一、单选题（共40题，40分）
1、葡萄酒带青绿，说明葡萄酒越_____________。（1分）
A、
甜
B、
涩
C、
酸
D、
苦
2、为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_____________?（1分）
A、
她是法国波尔多人
B、
她是法国勃艮第人
C、
她丈夫喜欢
D、
童年的记忆
3、葡萄酒瓶软木塞是由_____________造成的？（1分）
A、
橡树木
B、
橡树皮
C、
橡树根
D、
橡树果
4、中国女性葡萄酒消费者更喜欢_____________葡萄酒。（1分）
A、
桃红
B、
干红
C、
干白
D、
甜型
5、葡萄酒在中国的传播受到了西方_____________文化的促进影响。（1分）A、
文学
B、
电影
C、
艺术
都是
6、
每年布诺来新酒节最先在_____________开幕。
（1分）
A、
美国
B、
日本
C、
中国
D、
法国
酿酒葡萄
7、
关于品酒，说法不正确的是：
（1分）
A、
时间最好上上午10-12点或晚餐前1小时
B、
配水和面包
C、
室内适宜气温10-20℃
D、
需在安静的环境
8、格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有_____________年的历史。（1分）A、
1000
B、
3000
C、
5000
D、
8000
9、谁在伊甸园偷吃了禁果_____________？（1分）
诺亚
B、
夏娃
C、
巴克斯
D、
狄俄尼索斯
10、葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于_____________。（1分）
A、
《希腊神话》
B、
《圣经》
C、
《伊索寓言》
D、
《拉封丹寓言》
11、古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_____________。（1分）A、
酒桶
B、
酒瓶
C、
酒罐
D、
壁画
12、看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国_____________葡萄酒产区。（1分）A、
西南
B、
卢瓦尔河谷
C、
勃艮第
D、
波尔多
13、中国面条估计是_____________带到西方的。（1分）
A、
张骞
B、
郑和
C、
马可波罗
D、
麦哲伦
14、葡萄属于_____________植物。（1分）
A、
草本
B、
灌木
C、
乔木
D、
藤本
15、法国中世纪出现的词汇中，哪一个与莫达拉的日记文献相关。（1分）A、
圣杯
B、
葡萄
C、
葡萄酒
D、
王室血统
16、中国具有葡萄酒消费潜力的人为_____________。（1分）
A、
青年人
B、
老年人
C、
女性
D、
都是
17、葡萄根瘤蚜来自于_____________。（1分）
A、
亚洲
B、
欧洲
C、
非洲
D、
美洲
18、璧山露德教堂采用了_____________。（1分）
A、
庚子赔款
B、
哥特式风格
C、
中国建筑材料
D、
都是
19、法国最大的葡萄酒产区位于_____________。（1分）
A、
南方
B、
波尔多
C、
北方
D、
勃艮第
20、白葡萄酒长时间陈放会氧化_____________。（1分）
A、
变青绿
B、
变黄褐
C、
变酒红
D、
不变
21、红葡萄酒的制作工艺中，葡萄果实脱离去梗后开始进行发酵，发酵时间为()。（1分）A、
两周-一个月
B、
一个月
C、
两周
D、
一个月-两个月
22、香槟酒诞生于_____________。（1分）
A、
十六世纪
B、
十七世纪
C、
十八世纪
D、
十九世纪
23、赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源于_____________。（1分）
A、
意大利皮耶蒙
B、
西班牙巴塞罗那
C、