生量都多，可见全球酒店的现行经营模式对环境的影响非常大.而绿酒店发展理念顺应了社会经济发展趋势，但在其实践过程中还存在一些问题，为其管理带来诸多不便.本文试对绿酒店管理相关问题进行探讨，并就其实践中存在的问题提出解决建议，以供参考.[关键词]㊀绿酒店；管理问题；对策[中图分类号]T U ２０１．５㊀㊀㊀[文献标识码]A ㊀㊀㊀㊀[文章编号]１００９－４５６３(２０２２)０９－１４５－０３
１㊀绿酒店相关概述
绿酒店又称为生态高效酒店，其实质是追求生态效益.绿酒店的发展理念是健康㊁安全㊁环保，要求倡导绿消费，合理利用资源，保护生态环境.在绿环境打造方面，绿酒店将 绿 和 健康 两种生活观念有机地结合起来，达到绿发展的目的.绿酒店在运营中始终遵循绿㊁低碳的价值观念，主要表现为从每个环节入手，使得资源浪费和环境污染都得到有效治理.这就要求酒店在追求经济效益的同时，还应该兼顾生态效益和社会效益，实现三个方面的有机结合，以实现绿健康的可持续发展.
绿酒店的发展理念与可持续发展概念同源，可以说是可持续发展的践行，因为其能为消费者提供安全㊁舒适㊁健康的生活环境.因此，酒店在经营过程中应对社会和消费者负责，以资源节约为基本出发点，借此为酒店企业带来更好的经济效益.另外，在绿酒店发展理念的指引下，其所倡导的服务和产品不仅符合环保和资源回收利用的规范，并且利于消费者健康消费.酒店业的发展应以当前的生态环境综合承载力为基础，与当地经济发展和自然环境相协调.具体来说，就是通过合理利用自然资源㊁通过节水节电等方式，来减少能源消耗和废弃污染物的产生和排放，减少经营期间对环境的危害，从而促进酒店业相关消费升级.
２㊀绿酒店的特征
绿酒店的特点主要体现在建设和使用的过程中，其
对环境的所造成的破坏和损害要小于传统酒店.此外，与传统酒店相比，绿酒店具有更高的资源利用率.而且，随着绿酒店的发展，这种差距只会越来越大.绿酒店专注服务于全面绿和可持续发展.在绿酒店产品的生产㊁使用和丢弃这一经营链条中，通过对产品科学合理的使用，从而实现了环保.在管理方面，绿酒店除了达到了传统酒店的基本经营管理之外，还将绿理念融入了酒店运营，更是将这一理念深植于所有员工的价值服务体系当中.在这一理念的引领下，酒店在运营过程中为员工创造一个绿的工作环境，进而明了如何做好绿酒店的经营；最后，通过酒店的绿设计布局吸引和服务人员的价值灌输，逐步向顾客传达绿酒店的理念，使得消费者在不知不觉中就接受绿经营理念的熏陶，最终使得他们能够有意识㊁有目的地选择绿酒店进行消费，从而促进绿酒店的可持续发展.
３㊀发展绿酒店的重要意义
３．１㊀有利于提升管理水平
绿酒店是一种以 低碳 和 绿 作为标准来实现商业服务经营的盈利机构.绿管理不仅能满足现代社会日益严格的发展需求，提升居住者的价值体验，还可以在一定程度上调动内部员工的工作积极性，帮助其树立环保观念,
提高价值服务意识.同时, 绿酒店 管理体系的实施可
以帮助酒店实现规模管理，使得各项工作都能有条不紊地进行，这样一来酒店的竞争优势就得到了彰显，管理水平也就相应地得到了提高.
３．２㊀有利于满足绿消费
随着消费者低碳环保意识的提高，消费者的消费观念也发生了变化，趋于绿低碳㊁节能减排和环保的消费观念更加能获得消费者的青睐.绿酒店的开发建设正是顺应了这一趋势，其既能满足顾客对环境的要求，又能提升酒店的公众形象.
３．３㊀有利于酒店降低成本增加效益
从可持续发展的角度来看，绿酒店的建设和发展将侧重于提高对不可再生能源和水电资源的利用率，这将从多个层面降低酒店的运营成本，提高酒店的运营效率.３．４㊀有利于坚持科学发展观
如今我们正在全面积极贯彻和落实科学发展观，正把科学发展观作为现代工业的发展方向来开展工作.然而，长期以来，粗放型的经济发展体制与科学发展观不相适应，制约了许多行业领域在生产技术上的创新与发展.在新的历史条件下，酒店行业实施绿酒店建设不仅符合科学发展观的实际要求，也是现代旅游业的一个重要发展进步方向.在绿酒店发展的新时代，节约资源，提倡绿消费已是大势所趋.在这一理念的指引下，促进绿产品的开发，不仅可以节约能源，还能有效提升酒店的市场竞争力，提升
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酒店的价值影响力.此外，在酒店行业贯彻和落实科学发展观，还可以有效提高顾客和员工的环保意识，促成科学消费观和节俭美德的建设.
４㊀酒店绿管理理论意义
４．１㊀绿环境观
自然环境是人类生存的场所.酒店提出绿管理理念的目的是保护环境，是为了贯彻可持续发展原则，为子孙后代的生存发展留下宝贵财富.目前，人们最关心的是这个问题，它体现在人类社会的各行各业.酒店行业作为旅游业发展的排头兵，更加要注重这个问题.但实际上，在实施环境保护的过程中，人们还没有从根本上解决日趋激烈的环境污染问题，所以这一理念需要酒店在绿经营理念中加以改进和完善.
４．２㊀绿利益观
从经济学的角度来看，企业的营业利润是公司集体获得的综合收益，企业的经济效益是其进行价值创造的根本动力.放在绿酒店经营管理中，便是向追求绿经济效益看齐.从绿效益的角度探讨这一问题，就是要在经营过程中以绿为导向，以绿为时尚，从而使酒店业获得 绿利润
.５㊀绿酒店管理中存在的问题
５．１㊀酒店餐饮部浪费严重
酒店环保意识不强，员工奖惩不到位.公司文化中缺乏绿管理理念体系，导致员工对绿酒店的概念关注度不高.许多酒店的设施和电气设备在选择时没有考虑到绿环保问题；餐饮部也没有坚持节约理念，很多残羹都是直接倾倒，没有当作饲料或做其他二次利用处理；导致酒店绿消费经营理念的推广通常只是空有其名，而不见其华.为了避免浪费，世界粮食相关统计机构和中科院一同联办了一场 中国餐桌上的浪费 的相关指数调查，项目组在北上广深以及东西部边陲等地４００多家具有代表性的星级酒店进行了现场调查.数据显示，餐饮业人均每餐浪费粮食
８９克，人均粮食浪费率高达１４．３％.５．２㊀绿管理体系不健全目前，国内很多酒店企业对绿管理的重要性有了一定的认识，但大多只是停留在认识上，缺乏全方位㊁多层次的实施.许多酒店无法有效实现节能监控，更不能提供相关数据以供研讨.制定的相应节能环保法律法规也只是空架子，无法实现精细化管理.此外，由于缺乏实践经验，酒店管理者很难将绿管理的理念和方法应用到实践中，
导致绿管理实施难度加大.目前，对酒店相关经营者的环保教育仍处于理论阶段，只有一个模糊的概念.环境保护的重要性认识不深㊁环境保护认识不透彻，环保自然也就实行不到位.
５．３㊀绿建设水平相对较低
很多酒店没有采取有效的绿管理措施，大多数酒店注重的还是表面的居住环境的建设.实践的另一方面，一些酒店不引入循环经济的概念，导致内部能源和环境污染情况堪忧.第二个严重的问题是环境治理技术的综合运用问题，在相关设备的装修和维护方面，该技术含量虽高，可
是对节能环保材料的利用率却不高.此外，国内大多数酒店企业在环保技术方面还不能满足广大消费者需求.国外部分酒店咋这一方面较为成熟的发展技术却值得借鉴，但如果直接引进国际先进技术和设备，将造成巨大的经济损失.这无疑是一些始处于雏形酒店企业的巨大经济负担.５．４㊀顾客对绿酒店的认知不足
随着绿理念在人们日常生活中的清晰显现，人们的环保意识也在不断增强.然而目前绿酒店的发展还不够成熟，绿发展规模亦相对较小，消费者对绿酒店的概念理解还比较薄弱.此外，目前还有小部分 绿 酒店往往是冒名经营，注重降低成本或以牺牲客户权益的方式来达到盈利目的.他们的有些经营方式虽在一定程度上可以减少资源浪费和降低酒店的运营成本，但却极其影响消费者实际体验.相反，如果消费者以更低的价格入住同一星级的传统酒店，反而会获得更方便㊁更舒适的价值体验.因此，
他们对绿酒店的需求将下降，这将影响消费者对绿酒店的看法.从某种意义上说，这种经营模式会让消费者更加厌恶绿酒店，影响人们对绿酒店的价值选择.５．５㊀不能满足顾客个性化需求
绿酒店的个性化特征体现在服务特上，主要目的是满足顾客的个性化需求.在满足消费者需求的同时，还需要根据客户需求提供高质量服务；然而，在执行上述工作的过程中，也存在一些问题，即酒店经营者缺乏个性化的绿服务意识.一大批酒店只在相关环保制度标准要求下才有环保和做出相关行动，但这些都是在法律监督的基础上才得以实施，很难自觉完成.因此上并没有将绿环保理念添加到酒店文化当中.由于服务人员不把环保放在首位，因此很难提供相应的绿服务，而没有环保和个性化服务，陈陈相因，自然也就无法真正体现绿酒店的价值所在.在这一点上还需要绿酒店相关经营者做出一些努力.
６㊀绿酒店管理中存在问题的对策分析
６．１㊀提高对绿酒店管理的认知
加强对酒店绿管理的认识主要针对酒店管理者而言.若管理者都缺乏对绿酒店管理的正确认识，酒店就无法进行有效的绿管理.管理者正确绿经营理念的转变是酒店绿环境投资建设的重要前提.因为酒店的发展是以可持续发展为基础的，酒店要想实现可持续发展，就必须要先有可持续发展的价值理念存在.虽然酒店的初始投资非常高，但对于一家高星级酒店来说，初始投资对于一家适合高端商界
客户长期合作的酒店建设根本不在话下.然而，对于经济型酒店来说，它却不需要太多豪华配套设施.此外，从长远来看，绿酒店单只在环境一个方面就将会越来越受到消费者的青睐，因为人们将越来越重视绿消费.６．２㊀合理进行酒店绿设计
一般来说，大多数酒店的主要位置设计都在市中心或风景名胜区附近.实际上绿酒店在设计过程中应尽量避开主要的旅游景点，因为星级酒店的运营会对周边环境产生很大影响.因此，在选择酒店时，应充分考虑环境因素，尽量减少酒店对周边环境的影响.此外，在设计上除了基
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㊀本硬件设施，如停车场安控门之外，应提供良好的供暖以及内部安全防护措施.室内装饰却应尽可能简单，以舒适简约为主，应尽可能脱离金玉马堂的贵气，最好能有些落拓山林的逸气，不可多得的有一些绿植，如盆栽㊁花卉等，但应注意思绪留白，不可堆砌小气.这样顾客就可以在酒店里享受方便舒适的娴静生活.
６．３㊀加快酒店智能化管理建设
绿酒店的智能化是将智能技术应用到酒店的新概念中，使其不仅能为客人提供安全㊁舒适㊁高效㊁智能的入住体验，还能为酒店增加收入减少支出，以此来达到绿发展的目的.酒店的智能化改造将促进酒店在服务㊁管理和人力资源方面的可持续发展.例如，香港的某些酒店可以为入住酒店的客人每人提供一个特殊的笔记本电脑，以方便顾客休闲办公.未来的酒店将借助智能数据分析和收集每位客人的偏好，并建立用户数据库，使客房设施能够根据他们的偏好尽力满足客户入住需求，增加用户体验.６．４㊀提供与绿酒店相匹配的服务
在酒店运营中，服务是酒店管理的主要组成部分，而客房和餐饮是酒店管理的重要组成部分.因此，要实现绿管理，酒店首先应从这两个方面入手，即将绿管理理念与绿经营理念相结合，将这两股理念引入酒店和客人的交互中，实现两者的 绿 链接.在客房服务方面，为了推广绿服务，首先在顾客入住时我们应该为其准备一间独立的无烟客房.在坚持循环经济理念的总领下，淘汰一次性塑料餐具㊁一次性木筷和一次性毛巾，转而配备专用牙膏㊁牙刷㊁梳子㊁肥皂㊁浴袍等物品.此外，在餐饮环境保护方面，酒店必须在酒店内设立无烟区，并有相应的无烟标志.同时，确保餐厅内部的通风系统能够有效运行，确保没有油烟和异味，为客人创造绿生态空间.此外，酒店餐饮部应
确保检疫肉类㊁蔬菜㊁水果等原材料的销售，严格控制采购渠道，确保餐饮质量和食品安全.
结束语
绿酒店的兴起和发展是社会经济发展的必然产物.这是为低碳㊁节能而倡导的酒店绿发展方式.随着全球经济一体化进程的加快和区域经济的快速发展，绿低碳意识越来越受到人们的重视.酒店的绿管理与发展已是大势所趋.为了达到可持续发展的目的，我们必须将长期的营销目标与可持续发展的理念相结合，以赢得顾客的青睐，从而推动绿酒店向好发展.
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(上接第１４４页)㊀防灾一体化，发展人防工程㊁人防指挥通信㊁疏散体系㊁人防专业队伍㊁人防科技和其他方面的平战结合.要充分利用国家给予的优惠政策和有利地位，激励竞争，适应市场经济发展的需要，发展平战结合.同时还应具有可持续发展意识和经营服务意识.另一方面，拓宽人防平战结合的渠道.防空防灾一体化建设是人防改革发展的重大举措，不但使人防建设㊁改革与国际民防接轨，而且是拓宽人防平战结合渠道的有效途径，是以人为本㊁与时俱进的具体体现.人防设施向民防功能拓展，充分发挥人防组织指挥体系比较健全的优势和各项人防工程的效用，人防战备设施和装备器材纳入应急管理保障体系，为抢险救灾和应付突发事件提供资源保障，把人防指挥机制与政府处置突发公共事件指挥机制衔接起来，既能拓宽政府处置突发事件的可用资源，又充分发挥人防保障国家安全㊁保障城市公共安全的 两保障 作用，积极在建
设 民生人防 应急人防 上做文章，使人防更好地服务于
经济社会㊁服务于城市现代化建设.
结束语
随着城市建设的快速发展，地下空间开发利用不断推
进，人防工程的数量越来越多，人防工程开发利用与维护管理工作的重要性不断显现.只有不断创新思维，创新工
作方法，提高设计质量，建立科学规范的管理模式，逐步使
其纳入 依法促管，以用促管 的轨道上来，才能实现人防全面建设的可持续发展，才能确保人防工程战备效益㊁社会效益和经济效益的有机统一，真正实现人防工程 平战结合，为民造福 的总目标.
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