【原法国葡萄酒等级划分】
法国法律规定将法国葡萄酒分为四个等级：
⽇常餐酒（VIN DE TABLE），
地区餐酒（VIN DE PAYS），
优良地区餐酒（VDQS），
法定产区葡萄酒酒（AOC）。
⽇常餐酒VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作⽇常饮⽤。可以由不同地区的葡萄汁勾兑⽽成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国⽇常餐酒。不得⽤欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
地区餐酒VIN DE PAYS⽇常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以⽤标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标⽰为 Vin de Pays + 产区名，法国绝⼤部分的地区餐酒产⾃南部地中海沿岸。
优良地区餐酒级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标⽰为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
法定产区葡萄酒级别简称AOC，是法国葡萄酒最⾼级别AOC在法⽂意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能⽤原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量⼤约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标⽰为 Appellation+产区名+Controlee。酿酒葡萄
法国葡萄酒质量评定等级的依据是：葡萄⽣产地、酿酒使⽤葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖份、葡萄的种植⽅法、酒的发酵⽅法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿酒使⽤葡萄收获年份的规定。
⽇常餐酒⽆需标明产地、葡萄种类和年份，最低酒精含量不得低于8.5%VOL或9%VOL，最⾼酒精含量不超过15%VOL，可以由产⾃不同地区的葡萄调制⽽成。产于法国范围内的酒，可以是单⼀产区的酒或是娄个产区的酒调配⽽成的，也可以是⽤欧洲经济共同体成员国家的葡萄酒调配⽽成，要标明葡萄汁的来源国。
地区餐酒，是限定在法国境内产地酿制的酒，⽆需标明葡萄的种类或采摘年份。可以⽤标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。在地中海产区要求所产葡萄酒有10%VOL的天然最低酒精含量。其他地区则是9%VOL或
9.5%VOL。
优良产区餐洒，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。该等级所限制的条件包括原产地区、葡萄品种、最低酒精含量、每公顷葡萄最⾼产量、培植⽅式、酿造⽅法；通过由专家所组成的正式委员会对酒的分析和品尝后，才能获得等级标志。
法定产区葡萄酒是法国葡萄酒最⾼级别。AOC在法⽂意思为“原产地控制命名”，法定葡萄园范围、酿酒葡萄品种、最低的酒精度、每公顷最⾼产量、葡萄栽培⽅式（株⾏距、架式）、酿造⼯艺、修剪⽅法和管理措施、陈酿⼯艺、陈酿贮藏条件：所有AOC级别的葡萄酒都必须经过分析及正式的品尝。
【法国葡萄酒最新等级划分】
2009年08⽉的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发⽣了⼀次改⾰，以下是新的等级制度，于2011年1⽉1⽇起装瓶⽣产的产品使⽤新的等级标记：
AOC葡萄酒（法定产区葡萄酒）变成AOP葡萄酒（Appellation d’Origine Protégée）。
VDP葡萄酒（地区餐酒葡萄酒）变成IGP葡萄酒（Indication Géographique Protégée）。
VDT葡萄酒（⽇餐餐酒葡萄酒）变成VDF葡萄酒（VIN DE FRANCE），属于⽆IG的葡萄酒，意思是酒标上没产区提⽰的葡萄酒（Vin sans Indication Geographique）。
VDQS从2012年开始不复存在。
2009年10⽉的时候，法国国家葡萄酒⾏业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRAN
CE，Vin De Table（⽇常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。
公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改⾰以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这⼀新类别的创⽴，L’ANIVIT（法国国家⽇常餐酒和地⽅餐酒⾏业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒⾏业协会）。
品酒师推荐
2014弗兰克康⽥城堡⼲红葡萄酒
类型：⼲型
级别：法定产区AOC
产区：圣艾⽶隆
净含量：750ml
酒精含量：12.5%
这款弗兰克康⽥城堡⼲红葡萄酒有着精致的果味⼝感和丰富的⾹⽓。这款酒，体现出圣艾⽶隆经典的梅洛与品丽珠混酿，35年平均树龄以及砂砾⼟壤产出优质的原浆，传统的酿酒⽅法，30%新橡⽊桶陈酿12个⽉确保了酒的品质与⼝感
——2014弗兰克康⽥城堡⼲红葡萄酒
ID：roubine
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