青萝卜怎么腌制好吃,简述在家怎么腌制青萝卜并且做到清脆爽口。调配腌料汁。锅内放入适量的食用油,烧热后下入小米辣,煸炒出香辣味后,倒入适量的生抽以及陈醋,比例为1:1,烧开后,关火,最后加入适量的白糖以及香油,提鲜增香;
食材明细
主料:、青萝卜适量、辣椒粉适量、白芝麻适量
辅料:盐适量、植物油适量、姜粉适量、白糖生抽适量、
花椒粉适量
腌萝卜条的做法步骤
材料:青萝卜白萝卜怎么腌制好吃又脆
姜粉精盐白糖1少许辣椒面芝麻,花椒粉,胡椒粉,少许生抽,清油
萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干后
晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分
加入精盐、胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽腌2天(这样吃味道也不错的)
一定得盖上,要不味散了,还脏。
清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地萝卜条上
要拌均匀,辛辣回甜,辣香脆爽,可作开胃小菜或零食。
小窍门
萝卜条一定的晾干,去掉水分,做的多了,可以装在容器里放在冰箱,随吃随取
青萝卜,又称卫青萝卜,味辛、甘,性凉;熟者甘平。能清热生津,凉血止血,化痰止咳,利小便,解毒;熟者偏于益脾和胃,消食下气。萝卜有很多谚语:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”“吃萝卜喝茶,气得大夫满街爬”“吃萝卜真的好处多多,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
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