二十多年来，我一直在全球各地从事谘询与训练的工作，工作中我一直不断宣扬“中学为体、西学为用”的观念与具体实践。在这个过程中，总有许多人会问我一个共同的问题：“究竟东西方文化在现代社会，有什么东西存在着根本上的差异？”我总是回复说：“小费文化！”为什么？
小费文化是西方社会行之有年的传统与习惯，简单的说，顾客在接受商家提供服务时，除了要支付服务报酬以外，针对提供服务的人员，还须额外支付的一笔报酬作为小费。小费支付金额的范围，可以从总服务报酬的10％算起，没有上限的规定，服务得好就给得多，服务得一般就意思意思给，服务得不好才可以不给！但这笔报酬是直接归属于提供服务的人员自己，而不是属于他们所在的公司。
小费（造访的意思Tips）一词的来源，可以从它的四个字母来拆解认识，Tips代表四个字意，T就是To，I就是Insure，P就是Prompt，S就是Service，所以Tips整个字就是“To Insure Prompt Service”—确保获得立即的服务。在西方，顾客因为额外支付了小费，便可以获得立即且较高质量的服务或响应。
中国人到餐厅用餐，很习惯吃饱买单走人；而在以美国为首的许多国家，按菜单价格买单之后，另外要支付小费（或服务费）给服务你这张桌子的服务员。许多来自东方的顾客并不习惯给这笔钱，而在西方，如果你没有支付这笔小费，其实是对该餐厅或服务人员的服务予以否定，对较高质量的餐厅或服务人员而言，是一种污辱；甚至于有时候，因为顾客没有支付这笔额外的小费，服务人员还会追问是哪里服务不好。这笔小费，其实除了
是对该服务的评价以外，也是服务人员很重要的收入，有时候，他们获得的小费会占他们总所得的70％以上。在欧洲，这种情况也极为普遍，一家五星级的酒店或餐厅，非常重视服务水平，自然会从小费的获得来看待餐厅的服务质量与顾客的满意度。
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