文章属性
∙【制定机关】湖北省食品药品监督管理局
∙【公布日期】2012.02.28 湖北食品
∙【字 号】鄂食药监食[2012]28号
∙【施行日期】2012.02.28
∙【效力等级】地方规范性文件
∙【时效性】现行有效
∙【主题分类】药政管理
正文
湖北省食品药品监督管理局关于印发《2012年湖北省餐饮服务食品安全日常监督抽检计划》的通知
（鄂食药监食〔2012〕28号）
各市、州、直管市、神农架林区食品药品监督管理局，有关市州卫生局：
现将《2012年湖北省餐饮服务食品安全日常监督抽检计划》印发给你们，请认真组织实施，并按时报送监督抽检结果。
二○一二年二月二十八日
2012年湖北省餐饮服务食品安全日常监督抽检计划
为进一步加强餐饮服务食品安全监管，及时发现餐饮服务食品安全隐患，有效防范餐饮服务食品安全风险，依据《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》等规定及全省食品药品监督管理工作会议有关部署，制定本计划。
一、监督抽检目的
围绕餐饮服务食品致病微生物污染、化学危害物质污染、滥用食品添加剂及违法添加非食用物质等危害因子开展监督抽检，及时发现餐饮服务食品安全隐患，防范餐饮服务食品安全系统性风险，督促指导餐饮服务提供者提高食品安全意识，加大对违法违规行为的打击力度，有效保障我省餐饮服务环节食品安全。
二、监督抽检原则
在综合考虑餐饮服务食品安全风险特点、监督工作需要、现有技术支撑条件和能力的前提下，结合国家和湖北省食品安全风险监测结果、食品安全监管部门食品安全风险通报、食品安全调查与评价结果、2011年食物中毒事件报告等情况，根据国家局和省局2012年餐饮服务安全监管重点工作安排、2011年全国餐饮服务监督抽检汇总分析结果及2012年国家餐饮服务食品安全监督抽检工作计划，按照餐饮服务食品风险高低，遵循优先选择原则，确定监督抽检项目，制定本年度餐饮服务食品监督抽检计划。
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