餐厅名
赣州某中式餐厅取名方案
1.客家文化
赣州是客家(de)摇篮，是历史名城（保留完好(de)宋城）、文化名城、美丽江城、红故都，被誉为孕育客家民系(de)第一块热土、客家文化(de)摇篮，是客家四州之中人口最多(de)城市.客家是一个具有显着特征(de)汉族分支族，也是汉族在世界上分布范围广阔、影响深远(de)民系之一.从西晋永嘉之乱开始，中原汉族居民大举南迁，抵达粤赣闽三地交界处，与当地土着居民杂处，互通婚姻，经过千年演化最终形成相对稳定(de)客家民系.此后，客家人又以梅州为基地，大量外迁到华南各省乃至世界各地.客家人好以人客自居，自称为“客家”，是对对方(de)尊敬，对自己(de)一种鄙称，显示了客家人好客(de)传统.
客家人(de)饮和食，与汉族其他地区很多相同或基本相同，而由于本民系发展有其独特(de)地理条件、历史背景等等，饮食文化也别具特.
客家菜特点(de)形成，与客家人(de)生活环境、生活水平有很大关系.客家人早期既多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”(de)特.出门即须爬山，生产条件艰苦劳动时间长、强度大，需要较多脂肪和盐分补充大量消耗(de)热能，饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油”.长期(de)迁徙流离及聚居地区经济发展滞后，客家人艰苦度日，就地取材，制备咸菜、菜干、萝卜干等耐吃耐留(de)食物，家居可佐番薯饭并抑
胀气，出门可配野菜充饥，这便形成了“咸、熟、陈”(de)特点.
2.当前市场环境分析
由于快餐迎合了现代人快节奏(de)生活需求，因而在现在(de)市场上颇受欢迎，尤其是近几年，我们会不难发现很多快餐店已经取代传统店在街头巷尾林立起来，被人们称为是快餐发展旺年，投资快餐正是时机.
赣州现有(de)中式快餐店有：华佳和，客满乐，如家，饱香源，尚客优品，顺旺客，康盈客，这些餐厅多以米饭小菜为主，以粥或面食为辅；中西结合：如巨人，这些餐厅中西结合，既有中式米饭套餐，也有汉堡，炸鸡等，口味更加广泛.港式快餐如积福堡，香港油尖旺腊烧茶餐厅.
客家来在这个时候强势进入赣州，无疑给赣州(de)快餐市场注入一股新鲜血液，凭借立足本土(de)优势，以及独特出众(de)客家口味和实惠(de)价格，必定能在赣州餐饮市场上占据一席之地；中式快餐最受工薪阶级，学生及流感人口(de)欢迎，因此，客家来中式快餐店(de)位置应选择在写字楼、贸易富贵区、中心CBD，学校等四周工薪阶级或学生会合(de)场所，以及车站、交通要道等流动人口多(de)处所，这样才能保证足够(de)客源.
3.取名：（1）客家来
A.表明是来自赣州本地(de)餐饮品牌，接地气，给人亲切感，贴近大众，受众面广阔；客，即外地来(de)人，家，可指家人，当地(de)人，表示不管是外地(de)游客还是本地(de)乡亲，都来本店做客，客源不断；
B.客家人好以人客自居，自称为“客家”，是对对方(de)尊敬，对自己(de)一种鄙称，显示了客家人好客(de)传统.表达我们对客人(de)尊重，把这股热情待客，真诚好客(de)感情传递给过往(de)客人；
C．突出体现本店(de)菜系——客家菜（赣菜），以及菜(de)口味，客人一眼了然；同时，客家也包括闽西，粤北，粤东北，所以也可引进粤菜口味为铺，口味多元化，扩大客源，也为今后(de)向外扩张开连锁，打下基础
D.与豪客来有几分神韵，简单，大方，易记，众较容易接受
（2）三味熟屋
源于鲁迅先生(de)三味书屋，谐音三味熟屋：
A.三味：古语有云：读经味如稻梁，读史味如肴馔，读诸子百家，味如醯醢.稻梁，肴馔，醯醢对应米
面，佳肴，肉酱，这是读书(de)三重境界，也是美食(de)三重境界.如此三味，不仅是物质上(de)口食，
也是精神上(de)食粮，语意双关，值得人玩味，但又简明扼要；亦可表明口味多元化，菜品种类多样化，客人进店可多样选择；
B.熟：针对快餐(de)特点，即“快熟”，客人一进餐厅，即可享受美食；中式快餐厅，基本上在客户
进门前已有多种煮熟(de)菜品供客人选择，故“熟”比较贴切；
C.借势取势，借助鲁迅先生三味书屋(de)深入人心，一下拉近餐厅和客人之间(de)距离，得到客人
(de)认可和支持，同时也可增加餐厅(de)文化底蕴和文化气息，提升餐厅(de)格调.朗朗上口，易记