西餐各种罗宋汤的做法大全
西餐罗宋汤的做法一
食材
步骤
1.牛肉切块，清水中加少量料酒，将牛肉浸泡半小时。
2.牛肉冷水下锅，用中大火煮出血沫。
3.不停的将血沫撇干净，直到汤变清。然后转小火炖煮一个半小时以上。
4.将所有蔬菜切块备用。
5.锅中放油，将土豆、胡萝卜和洋葱煸透。
6.放入卷心菜，炒至软身，备用。
7.另取一锅放少许油，将西红柿块放入煸炒至软。
8.放入番茄酱，炒至浓稠。
9.加入清水没过番茄，煮2分钟。
10.将番茄酱倒入炒好的蔬菜中，翻炒均匀。
11.倒入炖好的牛肉和汤，加入盐调味。大火煮开，转小火炖煮。
12.炖20分钟到半小时，至蔬菜变软熟透即可。出锅前加入黑胡椒粉。
西餐罗宋汤的做法二
食材
主料：土豆1个胡萝卜1根洋葱50g芹菜50g西红柿1个
辅料：橄榄油适量盐适量胡椒粉适量番茄酱40g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.汤锅倒入橄榄油加热。
3.放入洋葱翻炒出香。
4.加入番茄酱继续翻炒。
5.加入去皮切块的土豆和胡萝卜。
6.再加入芹菜，番茄继续翻炒。
7.加入适量清水。
8.大火煮开撇去浮沫，然后加盖小火熬煮30分钟。
9.食材熟透加入盐。
10.再加胡椒粉调味。
11.搅拌均匀关火。
西餐罗宋汤的做法三
食材
主料：牛肉300g土豆150g西红柿400g圆白菜100g
辅料：番茄酱适量盐适量糖适量胡椒粉适量黄油适量洋葱适量蒜适量
西餐的做法 步骤
1.牛肉切块，放入香叶，桂皮，八角，加水没过牛肉
2.水开后撇去浮沫
3.压力锅上汽后压13分钟
4.土豆切丁，西红柿去皮切块，蒜，洋葱切碎
5.锅中放少量黄油融化
6.放入洋葱和蒜炒香
7.下入西红柿炒软
8.下入土豆翻炒均匀
9.把炖好的牛肉连汤一起倒入
10.加盐、糖、胡椒粉调味
11.炖煮15--20分钟
12.汤炖的差不多了，加一点圆白菜
13.最后再加适量的番茄酱调调味
14.煮上2分钟即可出锅
西餐罗宋汤的做法四
食材
主料：牛腩300g番茄酱100g番茄150g胡萝卜50g包菜150g洋葱150g
辅料：黄油10g盐3/2小勺柠檬汁2小勺白糖2大勺生姜20g红酒40g面粉30g胡椒粉1/2小勺
步骤
1.牛腩洗净。
2.把牛腩切成块。
3.放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。
4.把各种蔬菜都洗净。
5.胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。
6.包菜也切成片。
7.番茄去皮后切小粒。
8.锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。
9.炒好的面粉盛出晾凉。
10.准备好番茄酱。
11.把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。
12.放入红酒。
13.再放入适量的水。
14.高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。
15.锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。
16.先放入洋葱和番茄酱炒出香味。
17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。
18.翻炒片刻。
19.放入煮好的牛肉和牛肉汤。
20.再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。
21.用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。
22.把包菜放入锅内煮1分钟。
23.把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。
24.迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。
西餐罗宋汤的做法五
食材
主料：牛肉150g胡萝卜1个番茄1个
辅料：盐适量番茄酱2大勺高汤2大碗黄油20g姜1块蒜2瓣洋葱半个
步骤
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