且持梦笔书奇景 日破云涛万里红
一代伟人，淋漓遣墨“才饮长沙水，又食武昌鱼”的不朽诗篇，将一种鱼从尘封的历史中推到世人的面前，闻名遐迩，蜚声中外。
这种鱼，就是武昌鱼。
一座城市，承载着“百湖之市”的美誉，整合资源、品牌，突破性地发展水产加工业，变资源优势为产业优势、经济优势，因武昌鱼而声名远播。
这座城市，就是湖北鄂州。
这家企业，就是鄂州市长江绿绿食品加工厂。
鄂州市长江绿绿食品加工厂的前身为原武汉市长江绿绿商贸有限责任公司，2004年为了响应鄂州市委、市政府的号召，积极参加家乡建设，通过对原长港农场破产企业（辅机厂）进行收购而在鄂州农业重镇长港设立。公司主要经营水产品、农副产品、蔬菜等产品的加工销售，生产设备齐全，技术实力强大，企业管理体系严格、高效，市场网络遍布全国，2008年实现产值2000余万元，俨然成为鄂州、乃至湖北水产深加工领域的一张靓丽名片。
石韫玉而山辉，水怀珠而川媚。韫玉的过程是艰辛的，结果却是辉煌的。早春二月，春寒料峭，带着探究的心理，记者走进了鄂州市长江绿绿食品加工厂，走近了孙济安总经理……
把脉市场+定位于精—— 催生一家行业龙头
1991年，孙济安从湖北省生物工程学院水产养殖专业毕业后，安排在湖北省机械化养殖公司从事淡水养殖。1992年5月，他调任鄂州振华鱼类加工厂副厂长，1997年又被安排在北京武昌鱼销售中心从事武昌鱼销售。多年理论结合实践的磨砺，催生了他投资办厂的无限热情和信念。博观而约取，厚积而薄发，2002年他注册成立武汉市长江绿绿商贸有限公司，翻开了自己人生崭新的一页。
2004年，孙济安响应鄂州市委、市政府的号召，积极参加家乡建设。2004年10月，通过对原长港农场破产企业（辅机厂）进行收购而在鄂州长港镇创办了鄂州市长江绿绿食品加工厂，拉开了企业发展的序幕。是什么力量促使孙济安回乡再创业？这个问题的唯一答案就是报乡情，奔共富，争当水产加工行业龙头的愿望。
风险与收益往往成正比，这是市场经济的一条法则。理性思考风险不仅可以规避风险，还能产生巨大的收益。湖北省是农业大省，淡水鱼资源丰富，但农业产业化仍处于初级发展阶段，特别是水产品加工严重滞后，水产品转化率不高，外向型程度低，导致了水产品的附加值不高，市场竞争力不强，农业效益偏低，从而衍生出朝阳产业——水产深加工潜力巨大、前景广阔的市场。
书痴者文必工，艺痴者技必良。基于对市场的细致观察和对工艺研究的经验积累，“科班出身”的孙济安对这一切早已是笼市场于形内，挫谋划于笔端，他深谙：企业要发展壮大，原有的加工条件已不能更好地适应市场发展的要求，加工能力与现代农业发展要求不相适应，自动化程度低和产品科技含量还不够高，特别是不适应出口食品的生产条件，首先必须在厂房、环境、设备等硬件方面向更高的要求发展，确保企业稳定发展。
2004年9月开始，长江绿绿食品加工厂清理、整修了旧厂房，兴建了加工车间、库房、冷库、环保设施、供水、供电、饮食、住宿等建筑物，购置安装了精良的加工设备。目前，加工厂占地面积3亩，加工厂房1200平米（含原料车间、油炸车间、罐装车间、包装车间、成品库、化验室、水处理设备等），现代化的、精良的农产品生产设备基本齐全（10吨冷库、高温杀菌锅、油炸处理设备、全套的现代化产品检验设备、无菌节能型烘烤设备等），年加工水产品量800吨，生产环境符合国家食品加工要求，并具有国家质量监督检验总局颁发的食品安全生产许可证（QS认证）。
为了进一步扩大再生产，增强企业发展后劲，近年来，在长港镇政府的大力支持下，长江绿绿食品加工厂对原有的国有资产进行收购，并自筹资金30多万元进行了厂房和技术改造，消化吸收国内外新技术，提高产品脱涩、脱水率，改善工艺流程，特别是改善水生植物加工产品的口感，使之完全达到了出口标准，形成了较强的出口创汇能力。
完善的深加工设备、仓储设施，为长江绿绿食品加工厂的发展奠定了坚实的基石。
人才资源+合作共赢—— 开掘一个朝阳产业
要做大做强企业，除了硬件设施上下气力，还必须逐步提高企业生产工艺的技术含量和创新能力，增强产品的竞争力。企业要生产高质量的拳头产品，与知名品牌“华山论剑”，必须提高生产工艺的技术含量，增强企业参与市场竞争的本领。
人才是企业发展的第一资源，是无法估量的无形资产。长江绿绿食品加工厂在发展过程中，积极利用外部的一切有利的环境，借助各大专院校的技术力量，采取各种有利的方式进行合作(如摊股、派红利、合资等)，来加强技术力量，保证新产品的开发，提高企业的竞争能力。加工厂现拥有各类高、中级科技人员12人，主要的生产经营管理人员都是从华农、武工大、生物工程技术学院、中科院水生所等院校毕业或聘请，具有十分丰富的生产加工管理和实际操作经验。
湖北食品“以质量求生存，以信誉求发展”是长江绿绿食品加工厂的宗旨。针对本厂的质量方针和质量目标，孙济安要求职工不断地学习、总结、改进，提高的技术能力，树立正确的企业观、事业观；注重职工的执行能力的培养和教育，让细节管理深入到生产的每一个环节，从而形成绿绿食品独有的企业文化，努力打造“精、名、绿”品牌。
与此同时，长江绿绿食品加工厂还充分发挥省生物工程技术学院的技术优势，以学院作为
技术后盾，通过“走出去、请进来”的办法，与华中农业大学食品科学技术学院、武汉理工大学食品加工学院、中科院水生所等科研院所协作攻关，进行多层次、多项目合作开发新产品（如，主要项目有：针对梁子湖湿地农业的发展，与华中农业大学食品科学技术学院共同开发的水生生物加工技术,开发的水生蔬菜（野生莲藕、茭白、芡实、菱角、茡荠）系列产品达20多个；与武汉理工大学食品加工学院联合开发醉蟹加工技术，在包装和腌制上已经取得了重大技术突破。该系列产品的开发成功，将使长江绿绿食品加工厂成为国内第三家具备此类产品加工技术的厂家，填补省内加工技术空白；与中科院水生所合作，通过重庆市茶叶研究所引进茶叶的种植加工技术，开发清荷茶；与湖北省农业科学院辐照加工研究所合作，开展“淡水鱼加工副产物综合利用技术研究与示范”课题研究，旨在解决困扰多年的淡水鱼加工副产物综合利用问题，具有深远的历史意义和现实意义，等等），以增加技术含量，准确把握产品精加工、新品种、高技术的脉搏，摆脱竞争压力，不断提升企业可持续发展能力。
晨钟幕鼓勤研发，春华秋实总有报。长江绿绿食品加工厂相继开发出武昌鱼系列（红烧、八宝、麻辣、酱香、卤鲜、豆豉、风干）、休闲鱼类（白鲢软包装、玻璃罐头等系列食品）等高技术含量的拳头产品。这些产品全部采用科学配方、高温杀菌、真空独创保鲜 “三
大核心技术” 的流水线精制而成，产品既有鱼的肉质细嫩，肥美醇厚，香酥清爽的无尽风味，又含有丰富的蛋白质和人体必需的多种微量元素，是亲朋聚宴、户外旅游的绝佳食品，深受广大消费者的青睐。
衡量一个企业家，不能只看他如何经营和管理企业，更要看他是否具备超前的决策意识和把握同行业领域最新动态的能力。独特的销售策略是孙济安在企业管理中的一大亮点。近年来，鱼价居高不下，厂家竞争激烈，为了能在这种非正常的市场环境下立足，长江绿绿食品加工厂采取推出差异化产品，强化价格决定权；调整产品结构，通过产品结构调整提升平均价格；对同质化的产品实行跟随策略，默契地跟随其它企业等策略。目前“绿绿牌武昌鱼”系列产品已经进入武汉各大超市，远销北京、长春、哈尔滨、郑州、西安、兰州等北方市场，市场网络逐步遍布全国。2006年，长江绿绿食品加工厂计划销售收入超600万元，2008年产值达到2000万元，销售额在全省水产深加工行业中位居前列。
本位发展+聚焦三农—— 洋溢一种典型风范
“我要用毕生自强不息的奋斗，回报生我养我、恩重如山的鄂州父老乡亲。”孙济安总经理语重心长地说。
他是这么说的，也是这么做的。五年来，长江绿绿食品加工厂坚决贯彻两个发展观：强烈的企业发展观和本土发展观。在“两观”驱动下，企业以高角度、大视野来看待当前“三农”问题。
作为一家市级农业产业化重点龙头企业，长江绿绿食品加工厂跳出企业看形势，跳出利润看福祉，结合自身的特点及周边地区的经济环境，积极推行“市场+公司+基地+农户”的产业化经营模式，带动周边养殖业的发展，带动农业上新台阶，带动农户增收。
建厂之初，长江绿绿食品加工厂就着眼于农产品的“市场+公司+基地+农户”的产业化经营模式。2005年初，在梁子湖区沙咀租赁800亩水面，投入60多万元建立了养殖基地。为了及时、快速地提供品种合适、规格齐全、质量优良的原材料，同时为了解决养殖户资金周转难、销售难等问题，减少鱼类流通的中间环节，降低鱼民的成本和收购水产品原料的成本，真正达到供求双赢的目的，长江绿绿食品加工厂先后投入80万元在长港镇设立了两个鱼饲料、鱼药、鱼肥销售部，与55家养殖户签订了购销合同，向养殖户提供鱼饲料、鱼药、鱼肥等，并不时选派专业技术人员对基地跟踪管理，监督、指导养殖户进行养殖，以防为主，紧抓防病治病，控制养殖密度，科学规范养殖；加强饲料安全，统一购买，既为
了农户节约了养殖成本，又保障了饲料环节的安全。公司到期按市场价格回收成鱼，从而形成了稳固的供、产、销体系，真正解决了养殖户的困难，降低了养殖户的风险，提高了养殖户的积极性。仅2005年，加工厂就发放饲料、鱼肥260多吨，鱼药106件，价值高达80多万元。同时，加工厂还积极解决当地下岗职工就业问题，先后安排了36人再就业，在生产旺季日均安排季节临工50人左右，受到了市委、市政府的肯定和赞扬。
居高声自远，非是籍秋风。长江绿绿食品加工厂“市场+公司+基地+农户”的产业化经营模式，赢得了养殖户的欢迎，社会的称赞，得到了市、区、镇各级政府和养殖户的支持和肯定，《鄂州日报》、《湖北省水产科技报》等多家媒体先后进行了大篇幅相关报道，并在2006年度作为鄂州市定单农业进行推扩。2008年年初，湖北省为了解决无公害食品加工的原料问题，确保全省无公害养殖鱼类品质达到国家食品安全标准，省渔业技术推广中心将省重点推广的“合绿”牌高科技酵素菌无公害生物鱼肥，以长江绿绿食品加工厂为鄂州市唯一示范基地，作为重点推广合作单位，向广大养殖户进行宣传推广。
长江绿绿食品加工厂的快速发展不仅合理利用了鄂州淡水鱼资源，解决了当前农民卖鱼难、利润低的局面，促进农户增收；而且带动当地及周边地区的相关产业的发展，为广大
当地众提供很多的就业机会，已然成为广大企业，尤其是龙头企业参入解决国家“三农”问题的光辉典范。
会议一次又一次，计划一个又一个，孙济安总经理的行程总是安排的满满当当的，不知疲倦地奔波着，憧憬着，追寻着。他的心中，谋划着更宏伟的蓝图，承载着更大的梦想。
他高兴地告诉记者，“2009年计划投资1000万在鄂州市杜山镇征地132亩办厂，集鱼加工、休闲、垂钓、大棚蔬菜为一体，带动农民致富，力争产值达到5000万元。目前，工程各项前期准备工作正紧锣密鼓地进行着。”
且持梦笔书奇景，日破云涛万里红。鄂州长江绿绿食品加工厂有如一轮红日，顺势而升，喷薄而出，霞光万道。孙济安说，太阳每天都是新的……
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