想吃萝卜糕不会做?老师傅教你制作正宗的萝卜糕，学会任性吃!
萝卜糕是一款美味面点，主要原料有糯米等，这道面点糕面红绿点缀，泽鲜艳，萝卜味香浓，各味相济，入口鲜嫩，下面教你怎么制作它。
一、肉泥萝卜糕
主料：白萝卜750克猪肉500克
辅料：鸡蛋两个淀粉200克自制剁椒酱一勺盐适量香葱适量生姜一块黑胡椒粉少许
制作工艺：
1、准备好原材料
2、白萝卜洗净用刨丝器刨丝后放入开水中烫一下捞出
3、猪肉剁成肉泥
4、烫过的萝卜丝切碎
5、萝卜碎和肉泥放一起，打入鸡蛋，加入一勺自制的剁椒酱，加入姜末、小葱末、盐、黑胡椒粉。我的自制剁椒酱里调料种类比较多，还加了一点花生碎和白芝麻用少许热油浇了一下的，很香，亲们做的时候根据自家实际情况来做，可以用剁碎的豆瓣酱来代替
6、加入淀粉，充分搅拌上劲。这个需要一点耐心，朝一个方向多搅拌，还可以充分摔打，我是用打蛋器的搅拌棒来搅拌的，所以就省力气了，有打蛋器的可以试试。
7、在容器上抹上一层油，将半成品盛入，按压紧，表面用不锈钢勺沾一点油抹光滑
8、放入开水锅里蒸熟
9、切成条，可以一次性多做点，凉后密封好可以放入冰箱冷藏几天都没问题，吃的时候切片蒸热即可
二、香菇萝卜糕
主料：白萝卜900克粘米粉300克
辅料：香肠适量洋葱适量香菇适量虾皮适量盐适量
制作工艺：
1、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟
2、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁
3、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用
4、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下
5、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀
6、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒
7、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒
8、倒入虾皮
9、最后倒入香菇丁翻炒
10、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀
11、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面
12、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时
三、虾米萝卜糕
主料：虾米2大匙绞肉14杯白萝卜1斤600克小香菇10朵糖3大匙盐1大匙香油1大匙水2杯粘米粉4杯玉米粉3大匙
制作工艺：
1。虾米、香菇洗净后泡软。虾米切碎，香菇切丁。白萝卜削皮刨成细丝备用。粘米粉玉米粉与2又12杯的水拌成米浆
2。热锅到入香油将绞肉炒香后依序加入香菇、虾米、萝卜丝、糖、盐及2杯水拌匀
3。盖上锅盖闷煮约10分钟至萝卜丝变软，加入米浆拌匀。蒸笼铺上溼布棉布或砂布
4。将拌好的米浆倒入抹平，以大火蒸40分钟或至竹筷插入不沾黏即可。待凉切片以不沾锅加点油将两面煎黄沾蒜蓉酱油食用四、XO酱爆萝卜糕
主料：萝卜糕200克XO酱或韩式辣酱1大匙水1.5大匙
制作工艺：
1、萝卜糕切2公分小块，XO酱韩式辣酱用水调开
2、热锅中入底油润锅后，放入萝卜糕块，小火煎到萝卜糕蓬发后盛起
3、锅中倒入辣酱，中大火炒开，出酱味后倒入萝卜糕迅速颠锅，裹上酱汁即可
五、广式萝卜糕
主料：粘米粉300克白萝卜350克澄粉50克香菇4朵清水250毫升盐、红葱酥各2大匙拉油、黄酒少许
制作工艺：
1、白萝卜去皮切丝；香菇洗净切丝；将白萝卜和香菇拌匀，加少许黄酒，一起隔水蒸8分钟
2、加热油锅，炒香红葱酥、香菇，起锅待用
3、粘米粉和澄粉加清水混和成米糊
4、另起油锅，放入蒸熟的白萝卜丝炒至透明状，倒入红葱酥、香菇同炒，炒匀后加盐调味
5、转小火，把米糊倒入拌炒至黏稠状
6、将黏稠状米糊倒入模具中。倒前可在模具底部涂上一层拉油，待冷却后取出
7、将模具放上蒸笼以中火蒸60分钟后取出，放凉后切片食用
六、海南萝卜糕
主料：糯米600克清水25千克白萝卜丝1.75千克新鲜虾米50克叉烧100克五花腩肉150克
辅料：味精30克食盐25克白糖75克胡椒粉、五香粉、香油、蒜头油，炒熟芝麻碎干净葱粒等适量
制作工艺：
1、叉烧、虾米切成中粒，热油炒香待用，粘米淘净，用清水浸约30分钟后磨成米浆
2、五花腩肉切粒，用文火煎出少量油后投入蒜茸爆香，再投入萝卜丝炒匀，加盖焖熟，然后徐徐倒入粘米浆，边倒边搅拌至
六、七成熟，加入其余调料铲匀，成为萝卜糕浆
3、将萝卜糕浆倒入已刷油的9寸钢方盘里，平，再均匀地洒上虾米粒和叉烧粒，上笼旺火蒸熟，取出待凉后切成30块方形块，滴上香油，蒜头油，熟芝麻屑及葱粒，重新加温即可
七、潮州萝卜糕
主料：白萝卜1000g粘米粉350g香菇、洋葱、青蒜适量
制作工艺：
1、萝卜擦丝，加盐腌制半小时，挤出水分。把粘米粉加入挤出的萝卜水中。加入萝卜拌匀
2、红葱头切块，入油锅炸制成红葱酥，捞出。留底油，加青蒜炝锅，加入香菇翻炒片刻，趁热把大部分直接倒入萝卜米粉浆中，留少许最后点缀表面
3、根据口味加适量的盐、白砂糖、红葱酥，拌匀，倒入铺了屉布的容器中。盖锡纸，蒸锅里加入足量的水，开锅后放入蒸屉上，大火1个半小时。放凉后倒扣脱模
4、可直接吃，也可入冰箱稍稍冷藏后，便于切块，煎制。配以醋油香葱蘸
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早餐馅饼最快速的做法，不发面，不饧面，皮薄馅大，不破皮不露馅
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。韭菜盒子是家庭餐桌比较常见的一道主食，制作简单味道鲜美，制作过程中需要掌握几个要点，烙出的韭菜盒子才会更加可口，我家是每隔几天就要做一次，每次都是瞬间一扫光，金黄、酥脆、外焦里软、天冷了，做个韭菜盒子，配一碗粥，早餐直接吃到撑，烫面制作好的韭菜盒子皮会柔软，放凉后也不会变硬，是我家常用的一种做法饼皮富有弹性且不易破，薄皮大馅轻轻松松就能搞定。
【韭菜盒子】
食材：面粉300克、开水180毫升、韭菜1把、鸡蛋3个、虾皮少量、盐少量、蚝油少量、花椒粉1小勺、熟油2勺。
做法：
1、食材备好。
2、面粉中一点点加入开水，一定要开水，边加边用筷子搅拌成雪花状，加一勺熟油，烙的饼皮更酥脆。
3、揉成光滑的面团。
4、韭菜洗净控干水切碎，碗中先打入2个鸡蛋。
5、锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，晾凉。
6、韭菜切末，先淋入1勺菜油拌匀，防止韭菜出水。
7、放入虾皮，再打入一个蛋，拌匀。
8、再加入炒好的鸡蛋碎，加盐，花椒粉少量蚝油。
9、搅拌均匀。
10、将面团分割成大小适中的剂子，擀成圆形薄皮，放入1勺拌好的馅。
11、对折，边缘捏合紧。
12、电饼铛刷油加热，盒子摆好，小火煎制，煎至两面金黄。
13、非常好吃而且不腻，适合作为早晚餐的主食，原料做法简单，图文步骤详尽，喜欢的厨友可以看完方子再下手哦。
14、皮擀得尽量薄一些，煎好后及时吃，时间长了表皮就没有脆脆的感觉了，刚煎好的时候真的特别好吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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4个鸡蛋1根萝卜，轻松做出全家都爱的快手早餐！
儿时记忆就是这个味，美味养生的萝卜丝鸡蛋饼！_腾讯视频-萝卜丝蛋饼-
最近家门口开了个卖烙饼的小摊，每天都挤满了很多人。出于好奇，小厨娘昨天也去那买了份饼做早餐。味道其实不算很好，不过吃着吃着就想到了家。
小时候比较调皮，在家里时常不好好吃饭，正餐没吃够，临近睡觉就开始喊着犯饿。这时候妈妈就会
一边不厌其烦地反复说着按时吃饭的道理，一边下厨房用鸡蛋烙个饼给我解馋。但我还嫌弃埋怨她做得不够好吃，淡淡的味道，淡淡的。大了之后，能深夜喊饿的次数越来越少，到现在工作了又会时常想起。这时候才意识到，想念，就是连一块不起眼的蛋饼的淡都在心里浓得化不开。
长大了在外面不能再依赖妈妈，还惦记着那个味道的话，在家自己也可以做。今天小厨娘就给大家推荐萝卜丝蛋饼的做法。
萝卜被称为“自然消化剂”，根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。萝卜做成鸡蛋饼，美味又养生，全家都爱吃！
-难度Difficulty-
初级
-时间Time-
制作时间：25分钟
-食材Ingredients-
萝卜1根
鸡蛋4个
生抽1汤匙
胡椒粉1汤匙
盐30克
面粉80克
葱花适量
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，葱、盐的量可以根据个人口味适当调整）
-小贴士Tips-
1.鸡蛋一定要打至蛋黄与蛋白完全融合！
2.按照个人口味可以将盐换成糖。
-
做法Steps-
1.萝卜洗净擦丝
2.在碗中打入四个鸡蛋并打散
3.将萝卜丝倒入鸡蛋液中，搅拌均匀
4.倒入面粉搅拌成面糊，然后在面糊中加入冷水并搅拌均匀
5.倒入生抽、盐并搅拌均匀
6.再倒入胡椒粉和葱花搅拌均匀
7.锅中热油，将蛋饼糊均匀摊在锅中
8.正反面小火各煎2分钟
9.清新饱满的萝卜丝蛋饼就出锅啦！
馅饼最简单独特的做法，皮薄馅大，超好吃，不试试可惜了！
今天给大家分享一道螺旋肉饼的做法，一圈一圈的，好吃好玩，薄薄的面皮里面裹满了肉馅，切开后可以单独拿起来一小块吃，外皮酥脆，好吃多汁的螺旋肉饼，快试试吧。
食材：面粉350克、肉馅200克、开水适量、葱1根、姜1块、盐半勺，生抽1勺、耗油2勺。
做法：
1、面粉中慢慢入开水活成软面团。
2、揉成光滑的面团醒20分钟。
3、肉馅备好，葱姜切末。
4、肉馅中加入葱，姜，盐，耗油，生抽。
5、搅拌均匀。
6、将醒好的面团分成几等分，取其中一份，搓成长条，压扁后擀成薄片，在薄片中间放入肉馅。
7、两边向中央合拢，完全捏紧。
8、然后盘成螺旋形，轻轻压扁。
9、平底锅加热，倒入适量食用油。
10、中小火煎，翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。
11、快试试吧，你会一下就爱上了这个味道。
1两萝卜干4个鸡蛋，这样做成蛋饼，简单美味又下饭，好吃极了白萝卜怎么腌制好吃又脆
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：萝卜干50克，鸡蛋4个，食盐少许
第一步：先将鸡蛋打入汤碗，加入少许食盐，然后用筷子打散备用，接着把萝卜干用清水清洗两遍，拧干水分，然后放到菜板上面，剁碎！
第二步：起锅烧热，将萝卜干放入锅中干炒，炒至微微又焦香的味道，然后加入1小勺食油，继续翻炒，接着加入半碗清水，盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟后揭盖，大火翻炒，再次把水分炒干！
第三步：将炒干水分的萝卜干，转移到装有蛋液的汤碗里面，然后用筷子搅拌均匀备用！
第四步：起平底锅，加油烧热，然后将混合好的鸡蛋液和萝卜干倒入锅中，铺平，慢火煎至定型，等底部微微焦黄时，翻个面，把另一面也煎至焦黄即可出锅！
出锅后切成小三角块，摆盘，这样一道简单美味，好吃又下饭的【萝卜干煎蛋】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【萝卜干煎蛋】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
美食DIY-用萝卜加鸡蛋制作早餐煎饼，营养又美味
萝卜、鸡蛋、粉条
1、将萝卜刨成丝，加1勺盐，腌制10分钟。碗中打4个鸡蛋，打散后倒入油锅中炒成鸡蛋碎，接着盛出来备用。
2、锅中水烧开，放入一把粉条，将粉条煮熟后捞出来过一下凉水，再切碎，之后把它放入装了鸡蛋碎的碗中。
3、把萝卜丝水分拧干，再稍微切一下，不用切得太碎，再放入盛有粉条和鸡蛋的碗中，加少许花椒粉，再淋上刚烧开的热油，之后加少许虾皮、少许盐，2勺蚝油和2勺生抽，搅拌均匀。
4、准备适量的饺子皮，刷上一层食用油，重复盖上8张饺子皮。
5、再擀成比原来大一倍大小的饺子皮（如图就可以啦），锅底刷上一层食用油，放上饺子皮大火蒸八分钟，之后取出。趁热将饺子皮一张张撕开，再包上调好的馅料，左右对折，再卷起来。
6、热锅放油，放入饼坯，小火慢煎，每两分钟左右翻一次面，因为这个饼皮比较薄，所以不能煎太长时间。
7、煎至两面金黄就可以出锅啦。
图文来源：学做早餐